调酒的12个用具
盉，古代调酒器，一说为水器。流行于商周之际，商代盉的主要用途是盛水来调和酒味的浓淡。
现藏于郑州博物馆的弦纹铜盉，出土于郑州熊耳河。商代文物，高22.2厘米，流长5.3厘米。腹身呈分裆鬲形，深袋空足，其上无盖，封口，呈穹顶隆起，顶前斜伸出管状长流，流口粗而根部细，流后穹顶开有鸡心状口，后侧置弓形鋬。盉上腹部饰三周弦纹。
青铜盉最早出现于二里头文化时期（即夏文化），盛行于商晚期和西周，一直流行到春秋战国。
王国维在《说盉》中称：“盉之为用，在受尊中之酒与玄酒（水）而和之而注之于爵。”意思是，在进行祭祀时，将尊中的酒倒入盉中，加以水调味（调节酒的浓淡）。
另外，盉也可以当水器，这时的盉承担了 “匜”（古代清洗时浇水的用具）的角色。凡祭祀之先，用盉浇水洗手，以示对祖先和神灵的崇敬。
据郑州博物馆工作人员介绍，商代二里岗期的铜盉数量不多，基本造型均相同，即袋状三足与管状流，且袋足比夏代的粗肥，整体上略显胖矮；装饰方面，顶部流两侧多饰两个对称的圆泡(或乳丁)，与流共形成一组抽象的兽面纹；颈部饰以带状的兽面纹或弦纹；其铸造方法也和同时期其它器物常用的浑铸法不同，采用拼接嵌铸的方法。
商代后期，青铜盉的造型趋于多样，纹饰也变得繁缛复杂，主要有鬹形盉、壶形盉等，甚至还出现了四足方体盉。西周时期，盉的发展达于极盛，并在商代造型基础上变得更加丰富。青铜盉流行时限较长，一直延续到东周战国时期，未曾间断。（正观新闻记者 许怡童）
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