调料大全及图和名称

那轮待4399调料有哪些品种 -
蒯月试15798302472 ______ 酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽.适合红烧及制作卤味. 蚝油:蚝油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度. 沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制糕点. 麻油(香油):菜肴起锅前淋上,可增香味.腌制食物时,亦可加入以增添香...

那轮待4399凉拌菜调料大全 -
蒯月试15798302472 ______ 糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道 拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘...

那轮待4399我想知道各种炒菜作料的名称 -
蒯月试15798302472 ______ 炒菜作料的名称:食油、食盐、酱油、食醋、白糖、料酒、味精、鸡精、蚝油、芥末油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱、甜面酱、XO酱、八角、桂皮、花椒、香叶、丁香、草果等等,太多了数不胜数.

那轮待4399家常菜谱以及常见调料有哪些?
蒯月试15798302472 ______ 加碘盐 绵白糖 料酒 味精 鸡精 生抽 老抽 酱油 米醋 白醋 胡椒粉 耗油 花椒 八角 桂皮 干辣椒 玉米淀粉 小苏打 食用碱面....还很多不说了!

那轮待4399我们日常生活中常见的调料有哪些?
蒯月试15798302472 ______ 酱油、乌醋、蕃茄酱、辣酱油、胡椒盐、花椒盐、(素)蚝油、(素)沙茶酱、味噌、豆瓣酱、辣椒酱、海山酱、甜辣酱、甜面酱、烤肉酱、豆豉

那轮待4399烹饪调料名字有哪些
蒯月试15798302472 ______ 葱姜蒜花椒大料胡椒辣椒

那轮待4399本人急需香料、调料的种类及名称,例如大茴、花椒等,其它的我不知道,我听说有几百种,谁能说完呢? -
蒯月试15798302472 ______ 香料,调料通常指天然植物简单加工后的辛香料,大致分成几类,像是药香类,辛香类,浓香类,怪味类,麻辣类等.一般说的香料一般家庭常用的就10来种,卤菜,酱肉等用的比较多些,大概也就20来种. 家庭一般常用的有,八角茴香也叫做大料或是八角,花椒,麻椒,干辣椒,白胡椒,黑胡椒,桂皮,自然,香叶,小茴香,芝麻,芥末,姜,葱,蒜. 酱,卤一般常用的有,肉蔻,草寇,白寇,紫蔻仁,草果,三奈,丁香,木香,甘草,陈皮,良姜,姜黄,辛庚,白芷,沙仁,肉桂,山楂,罗汉果. 还有一些不常用的,山栀子,紫苏,荆芥,天麻,枸杞子,当归,党参,杜仲,五加皮等

那轮待4399炖肉的佐料都有什么?我想要这些名称,比如香叶,肉蔻,草果,大料,?
蒯月试15798302472 ______ 肉蔻,草果,白芷,香叶,白扣,丁香,桂皮,陈皮、干姜、草寇 桂皮、花椒,八角,茴香,毕拔,三奈,排草

那轮待4399调味品的分类 -
蒯月试15798302472 ______ 原发布者:夏花秋叶之念忱 调味品分类1.根据人们的口味和习惯来分类:(1)单味调味品:盐、糖、醋等(2)基础调味品:酱油、味精、黄酱、面酱等(3)复合调味品:沙司、蛋黄酱、烧烤汁2、根据调味品的性质、来源、加工方法分类:...

那轮待4399介绍一些烹饪中调料的名称及性质(不要基础的调料) -
蒯月试15798302472 ______ 油,增加菜的营养和香味.菜的口感好. 酱油,增加色彩,独有的酱香味. 醋,酸味,爽口,使菜的口味变丰富,增进食欲.去腥膻. 八角茴香等,使菜的口味厚重,香味持久. 糖,拌凉菜口感甜爽.热菜,使菜的口味厚重. 香油,凉菜加香味.热菜,使...