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回家过年走亲戚，老祖宗传下来的这些规矩一定要记住

□黄伯益

言传身教，一直都是祖辈们坚持的育人治家之法。尤其是在教育很难普及的古代，普通人家的子女教育，就是靠着一辈一辈人的口口相传。

都说细节上看人品，一个人的修养如何，是体现在他生活的方方面面的。从小，就被父母教育，从小要做个懂礼貌、守规矩的好孩子，长大了才不至于走错人生的道路。

其实，小孩子很多时候是不长记性的，天生就是一副顽皮相，好说乱动，往往就“犯”了老祖宗们定下的规矩，这时，“犯规者”难免会招来一顿皮肉之苦——这叫不打不长记性。

其实，适当的惩罚，对人生的成长是有益而无害的，只是，现在的孩子都太过娇惯，父母爷奶们也都变成温情起来了。

记得小时候因为“犯规”常常被父母教训：要求站有站相，坐有坐相，坐那晃个腿，就会挨父母的挨；吃饭掉个饭米粒，也得捡起来吃了，否则就是一顿让人刻骨铭心地谆谆教诲……

由于没有专门的礼仪课，一代又一代的人就在长辈的言传身教下健康成长起来。

只是，随着时代的变迁，人们的世界观也在发生着巨变，年轻人越来越有个性，老祖宗们给我们留下的那些“老规矩”已经不再被年轻人所乐于接受了。

即使，有些老规矩你不愿遵守，做为华夏子孙，得了解一点还是很有必要的。

中国自主就很讲究吃，餐桌礼仪要求大家要做到坐有坐相，吃有吃相。快过年了，许多游子又会回到父母身边，重温一下“老规矩”，也是对过往岁月的一种感恩。

一、筷子上的规矩

都说民食为天，一日三餐就成为人生的必需。因为经年累月不可或缺，所以，一旦拿起筷子，你就得要小心应对了——

吃得有吃相——用餐的时候，不要吃得摇头摆脑，宽衣解带，满脸油汗，汁汤横流，响声大作。

夹取食物，需要时左手放在食物下方承托，避免在送到嘴之前食物滴漏。

夹起食物之后，不应该放回盘碟。

不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。

赴宴的时候，不应提前于主人动筷子（汤匙亦然）。

全家人一起吃饭，长辈不动筷，晚辈不能动筷。

在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋，在菜盘上来回的转而却又不夹菜。

二、吃饭时的规矩

给人添饭不能问人“要饭”不。——家里来客人了，添饭时一定不能说：“还要饭吗？”要饭，就是讨饭的意思，把客人当乞丐了，多不礼貌啊。

如果不小心说走了嘴（说错话了），家长不会当面批评你，但是客人走后家里大人肯定要一通叨叨你！说过多少次添饭添饭，你才要饭的呢！

吃饭时，不能用筷子敲盘碗。这样的动作，容易让人联想到乞丐，只有乞丐讨饭时，为引起主人的注意，才在门外敲破碗的。

吃饭时，手要扶碗，不许一只手放在桌下。

吃饭时，在盘子里乱翻，会被大人敲手。

吃饭不能吧唧嘴，喝汤不许吸溜——这关系到一个家庭的基本教养。

吃饭时不能将筷子含在嘴里——这样是不礼貌的，也不卫生。

食不言，寝不语——吃饭口含食物时，最好不要与别人交谈，那样会显得非常没礼貌。

另外，家来客人了，要谨记“茶七、饭八、酒满”。

宴客时，可以劝别人多吃一些，或是建议品尝某道菜肴，但不要擅自作主，主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生，而且还会让对方勉为其难。

去别人家做客时，取菜应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起，更不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣，夹起来又放回去，会显得缺乏教养。

如果宴会没有结束，但自己已用好餐，不要随意离席，得告诉大家你已经吃好了，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。

三、与吃有关的禁忌

过年下饺子皮破了不能说“破”。——说“破”不吉利，尤其是过年。要说饺子“挣”了。

吃鱼不能说“翻”。——这条规矩在船民家中更严格。翻鱼和翻船同音。应该把鱼从头开始倒转一面，叫做“掉头”，安全回来的意思。

有事暂时离席，应把它轻放在筷子架上，不能将筷子插入米饭中。

另外还有些语言上的禁忌，比如说春节时，猪舌头不能叫“舌”头，舌音有折本之嫌，应该叫”赚头“。

这些规矩有些看似迂腐，但是，其中是包涵了许多人情世故在里面的，适当了解一些，对于自身与他人的友好相处是有一定启发的。

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（图片来自网络）

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