酸奶国标gb+19302-2010

包剑杰1993酸奶加工中,奶粉用量过少或过多,分别存在什么问题
勾惠影15897998021 ______ 楼主的问题让人费解,你所认为的奶粉用量过多或过少,是以多少量为基准的? 关于酸奶,个人看法如下: 1. 依据GB19302-2010《 食品安全国家标准 发酵乳》中的“酸乳yoghurt”及“风味酸乳flavored yoghurt”的定义,酸奶中的含乳量(鲜...

包剑杰1993有哪些牌子的酸奶是发酵的酸奶 -
勾惠影15897998021 ______ 好像酸奶没有不是发酵的.....要是想养胃吃香蕉比较好

包剑杰1993GB 19302 - 2010表3中n,c,m,M表示什么意义 -
勾惠影15897998021 ______ n:系指一批产品采样个数. c:系指该批产品的检样菌数中,超过合格菌数限量(m)的检样数,即结果超过合格菌数限量(m)的最大允许数. m:系指合格菌数限量,将可接受与不可接受的数量区别开. M:系指附加条件,判定为合格的菌数限量,表示边缘的可接受数与边缘的不可接受数之间的界限.

包剑杰1993<乳品质量安全国家标准>究竟是怎样的一个标准,具体内容是什么? -
勾惠影15897998021 ______ GB/T 18407.5-2003 农产品安全质量 无公害乳与乳制品产地环境要求 GB 19301-2003鲜乳卫生标准 GB 19302-2003酸乳卫生标准 GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准 GB 13102-2005炼乳卫生标准 GB/T 5009.46-2003乳与乳制品卫生标...

包剑杰1993酸奶中致病菌按照现行的食品安全标准执行为什么 -
勾惠影15897998021 ______ 为控制食品中致病菌污染,预防微生物性食源性疾病发生,同时整合分散在不同食品标准中的致病菌限量规定,国家卫生计生委委托国家食品安全风险评估中心牵头起草《食品中致病菌限量》(GB29921-2013,以下简称GB29921).标准经食品安全国家标准审评委员会审查通过,于2013年12月26日发布,自2014年7月1日正式实施. GB29921属于通用标准,适用于预包装食品.其他相关规定与本标准不一致的,应当按照本标准执行.其他食品标准中如有致病菌限量要求,应当引用本标准规定或者与本标准保持一致.

包剑杰1993国标中规定酸奶的酸度值是多少? -
勾惠影15897998021 ______ 国家规定的酸奶的酸度值一般是在7~8左右,也就是一个中度的一个酸度值有我酸度比较低的话是违法的.

包剑杰1993乳酸菌饮料的蛋白质含量为什么才0.7
勾惠影15897998021 ______ 国标21732规定的,乳酸菌饮料和配制型的都是0.7,发酵型的是1.0,酸奶是2.3,纯奶是2.8没什么乱七八糟的东西,多加了水而已

包剑杰1993双歧冷冻酸奶质量标准有哪些?
勾惠影15897998021 ______ 双歧冷冻酸奶质量标准(一)感官指标1.色泽呈均匀一致的白色或乳白色.2.滋味和气味具有酸奶特有的发酵芳香味,甜中透酸,香而不腻,给人以愉快感,无不良气味.3.组织状态无肉眼可见冰晶,组织致密,无外来杂质.(二)理化指标异麦芽低聚糖(以还原糖计)>3%;非脂乳固体>11%;蔗糖>5%;脂肪>3%;酸度(°T):50-65;乳酸菌>1.5X108个/毫升;汞(以Hg计)