导语：我国是一个肝病大国，据估计，目前有数以亿计的慢性肝病患者，其中病毒性肝炎是主要的发病原因之一。

乙肝和丙肝是最常见的病毒性肝炎，它们加起来约占人口总数的10%，这意味着每十个人中就有一人患有病毒性肝炎。

除此之外，年轻人中常见的脂肪肝等问题也在不断增加，进一步扩大了慢性肝病患群的数量。

肝脏是一个十分重要而又脆弱的器官，它的自我修复和再生能力很强，但再坚强的肝脏也无法承受长期的不管不顾。

如果不及时进行治疗并且在日常生活中不多加注意，肝病会持续恶化，最终可能导致肝硬化、肝衰竭等危及生命的疾病。

然而，面对如此严峻的数据，仍有九成人的行为会损害肝脏，据预测，到2020年，中国慢性肝病总数将达到惊人的4.47亿人。

这确实是一个庞大而令人震惊的数字，但让我们感到欣慰的是，重视肝脏健康并从生活点滴中呵护它，为时并不晚，让我们一起关爱肝脏，从现在开始，从照顾它的饮食需求开始！

01细数伤肝的行为，平时要避开

饮酒

任何程度的饮酒对肝细胞都有损害，如果长期大量饮酒，本身就可以导致酒精性肝炎、酒精性脂肪肝，甚至酒精性肝硬化。

如果患有乙型肝炎或其他类型的慢性肝炎，又饮酒了，会导致肝病急剧恶化。

生气

经常生气会伤肝，医学认为情绪受肝脏控制，人生气时，肝血流入大脑和心脏，造成肝细胞缺血缺氧，容易损伤肝脏。如果长期郁郁寡欢，肝气瘫痪，久而久之，就容易得肝病。

吸烟

长期吸烟会导致多种疾病，并增加患肝癌的风险，有害物质可刺激肝脏，影响肝细胞的修复和再生，削弱肝病抵抗力，增加肝病发病率。

滥用药物

药物具有副作用，药物通过肝脏代谢解毒，刺激肝细胞造成肝损伤。

熬夜

深度睡眠可以修复和再生肝细胞，但晚睡往往会对肝细胞造成更大的损害。

02提醒：身上3处发臭，可能是你的肝脏在求救

口腔发臭

肝脏可以清除体内含硫氨基酸代谢中间产物，当肝脏代谢能力下降，无法处理含硫氨基酸，甲烷硫醇可以从呼吸道排出，可能会导致口腔发臭。

汗液发臭

肝病程度较为严重的时候，体内代谢产物无法经肝脏处理，大量代谢产物通过皮肤汗液排出，就会出现汗液发臭情况。

尿液发臭

肝脏异常的时候，常伴有胆红素代谢障碍，尿液中的胆红素升高，尿液还会出现腥臭味，加上蛋白质代谢障碍，硫醇在尿液中明显增多，也可出现发臭的情况。

03肝不好，不能吃豆腐？

肝脏作为人体最大的内脏器官之一，肝脏担负着多种重要功能，如代谢、储存、滤过和合成等，它参与消化、解毒、合成和分泌等过程，对维持人体正常运转起着关键作用。

然而，当肝脏受到损伤或功能异常时，其正常功能会受到影响，因此，一些人认为肝不好的人应该避免食用豆腐，以免增加肝脏负担。

这种观点在某些情况下是有道理的，但在一般情况下并不完全正确，豆腐是一种营养丰富、易于消化的食物，含有丰富的蛋白质、钙、维生素和矿物质等营养成分，对于肝脏的正常运作并没有直接的负面影响。

事实上，适量食用豆腐反而有助于提供肝脏所需的营养物质，促进肝脏修复和再生，

当然，对于某些肝病患者，如肝硬化或肝癌等疾病，饮食可能需要特殊关注和调整。

在这些情况下，医生会根据患者的具体情况制定个体化的饮食计划，以确保患者的营养需求得到满足，同时避免不适宜的食物摄入。

此外，过量食用豆腐或某些特定的豆制品可能会导致消化不良、腹胀、腹泻等不适症状，所以肝不好的人在选择食物时应该保持适量原则，同时注意个体差异和自身感受。

04医生提醒：养肝护肝，尽量少吃“4素”

腌菜

腌菜是常见的腌制食品之一，但其制作过程中会加入大量的盐和添加剂，这些成分对肝脏并不友好。

摄入过多的盐会刺激肝脏分泌过多的胆汁，增加肝脏的负担，而一些添加剂则需要肝脏进行代谢，长期食用会增加肝脏的负担和损伤。

所以对于肝不好的人而言，如果想要更好的养肝护肝，尽量避免摄入腌菜等不健康食品，多吃一些有益于肝脏健康的食品。

芝士

尽管芝士是一种营养丰富的食物，过量摄入芝士却可能对肝脏造成不良影响，这是由于奶酪、芝士等乳制品中含有的酪蛋白和乳清等成分会在肝脏中进行代谢，产生一系列的代谢产物。

这些代谢产物不仅会对肝脏细胞产生毒害作用，还可能引发肝组织的损害，特别是摄入，会使得肝脏无法有效地进行其他重要功能，如分泌胆汁、储存营养物质等。

长期以往，这可能会导致脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病的发生，因此，如果你的肝脏功能不太好的话，建议适当减少芝士等乳制品的摄入量。

西葫芦

西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、钾等营养成分，对人体健康有很多好处，但是，西葫芦中含有一种叫做葫芦素的物质，这种物质对肝脏有一定的损害作用。

葫芦素在肝脏中代谢，如果摄入过量或肝脏功能不足，代谢过程中会产生大量的代谢产物，这些产物会加重肝脏的负担，甚至导致肝损伤。

其次，葫芦素还可能引起肝脏炎症和纤维化，长期食用含有大量葫芦素的西葫芦，可能会加重肝脏的炎症和纤维化进程。

油炸土豆

油炸土豆是一种高脂肪、高热量、高淀粉的食物，这些成分如果摄入过多，会对肝脏造成一定的负担，从而加重病情。

土豆本身含有丰富的淀粉，而淀粉是一种多糖，需要肝脏进行分解和代谢，如果摄入过多的土豆，会增加肝脏的负担，可能导致脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病的加重。

其次，油炸土豆是一种高油脂的食物，肝脏不仅是脂肪代谢的主要场所，还负责分解和排泄体内的各种毒素，如果摄入过多的油脂，会影响肝脏的功能，导致脂肪肝、肝炎等肝脏疾病的加重。

05做好这3件事，保护好“小心肝”

均衡饮食

饮食是养肝的关键，应该摄入足够的维生素、矿物质和蛋白质，以维持身体健康和肝脏的正常运作，多吃新鲜蔬菜、水果和全谷物，少吃加工食品和高糖食品。

适度运动

适量的有氧运动可以促进血液循环，有助于肝脏的健康，建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、骑自行车或游泳等。

保持正常体重

肥胖会增加患脂肪肝和肝硬化的风险，应该通过合理饮食和适度运动来保持健康的体重。

06阅读延伸：多吃动物肝脏可以补肝？

我们中国人一直追求以形补形的养生法则，在保养肝脏方面，很多人都习惯通过吃动物肝脏来保护肝脏，但其实这是一种误区，多吃动物肝脏并不能直接补肝。

尽管动物肝脏富含一些维生素、矿物质和营养物质，如维生素A、铁、蛋白质等，但这些不能直接修复或恢复受损的肝脏组织。

反而可能由于摄入动物肝脏当中过多的维生素A而增加肝脏的工作负担，所以多吃动物肝脏并不能补肝。