酿酒视频教学全集

暨厘果4233蜂蜜酿酒技术 - 蜂蜜是怎么酿成酒的?
游容玉18939045388 ______ 蜂蜜约含有75%的葡萄糖和果糖,含有17%-18%的水分,另含有少量的蔗糖、蛋白... 蜂蜜酒色、香、味别具一格,醇香可口 古今酿酒大多数利用谷物或其它植物的淀粉,...

暨厘果4233黄酒制作方法 -
游容玉18939045388 ______ (一)原料配方 小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黄酒活性干酵母0.13kg、生麦曲10.4kg、糟烧酒(50°)13kg、加水量180kg. (二)生产工艺流程 小米→浸米→蒸饭→摊凉(加入生麦曲)→落缸发酵(加入糖化酶)→喂饭...

暨厘果4233我是刚学酿酒,急求一份自酿葡萄酒最标准的技术教程,不胜感激. -
游容玉18939045388 ______ 我没事也喜欢在家酿酒,喜欢酿干红,而且除了糖我不喜欢加其他的任何东西,喜欢天然的味道,具体的步骤如下:葡萄洗净——晾干表皮的水分——揉碎——装入容器(不要用铁质或铝制的,且不要密封死了,因为发酵会产生二氧化碳,如果完全密封气体膨胀会对容器产生破坏)——发酵过程(一般一个月左右)——过滤——沉淀——装瓶.一般来说自家酿造的葡萄酒由于原料葡萄中丹宁较低都不太容易保存,所以最好不要储存太久,一般一年内喝完最好,当然可以试着摸索一下自己酿造酒的储存极限,各有所异的.

暨厘果4233自己酿葡萄酒的方法 -
游容玉18939045388 ______ 很简单:葡萄洗净---晾干---捏碎---装入干净的容器---封口(几层白布即可)---放置一个月---过滤取液(用干净的白布)---美酒. 注意:葡萄不要过分冲洗,发酵的动力来源于葡萄皮上的野生酵母;注意卫生,防止杂菌感染;温度不要太高,以防染菌;发酵产气,不要密封.

暨厘果4233自制葡萄酒的步骤 -
游容玉18939045388 ______ 葡萄酒不是您所描述的那样酿制,您的酿酒过程完全不对,主要表现在:(1)您使用的酿酒设备不对,一定要使用专用的自酿葡萄酒设备,本来您就没有酿酒的经验,再不能正确使用酿酒设备,酿酒失败也是在预料之中.图示是一种专用的自...

暨厘果4233怎么酿红酒?我按酒谱酿了几次,都不成功
游容玉18939045388 ______ 1.葡萄酒简单工艺流程 葡萄→→去梗破碎→→入瓶(罐)→→发酵→→葡萄酒→→... (罐)→→清澈美味葡萄酒 2.工艺过程详解 1)整个酿酒过程保持与酒液接触的器皿...

暨厘果4233米酒的酿造方法 -
游容玉18939045388 ______ ·1浸泡:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可 • 2、蒸饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约一小时.自己尝一下就知道了.没有...

暨厘果4233红酒制作的详细步骤 -
游容玉18939045388 ______ 红葡萄酒的酿造流程: 分选-去梗除叶-破碎-浸泡-酒精发酵-榨汁-乳酸发酵-澄清过滤-桶中培养-混合-瓶装. 分选:其目的就是将腐烂、不合格的葡萄拣出来,以提高葡萄原料的整体质量. 去梗除叶:不...

暨厘果4233高粱酒怎么做,会不会很麻烦 -
游容玉18939045388 ______ 高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料.以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名.高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴. 在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,驰...