过年为什么要放芝麻杆
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文|燕子 编辑|燕子 图片|网络
“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年;腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四扫房子;二十五,冻豆腐;二十六,去买肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;初一、初二满街走。”这首童谣,大家是否都十分熟悉?
过了腊八就是年,看日历,今天都腊月初五了呀。马上腊八。路过三信超市,进去看看,哈!年货促销差点都摆到门口了;小区门口,一个三轮车上,撑着架子,挂满了过年蒸馍的物品:蒸布、锅胚子、馍框子、馒头模———甚至我们家的客厅窗户上,一时好玩儿,我都贴上了淘宝购物送的一个小财神,红红艳艳,甚是喜庆,看着就欢颜———于是,就念起年的味道!
年的味道是小时候娘下的米饭饺子。冷冷的冬,开心的年,屋里弥漫着娘下的米饭饺子升腾的诱人味道,对,这种味道就是年的味道,直到现在,我还好这一口,米饭饺子。小时候的我们,知道过年吃饺子用什么吗?不是筷子,而是用高粱秸秆做成的叉子,这样的叉子,只有在过年的时候娘才给我们做,也就是说,饺子只有在过年的时候才可以吃到,所以,这叉子也是过年的味道。
年的味道是二十三的祭灶糖。娘说,二十三是小年,这一天,外出的家人必须回到家。家里的习俗是这天围囤,代表的是来年丰收,家人团聚了,这囤围得才可以圆圆,如果缺一人,也必须留个出口,不可以把他一个人围在外面。围完囤,娘要在锅里炒祭灶糖了,先把它融化了,再叠成一定的形状,小时候的我,常常趴在被窝里等,家里冷呀!那祭灶糖,那个甜,那个黏牙,太美味了!就那么带着甜味入梦了!
年的味道是娘腊月二十蒸年馍,相信不?老小的我,小而不娇,从小年年就跟着娘蒸年馍,起始娘不让下手,但是会烧锅呀!而且灶火里烧火也暖和,我也就乐得去干这美差。耳濡目染,现在的我,蒸出的枣花不重样的,捏出的菜馒头那叫一个精致,而且我最拿手的就是小刺猬和小猪头。
年的味道是娘炸的酥肉、丸子。因为人多,每年娘都会炸上那么一大蒯篮,平日里我和哥饿了就捏着当零食吃了,凉酥肉,可好吃了!
年的味道是白菜酥肉粉条肉。娘之所以炖的好吃是用肉汤子炖的,到现在我们家的年菜依然。
年的味道还是三十晚上,爹撒的芝麻杆,称之为踩岁,岁岁平安。那一院子,踩上去“咔吧咔吧”脆脆的声音,太好玩了,我都是蹦着踩的。而且爹还在大门口横放一根粗棍子,称之为挡门棍,其一寓意应该是挡小偷,其二应该为家里的财不外流。
年的味道还是初一这天,好多的乡里乡亲到家里来给爹娘拜年磕头,爹辈分长人缘好哎。每每年早上,爹和娘都会起五更,天不亮就喝完饺子,候着来人,想想都想笑,爹和娘的问话永远都千篇一律:“xxx,别磕了,别磕了,来了就算了。”下一句肯定是:“xxx,你起得早不?”越是朴实的话语越显得爹娘待人的厚道。
年的味道是走亲戚。小时候,走亲戚一是新鲜,二是可以吃好吃的呀!三是人家可以把自己当坐上宾,备受重视的感觉。
年的味道是新衣。小时候过年娘会给做一身新的罩褂子和罩裤子,虽然里面的棉袄和棉裤依然是破的,但那已经好开心了中不?
为什么一说年的味道,就是这些记忆中的味道?小时候盼年,等年,过年,年也就显得隆重而美好。如今,咋感觉年的味道也就是那几天的假期和那句:过年好了呢?是年的味道变了?还是过年的心情变了?
年的味道,心情的味道, 年年过年年年过,年年过年心不同。今年的年,心境平和,淡然,年来年往,顺其自然。
年的味道,是过年红红火火的味道!
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作者简介:燕子,一个低到尘埃里的小女子。
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