还原糖名词解释

宿宋诞3522还原糖到底是什么意思? -
鲁炊力13411458977 ______ 还原糖是指有还原性的糖类 还原性基团就是指醛基 -CHO

宿宋诞3522如何鉴定还原糖与非还原糖?什么是还原糖(定义) -
鲁炊力13411458977 ______[答案] 能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂(银氨溶液)的糖称为还原糖 ,所有的单糖,不论醛糖、酮糖都是还原糖.大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外.

宿宋诞3522请举例说明什么是还原糖?非还原糖? -
鲁炊力13411458977 ______[答案] 麦芽糖、葡萄糖、果糖均为还原性糖,可与斐林试剂在水浴加热的条件下发生反应,产生砖红色氧化亚铜沉淀. 淀粉、纤维素、蔗糖、等为非还原性糖.

宿宋诞3522什么是还原糖 -
鲁炊力13411458977 ______ 含有醛基的糖,如葡萄糖,麦芽糖是还原糖,用班氏试剂 淀粉是非还原糖,用碘液鉴别

宿宋诞3522啥子叫还原糖 -
鲁炊力13411458977 ______ 可被氧化充当还原剂的糖.包括葡萄糖,果糖,麦芽糖,乳糖等. 还原糖(reducing sugar ):羰基碳(异头碳)没有参与形成糖苷键 能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂(银氨溶液)的糖称为还原糖,所有的单糖,不论醛糖、酮糖都是还原糖.大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外.斐林试剂是含Cu2+络合物的溶液,被还原后得到砖红色Cu2O的沉淀.托伦斯试剂被还原后(银镜反应)能生成单质银,在试管壁上可看到“银镜”. 分子结构中含有还原性基团(如游离醛基`半缩醛羟基或游离羰基)的糖,叫还原糖.如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖. 链状果糖含有游离的羰基,环状果糖含半缩醛羟基,所以果糖也属于还原糖.

宿宋诞3522求低聚糖,多糖,还原糖的概念 -
鲁炊力13411458977 ______[答案] 低聚糖:完全水解后产生少于20个单糖的糖,又叫寡糖. 多糖:完全水解后产生多于20个单糖的糖. 还原糖:能与斐林试剂作用被氧化的糖

宿宋诞3522转化糖与还原糖的区别 -
鲁炊力13411458977 ______[答案] 还原糖 分子结构中含有还原性基团(如游离醛基或游离酮基)的糖,叫还原糖.如葡萄糖. 转化糖 这是简单蔗糖(桌糖),属于水解物,双糖裂解成它的组分糖.果糖转化(成为它的光学异构体).转化过程包括加入酸和通常在高温加速这过程.另一方面...

宿宋诞3522还原糖的定义是什么?为什么麦芽糖是而蔗糖不是? -
鲁炊力13411458977 ______ 说的那么麻烦,还原糖就是具有还原性的糖,糖是羟基醛或多羟基酮组成的.因为醛基有还原性,酮基不具还原性.麦芽糖是多羟基醛,蔗糖是多羟基酮.蔗糖水解时酮基变成了醛基.

宿宋诞3522谁能帮忙解释一下什么是还原糖啊??有什么特性没有?
鲁炊力13411458977 ______ 有还原性的糖,因为其含有官能团醛基(-CHO)如葡萄糖和麦芽糖. 还原性糖与其溶解性无联系,还原性糖能发生银镜反应,还能与新制氢氧化铜生成红色沉淀(氧化亚铜)

宿宋诞3522有关单糖与还原糖的区别1.还原糖与可溶性还原糖的区别?2.可溶性还原糖通常有哪些?1.请问果糖,核糖,脱氧核糖是否还原糖,可溶性还原糖?2.单糖都是... -
鲁炊力13411458977 ______[答案] 所谓单糖,就是不能再水解成其它形式的糖的糖;所谓还原性糖,就是具有还原性的糖,一般说来,具的醛基的糖类都可以称为还原糖. 常见的还原糖有麦芽糖、葡萄糖等. 如:麦芽糖(二糖)+水=葡萄糖(单糖)+果糖(单糖)