调电子秤怎么弄的视频
作者:闲鱼一文
作为一个偶尔做菜的厨房菜鸟,去年因为新冠居家隔离就试了几把多功能锅,体验不错,我觉得适合新手,不只看起来不错,用起来也挺不错。
但是同时我认为传统燃气灶、卡式炉也适合新手,关键在于烧的菜的难度,而非设备。
1、传统燃气灶适合家庭使用,经常做饭那是必须配备的;
2、卡式炉适合偶尔做个1、2个菜或者露营用餐;
3、多功能料理锅也有其特点,比如适合没有厨房或不太使用厨房的情况下,家庭用餐,朋友聚会时边烧边吃的情况下。
不过如果你真要入手多功能料理锅,你就要考虑下你的使用频次、使用习惯、使用场所。不然这钱就花的不美好了。。。
1、使用频次:如果你家或租的地方有厨房,那料理锅大概率会是摆设,使用频次很低。只是心血来潮做个菜,那就更低更低了。
2、使用习惯:料理锅在餐厅客厅炒菜烧烤,油烟虽少但不容易排放,偶尔可以,使用过多那就油腻了非常不建议,适合少油腻或西式菜系。
3、使用场所:餐厅客厅之外,你可以考虑把料理锅放厨房,但是很占地方也失去了料理锅最大的乐趣,边吃边做,边做边吃,除非厨房够大。
分享几个最近在家里做的菜。
1、煎春卷,料理锅的火力控制更方便可见,少油健康,煎的时候盖好锅盖不容易串油烟。
2、部队锅、火锅、烤鱼最适合料理锅操作了,盖上盖子不油腻,买个大一点的料理锅,完全可以满足6-8人的聚餐。
3、烧烤虽然不错,但是我一直担心把家里的天花板给熏黄熏油了,偶尔整一顿应该没问题,口味不错比馆子里划算不少。
这个烤鸭是外卖的,送来的时候都凉凉了,加热之后大葱黄瓜京酱一包,还是相当美味的。
我用的这一款马克西姆价格偏贵,但颜值不错,功率够高,容量很大,适合6-8人家庭或朋友聚餐,法国百年以上的老品牌,90年代前后被皮尔卡丹收购,他们家的咖啡机近两年卖的非常好,一脉而承的设计风格。
最高功率可达2200w,有采用双环加热,加热面积更大更均匀;PID温控,控温更加稳定均匀;IMD一体化屏显,各项参数一幕了然,不过最关键的显示还是模式、功率和定时时间。功率和定时采用无极旋钮,操作更加方便。有童锁功能,避免小孩误操作。
锅盖的设计也很人性化,高弧度,可以放置更多食材,可视防爆玻璃可以清楚看清食材状态。
总之,关键还是要用起来,不然就是废铁一个。
不确定的别买或者买便宜的试试手,确定的就根据预算各取所好吧。
PS:要真正用好多功能料理锅,可能你需要的是一个好用的厨房秤,配合 菜谱使用,在最后就从我用过的三个厨房秤来做下简单介绍和推荐。
1、称量精度
从左到右,最先用的是左边这一款,使用方便,但是精度略差,1g的精度,但是对于一般的厨房使用来说已经完全够用了。
第二款、第三款的精度都是0.1g,第二款0.5g起称,第三款则是0.3g起称。拿我手上的iphone 11做个测试。
苹果官方称iphone11的重量为194g,我猜这里会有精度上的差异或四舍五入的存在,相对而言我会更相信后两款的数据,但是我对精度没有抱有做实验一样的要求,所以暂时就不继续探索了,够用就行。
2、优缺点:
a、第一款简单实用,价格便宜实惠,第二款第三款的功能都相对比较丰富。
b、第二款Hero的电子秤专门为咖啡冲泡设计,采用了LED点阵屏,可以进行图形化显示,就有了一些丰富的功能,比如计时+称重、计时+流速+称重、3Pour、冲煮曲线图、手柄模式等。此外镜面钢化玻璃比较有质感。
可以满足厨房的基本使用,但是如果进阶就要看第三款了。
c、第三款云康宝的电子秤则是完全为了厨房而设计的,它的称量可以反复去皮。另外可以切换各种单位,比如ml,牛奶ml,磅相关单位我就不太用了,但也有。
最关键的优点还是在于可以和手机进行蓝牙连接,下载他们家的轻牛品味的app,就可以连接上,之后可以参考里面的食谱,做出美味的料理。而且带有每一步的详细步骤,以及语音识别和语音提示,非常方便好用,让你可以更快进阶大厨之路。
当然也可以和轻牛健康这一app绑定,可以计算你摄入的卡路里,我就算了不想看~
3、购买建议:
厨房场景:云康宝电子秤,手机app海量食谱加速的你美食达人之路。
咖啡场景:Hero电子秤,可计时、可显示冲泡曲线。
普通使用:拜杰新版精度也已经支持0.1g。
祝题主选中自己喜欢的厨房秤,搭配合适的料理锅使用。
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