作者：bubble颖儿

Hello，大家好！这里是喜欢赶海的bubble颖儿！

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楼主作为一个旅游领域的认证作者，也曾经给大家分享过一些出门游玩的攻略，以及如何考导游证的科普。

疫情这几年，加上孩子小的原因，楼主基本上只能在开车能到的周边游玩一下。因为楼主所在的城市在海边，所以最常领小朋友溜达的地方就是海边啦！

先来一些赶海的美景和收货镇镇楼！

01. 看懂潮汐表

另外，给大家科普一下，赶海也是个技术活，需要能够看懂潮汐表。一定要等到退潮的时候，才可以赶海。而且越是大潮，退的越彻底！

像楼主所在的城市，就是靠近渤海和黄海两个不同的海边，他俩退潮的时间也是不一样的，所以要看懂潮汐表！不然就空跑！

其他城市的小伙伴也不用担心，网上（比如中国海事网）都能查到相应的潮汐时间，实在不懂得留言私信楼主吧，手把手教学的机会不要错过！

02. 都能赶到什么

首先是今天要介绍的主角，鲜流的海蛎子！这个用来包包子，生吃，炸蛎蝗等等，都非常好吃！

另外还有楼主非常喜欢吃的香波螺，炒着吃也很美味。

除此之外还有蚬子，这个也很多，大小都有。包饺子或者煮汤，炒着吃都好吃。

还有可爱的螃蟹，海边最多的是这种小螃蟹，有装备往海里走走，能抓到手掌大的螃蟹！

除此之外还有一些海菜、海星、蛏子、海螺，甚至是海参等等，但是因为比较少，楼主也没拍到多少照片。

03. 需要什么工具

赶海除了香波螺可以徒手捡之外，剩下的都需要一些工具。比如扒拉蚬子的耙子。

下面这种工具，就是打海蛎子用的！这种真的是每个人用的不一样，看着趁手就行！

除此之外，小朋友最好整个带连体裤的水鞋，不然一屁股坐在海里裤子都湿了，就不好了！

04. 海蛎子怎么赶

专业的赶海蛎子人员，应该像楼主拍的下图那样，一个水桶+头巾包住脸！

海边有礁石的地方，就有海蛎子！

这种带坝的地方，海蛎子更多！拿起工具，就可以开始赶海啦！

首先要拿带锹的一头，把海蛎子壳打碎，弄下来，就可以看到海蛎子里面完整的肉了！

请忽略楼主扣了一个下午，手指甲里面有些壳。

作为一个不太专业的人士，一两个小时的收获，只有这么多！像他们专业的可以一下午打一大桶！

海边的景色还是不错的，吹吹海风，小朋友负责捡波螺，我来打海蛎子！

从中午忙乎到晚上，玩的不亦乐乎！

05. 炸蛎蝗怎么做

海边赶回来的海蛎子，必须好好洗干净，因为里面有还多碎壳。

洗好之后裹上面糊，喜欢吃鸡蛋的，还可以加个鸡蛋，混合均匀就可以炸了！

先少炸几个试试油温，尝尝味道咋样，没有问题就可以批量制作了！

这个就是炸好的蛎蝗，卖相是不是还不错！

当当当当！海边免费的美味，自己赶自己做，成就感满满！

好啦，以上就是今天的分享，喜欢的记得点个关注，不错过后面的精彩推送！

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屈莘物1928清炸牡蛎家常做法,正宗清炸牡蛎怎么做 -
濮冠威18340565001 ______ 清炸牡蛎 用料 鲜牡蛎肉 盐 料酒 生粉 鸡蛋 面包糠 花生油 番茄酱 清炸牡蛎的做法 鲜牡蛎肉洗净后,沥干水分放入容器里 加少许盐、料酒腌制片刻 鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用 将牡蛎逐个裹上生粉,然后在鸡蛋液里蘸一下,再滚上一层面包糠 锅内注油,烧至八成热时投入牡蛎肉略炸 捞出控净油,待油温升至九成热时下锅复炸,呈金黄色时捞出控净油装盘即可

屈莘物1928干炸大蚝怎么做? -
濮冠威18340565001 ______ 主 料: 洗净生大蚝750克、胡椒粉15克、精盐25克、味精20克、麻油5克、脆浆300克、姜汁酒25克、花生油1000克(耗75克). 做 法: 用旺火烧热炒鼎,下花生油,候油到七成热时,端离火位,将腌制过的生蚝“飞水”,再将生蚝逐粒粘上脆浆落鼎后,端回火位,用中火浸炸至浅黄色(油温一般以控制在180摄氏度至200摄氏度为宜,如油温过高就容易出现外焦内生,油温过低也会出现浆泻而不起),转旺火炸至身硬捞起,摆砌上盘,上席跟上淮盐、口急汁为佐料. 特 点: 酥香美味.

