还原糖的测定

史空松2882用直接滴定法测定食品中的还原糖是如何进行定量的 -
巩飘庞17010523823 ______[答案] 通过利用标准葡萄糖溶液对所用酒石酸铜溶液进行标定,计算出还原糖系数,再用公式 X=[m1/(m2*V*1000)/250]*100 计算出试样中还原糖的含量.其中 m1 就是还原糖系数. 用标准葡萄糖溶液标定的原因是因为葡萄糖本身就是还原糖, 且其他糖类物...

史空松2882马铃薯中还原糖测定有哪些方法具体用到哪些试剂? -
巩飘庞17010523823 ______[答案] AG(NH3)OH 斐林试剂 KSCN 班氏试剂 3,5-二硝基水杨酸(DNS)法

史空松2882可溶性糖含量的测定方法有哪些 -
巩飘庞17010523823 ______ 1、苯酚法 苯酚法可用于甲基化的糖、戊糖和多聚糖的测定,方法简单,灵敏度高,基本不受蛋白质存在的影响,并且产生的颜色稳定160min以上. 2、蒽酮比色法 一个快速而简便的定糖方法.蒽酮可以与游离的己糖或多糖中的己糖基、戊糖基...

史空松2882测定还原糖含量的方法有那些 -
巩飘庞17010523823 ______ 斐林法

史空松2882还原糖测定方法? -
巩飘庞17010523823 ______ 加入斐林试剂或班氏试剂,然后都要水浴加热,不能直接加热,看有没有砖红沉淀,有则含,反之则无!

史空松2882还原糖的检验 -
巩飘庞17010523823 ______ 在待测组织样液中滴加斐林试剂,将试管放入盛有50-60度温水中加热2分钟,如出现砖红色沉淀则说明组织样液中含有还原糖.生成的砖红色沉淀是氧化亚铜(Cu2O)葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液反应生成砖红色沉淀CH2OH(CHOH)4CHO+...

史空松2882GB/T5009.7 还原糖的测定第一法 葡萄糖标准溶液加入盐酸的作用是什么 -
巩飘庞17010523823 ______[答案] 标准编号:GB/T 5009.7-2008 标准名称:食品中还原糖的测定 标准状态:现行 英文标题:Determination of reducing sugar in foods 替代情况:替代GB/T 5009.7-2003 实施日期:2009-3-1 颁布部门:中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员...

史空松2882怎么测定还原糖的含量 要具体的方法
巩飘庞17010523823 ______ 首先将糖水放入锅中,然后开启火,进行加温.当锅中的水烧干后,即可取出糖

史空松2882生物组织中还原糖的鉴定 -
巩飘庞17010523823 ______ 生物组织中还原糖的鉴定:1、{还原糖,如葡萄糖、果糖和麦芽糖等} {砖红色,主要是氧化亚铜}2、用淀粉酶溶液催化淀粉溶液,检测其水解产物:所选用试剂:{0.05g/ml的CuSO4溶液,0.1g/...

史空松2882直接滴定法测定食品还原糖含量时,为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定? -
巩飘庞17010523823 ______[答案] 还原糖包括葡萄糖,还有其他还原性的糖,用葡萄糖标定是为了做标准曲线,然后在曲线上根据所消耗的滴定液体积查出相应的含量,即换算成葡萄糖的耗滴定液量.