诗经蒹葭ppt
冬藏味儿浓如酒
◎赵阿芳
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
懵懂时，就跟着父亲摇头晃脑吟诵《诗经》，什么“蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方”；什么“挑兮达兮，在城阙兮，一日不见如三秋兮”……但是，在儿时的诗经记忆中，最深刻的还是每年冬天，父亲窖藏大白菜和萝卜时，常念叨的一句：闺女啊，记住了，古人（诗经）就说：我有旨蓄，亦以御冬。所以，储藏过冬蔬菜就是冬天一件大事儿，这关系到能不能过个富足的冬天呢。
勤劳一生的父亲已经离开我快七年了，每到冬天的时候，我还是习惯性地贮存大白菜，大葱，萝卜……从小长在城里的先生很不理解，取笑我像是一个经历逃荒岁月，曾经饿得奄奄一息的村姑。
不知哪位作家曾经说过：食物的难忘，往往是对于人的难忘。对于先生的不理解，我淡然一笑，也不必解释。但儿时起，那生长在血肉里的冬藏味儿，却一直流连脑海间，幻灯片似的一幕，一幕，挥之难去。
提起过冬，眼前浮现的第一幕，是母亲的大白菜猪肉粉条。可能在和我同龄的每一个胶东人心中，都有一个专属于自己的大白菜猪肉粉条这个炖菜的味道吧。因为，童年的记忆中，这道统称“大菜”的最普通的菜，伴随了我们整个冬天。再冷的天气，再寒的手脚，稀里呼噜，一碗“大菜”下肚，也都心满意足，暖了身子，暖了胃。热气腾腾中，我们吃进肚子里的，是母亲对我们绵绵的爱啊。“大菜”的味道，母亲的味道，家的味道，永远回荡在每一个孩子的心尖上。
一直对自己这健硕的身材有很深的自卑，几次尝试减肥，都半途而废。那次大家在一起闲聊时，苏姐悠悠地来了一句：每一个胖子，都有一个心底最热爱无法抗拒的食物，你们想想是不是呢？我脸一红，像被人洞穿心底秘密一样低下了头：鱼干，父亲亲自晒的鱼干，真的是我一生无法抗拒无法忘怀的味道。记得高三那年的冬天，原本住校的我，在那个冬天走读了两个月。在这两个月里，每天晚自习下课回家，锅里总热着粗泥大碗燑的鲅鱼干和一个母亲蒸的特大个两和面馒头。暗红色的鲅鱼干闪着油汪汪的光，散发着醉人的香味，这是我儿时以来的最爱，是父亲每年给我特意腌制的。初冬时节，海边干燥少雨，最适合晒鱼干。父亲很严谨地按照他的步骤操作，晒出来的鱼干半干不湿，咸淡正好。我总是三下五除二，风卷残云般地一个大馒头一碗鱼干下肚。带来的直接后果是两个月我体重增加了十几斤！及至婚后回娘家吃饭，一看到父亲晚餐桌上准备的鱼干，我都会撒娇嗔怪他：还让不让人减肥啦？
记得父亲临去世前夜，也可能是回光返照吧，他那晚精神特别好，絮絮地跟我说了好多。尤其他听我不停咳嗽，就叮嘱我：外面买的鱼干，不要吃了，太咸。说我从小气管不好，又爱吃鱼和鱼干，就是因为我，他摸索出一套晒鱼干的经验。以后，他不能给我晒鱼干了，就别吃了，也正好减肥。……写到此处，泪水模糊了我的双眼。那一根根精心腌制的鱼干中，那父亲看我狼吐虎咽的满足笑容里，藏着父亲一颗拳拳爱女心啊。
我自小胆囊不好，医生要严格控制摄入鸡蛋。农村生活中，鸡蛋又是最重要的营养来源。所以，每天一枚鸡蛋，自己母亲养的鸡下的，一直坚持到我高中毕业离家。
成家后，不知从何时起，家里吃的鸡蛋，就变成了父母专供了，因为父亲说：闺女的身体，一天只能吃一个鸡蛋，那还是吃点好的吧。咱们自己鸡下的蛋，吃着放心。
记得那时冬天农村的鸡因为天冷，下蛋很少。为了促进产蛋量，父亲在鸡笼里拉上了电，安装了大瓦数电灯泡，增加鸡舍温度。就这样，父母的家，就像一个源源不断的供应基地，保证我一日一个鸡蛋的供应。
有一次，父亲托客车给我捎来一箱鸡蛋，我打开后，发现有的蛋上写着“冻蛋”两个字，我和先生百思不得，打电话给父亲，一问，才知道，冻蛋是因为傍晚捡蛋不及时，蛋放在窝里冻了一夜。父亲担心这样的蛋容易变质，特意标志，提醒我先吃掉啊。
这几年由于年龄增长，少年的一些症候竟慢慢显现，尤其胆囊。由于身体原因，现在基本与鸡蛋绝缘了。经常夜色中仰望星空。天堂离我很远，父亲却离我很近，近的得好像父亲为我送鸡蛋的事情就在昨天。总是怀念那段逝去的美好时光，仿佛能看到父亲关怀的目光，依旧充满着担忧，依旧充满着牵挂与慈爱。
前几天老家大妈给我电话，让我有空回家拉菜，还给我晒的“萝卜龙”，要我有空回家拿。不知从何时起，看到书本上的“清粥小菜”，我总会本能地以为“小菜”就是萝卜龙。也就是萝卜干。也有的地方叫“瓜齑”。在我们冬天的餐桌上，有着不可忽视的地位。那微鲜微辣的味道
，韧中带脆的口感，咀嚼时“嘎吱嘎吱”的声响，多么有种美妙的情调！小小的萝卜干承包了整个冬天！
此刻，想起老家里的热炕头了，雪花飘舞中，一家人围坐在炕桌，一边吃饭，一边谈天说地，一边憧憬美好未来。吃饱了炕头烙一烙，那怕你再疲劳，只要身子一沾上它，温暖就把你包围，这个冬天，不再寒冷。
冬天到了，春天还会远吗？南来北往，秋收冬藏。积攒了一年的关怀和幸福，盈足了冬藏，带着浓浓的冬味儿，走进春天，走向美好生活。
冬天的夜色来临得特别早。不知不觉天色暗下来了，看样子，要下雪了。
此情此景倒应了白居易那首：
晚来天欲雪，能饮一杯无？是啊，亲爱的，冬藏味儿浓如酒，能饮一杯无？
赵阿芳，笔名阿芳。烟台市古扎商贸有限公司总经理。烟台市散文学会会员，牟平区作家协会副主席。自幼热爱读书写作，先后在各级报刊杂志以及电视台发表文章二百余篇。
编辑：刘学光
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