酒精能喷在肉类上吗

日前，一名短视频博主受邀到南京一家餐厅就餐，结果因厨师操作不当，在展示炙烤肥牛粒时，75%酒精引发了明火，导致其面部、脖颈、手部、腹部等多处大面积烧伤。

博主阿尔塞诺9月15日发布视频称，自己8月13日在南京老门东景区一家名为余欢领鲜火锅的黑珍珠入围餐厅就餐，结果被烧伤。

视频内容显示，厨师在烹饪肉类时，将瓶装的酒精喷向用于烤肉的明火，结果立刻有火苗窜出，此后画面出现慌乱场景，并伴有不时的尖叫声。

博主的张姓丈夫表示，事发火锅店在南京本地是一家定位高端的餐饮店，由于妻子恰好坐在火焰雪花肥牛粒这道菜品旁边，因此被烧到了衣服，并导致其面部、手部等多处烧伤；起火的具体原因是餐厅厨师操作不当引发，当天同行的还有多名探店博主。

其中一名博主证实，当天她也受邀到了现场，期间需配合店家做菜品拍摄宣传，要拍摄哪些菜品，这些都是店家来确定的，不是我们自己点菜。

不过，涉事餐厅回应称，是博主为了拍摄效果，要求增加酒精含量所致。事发后，餐厅已将存在消防隐患的菜品下架。

餐厅还指出，后续关于事故处理、赔偿方案等都已移交总公司负责。张先生表示，事发后他们已向涉事餐饮店提出了约60万元人民币的赔偿，截至9月17日，双方就赔偿方案仍在协商中。

戚严军2180在孕婴店买的酒精可以喷在食品外包装袋吗?可以给食品喷酒精吗?可以给手上喷酒精吗? -
从董瑾17179197599 ______ 可以喷的, 但是直接喷食品的, 要食用酒精, 手上完全可以喷酒精的. 酒精还是比较安全的.

戚严军2180猪肉是不是不能放料酒?包括排骨,好几次炖排骨和炒肉放了点料酒,结果那个肉有一股味儿,馊了的味儿,显 -
从董瑾17179197599 ______ 一般放点好,实在吃不惯可以不放,也可以试试白酒

戚严军2180肉制品加工企业用乙醇消毒合适吗 -
从董瑾17179197599 ______ 我认为可以,可以用乙醇作为工人手消毒,台面消毒,和地板消毒.但是要选择食品级的乙醇.在使用时配置好浓度为75%.

戚严军2180酒精除了消毒还能用来干嘛? -
从董瑾17179197599 ______ 酒精可以杀菌消毒,可以用于清洁能源,还可用于某些化学试剂的溶解液,还可作为调味剂等等,在各个方面应用广泛.还可以在发烧的时候降温,因为沸点比较低.还可以做燃料.有的人手心喜欢出汗,或者运动过后来不及擦拭出汗部位用酒精擦拭容易流汗的脖子、腋窝、手臂能有效止汗,避免衣服发黄

戚严军2180红烧肉里的料酒能不能用白酒代替. -
从董瑾17179197599 ______ 料酒用白酒代替是不可取的. 料酒之所以能起到这种作用,一是因为酒类中乙醇具有挥发作用,能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉.黄酒、汾酒等酒类的酒精浓度比较低,一般在15%左右,在去除腥膻味道的同时,还不会破坏肉类中的...

戚严军2180啤酒可以去肉的性味吗 -
从董瑾17179197599 ______ 啤酒中含有酒精,酒精是很好的有机溶剂,可以溶解食物中含腥味的物质,并在食物加热的过程中挥发出去,所以具有去腥味的作用.“同时,啤酒中的酸性物质,能够促进脂肪的溶解,在烹饪含脂肪多的鱼类、肉类时,可以让肉质变得更加滑嫩可口.”

戚严军2180料酒的用法?
从董瑾17179197599 ______ 做肉和做鱼时去腥用的

戚严军2180多肉类植物可以用稀释过的啤酒喷酒叶面吗 -
从董瑾17179197599 ______ 可以哦~ 虽然用处不大. 但如果是叶面带粉的多肉,别这样做哦,把粉洗掉了影响美观且不可恢复的~