屈莘物1928生蚝的做法 -
濮冠威18340565001 ______ 蒜茸生蚝 材料 生蚝,蒜茸,葱花,粉丝,耗油 做法1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘.2.大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黄色捞出.3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽.4.蒸锅...

屈莘物1928炸蛎黄怎么做? -
濮冠威18340565001 ______ 色泽金黄,外焦酥芳香,肉鲜嫩多汁. 材料:主料:牡蛎(鲜)500克,辅料:小麦面粉150克,调料:盐3克,猪油75克 做法:1.蛎黄(牡蛎)拣去杂质,用清水洗净,沥干水,撒上盐稍腌渍入味,放入面粉中沾匀;2.炒锅内放入熟猪油,中火烧至七成热,把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟,待外皮已成黄色时,立即捞出;3.待油升至九成热时,再将蛎黄入油稍炸,盛入盘内;4.上桌时外带花椒盐.

屈莘物1928海蛎子的做法 -
濮冠威18340565001 ______ 牡蛎肉可生吃,但脾虚者忌用. 生吃?D?D?D鲜蚝配香葱红醋汁 最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开,挑出肉生吃. 在酒店生 吃也很简单:蘸着足够浓度的辣根,乍一入口,冲劲儿便会立马侵浸五官,简直能爽到脚后...

屈莘物1928海蛎子怎样做好吃 -
濮冠威18340565001 ______ 香酥海蛎子 海蛎子剥皮留肉,清洗干净后控干水分,加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌制半小时 包菜剥开,切成细丝,放在冷水中浸泡半小时至脆,捞出沥干水分,做此菜的垫底 将鸡蛋打散,蛋液里加少许的盐调味,海蛎子先在蛋液里蘸一下,然后裹满面粉,然后再蘸蛋液,再裹满面包糠 锅里油加热,油七成热的时候,将海蛎下锅炸,炸至金黄酥脆即可出锅,将海蛎子铺在包菜丝的上面,吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可

屈莘物1928软炸蛎黄家常做法,正宗软炸蛎黄怎么做 -
濮冠威18340565001 ______ 食材明细 海蛎子500克 泡打粉3克 蛋清1个 干淀粉15克 玉米油8勺 咸鲜口味 炸工艺 廿分钟耗时 普通难度 软炸蛎黄的做法步骤 1 海蛎子用原汤洗净,这样可以保持住鲜鲜的味道 2 加入少量泡打粉可以起到蓬松的效果 3 加入蛋清口感更佳 4 加入干淀粉 5 搅拌均匀准备炸蛎黄喽 6 锅中倒入适量的玉米油烧至七八成热即可 7 将挂好糊的蛎黄放入锅中开始炸 8 炸至的时候注意火候不要太急也不要太小更要注意安全防止油崩哦 9 蛎黄炸至金黄色漂起来即可不要炸大了影响口感滴 10 炸好的蛎黄装入盘中

屈莘物1928谁知道炸蛎蟥怎么做啊? -
濮冠威18340565001 ______ 主料: 蛎蟥 600 克, 配料: 面粉 适量,淀粉 适量 调料: 食用油 500 克(实耗60 克),胡椒盐 适量 做法步骤: 1、将淀粉、面粉倒入盘中,均匀混合成粉料;蛎蟥洗净,沥干水分,均匀沾裹粉料; 2、锅中倒入油烧热,放入蛎蟥,炸至金黄色,捞出,食用前沾裹胡椒盐即可. 说明及备注: 蛎蟥沾裹粉料时需均匀,要避免粘连,这样吃起来才不会有黏糊的感觉.

屈莘物1928生蚝最营养的做法是什么? -
濮冠威18340565001 ______ 新鲜牡蛎肉呈青白色,味鲜美,是极好的营养品,含有丰富的蛋白质和多种维生素,具有健脾胃、补虚弱、益气血作用.介绍怎么吃牡蛎最有营养.一、炒海蛎子炒什锦蘑菇材料:海蛎子,什锦蘑菇,花生油,小红辣椒,葱末,盐,蚝油,生抽...

屈莘物1928辣汁炸生蚝怎么做? -
濮冠威18340565001 ______ 主 料: 生蚝(去壳)1斤(约600克),青椒、红辣椒各1只,姜茸、蒜茸各1/3茶匙,葱1棵,粟粉适量. 配 料: 脆浆粉:面粉7汤匙,粟粉2汤匙,发粉1/4茶匙,水1/2杯,盐1/8茶匙.辣汁料:酒1茶匙,糖3/2茶匙,生抽、辣椒油各1汤匙,胡...