醇氧化为醛的条件有哪些
作者：一根胡萝卜丶
衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。
衡水市地处北温带，属暖温带大陆性气候，地势低，水位浅，为丰富的微生物群及酒醅发酵提供了良好的气候条件。衡水老白干酿造用水为本地特有滏阳河道地下水。水质清澈透明，纯净甘甜，加上衡水特有的微生物群及水文气象条件，才给世人留下这千百年来的美酒。
贮存陈酿是衡水老白干酒至关重要的一道生产工序。经过发酵蒸馏而得的新酒，在适宜的贮存条件下，发生一系列的物理和化学变化。物理变化包括新酒中造成辛辣刺激性的低沸点物质的缓慢挥发以及极性分子的缔合，使酒的刺激感减弱，酒质趋于稳定；化学变化，主要是氧化与酯化作用，醇氧化成醛，醛氧化成酸，酸与醇酯化成白酒主体香型的各种酯。因此，经过一定的贮存期后，衡水老白干酒香气更加纯正、浓郁，口味更加绵软、醇和。
勾兑调味是白酒生产中的“画龙点睛”之笔，也是衡水老白干酒一道关键的生产工序，它使酒的风味更加丰满协调、甘洌爽净，风格突出。
对于衡水老白干独特的生产工艺，全国著名酿酒专家王元太对衡水老白干酒给予了很高的评价。一、衡水老白干酒是一面旗帜，是清香类里醇厚型的典范。二、老白干酒的香型特点，符合国际流行的口感趋势，是最有可能走向世界的中国白酒。三、老白干酒的高出酒率，是大曲酒类里的奇迹。
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鲜项浩5056什么样的醇可以被氧化成醛 -
潘行承18936286540 ______[答案] 如果是仲醇 叔醇的话 第一步氧化是变成酮 酮不易被氧化!而伯醇的话第一步氧化成醛 醛易被氧化变酸!
鲜项浩5056将醇氧化为醛的条件及萨瑞特试剂的制备 -
潘行承18936286540 ______[答案] PCC 全名:Pyridinium chlorochromate\x0d PCC是吡啶和CrO3在盐酸溶液中的络合盐,是橙红色晶体.它溶于CH2Cl2,使用很方便,在室温下便可将伯醇氧化为醛,而且基本上不发生进一步的氧化作用.例如: \x0d PCC氧化剂也称为沙瑞特(Sarrett...
鲜项浩5056怎样判断醇能否被氧化为醛类化合物? -
潘行承18936286540 ______[答案] 简单的说,如果连羟基的那个碳上,有两个氢,可以被氧化成醛,我们一般称这种醇为伯醇;一个氢(仲醇)被氧化成酮,没有氢(叔醇)一般不被氧化
鲜项浩5056醇氧化成醛的条件是什么 催化剂是什么 ?氧化成酸呢?最好提供举例方程式 -
潘行承18936286540 ______ 醇氧化成醛的条件:用铜作催化剂,加热即可.2C2H5OH+O2-2CH3CHO+2H2O箭头上写催化剂,下写加热符号氧化成酸,用酸性高锰酸钾溶液
鲜项浩5056关于醇的一些总结性问题什么样的醇:1.能被氧化成醛2.能被氧化,但不能生成醛3.不能被氧化4.能发生消去反应 -
潘行承18936286540 ______[答案] 1.同一个碳原子连有氢原子和氢氧根,且碳原子在链首或链尾的醇可以被氧化成醛 2.碳原子在碳链的中间,同一个碳原子连有氢原子和氢氧根 3.碳原子上只连有氢氧根,没有氢原子 4.同一个碳原子上连有氢原子和氢氧根,或者相邻碳原子上有一个碳...
鲜项浩5056醇分子发生催化氧化的前提是什么 -
潘行承18936286540 ______ 应该是醇分子发生催化氧化生成醛的前提是羟基在碳链的末端.如果羟基处在碳链的中间,之能被氧化为酮.只有羟基在碳链的末端,末端才能得到醛基.
鲜项浩5056高中有机醛醇酸转化条件问题课本上直说醇氧化生成醛 继续氧化生成羧酸 但是具体条件课本没给.但我发现考试经常考条件或者是根据这些条件判断其中的醛... -
潘行承18936286540 ______[答案] 高中所学醇氧化成醛叫催化氧化,条件是铜或银做催化剂并加热;醛氧化成酸有不同情况,其一也叫催化氧化,条件就写催化剂并加热,其二是被弱氧化剂氧化,条件可以是银氨溶液并水浴加热也可以是新制氢氧化铜悬浊液并加热(...
鲜项浩5056所有的醇都可以消去吗?条件是什么?发生催化氧化的条件 -
潘行承18936286540 ______[答案] 不是的,醇根据羟基碳原子上的氢原子数从多到少依次可称为伯醇、仲醇、叔醇和季醇.首先要搞清楚这两类反应的机理.消... 从而得到一个水分子.所以发生消去反应要求与羟基碳原子相邻的碳原子上至少有一个氢原子. 而催化氧化时,是羟基中的氢原...
鲜项浩5056具有什么样结构的醇才能被氧化成醛?比如说分子式为C4H10O的为什么它只有两种同分异构可以被氧化成醛,而C5H12O却有4种同分异构可以 -
潘行承18936286540 ______[答案] 一级醇(即连接羟基碳上有2个氢)在控制氧化物量的情况下可以被氧化成醛,但醛比醇更易被氧化往往会被进一步氧化成酸,所以得到后要马上将其分离出来
鲜项浩5056官能团的性质 - 有机官能团性质总结要包括官能团的反应原理,反应条件
潘行承18936286540 ______ *碳碳双键:氧化、和聚合反应 反应原理:断碳碳双键 反应条件:加成与水一类的是高温高压催化 剂, 与溴、溴化氢无 *C≡C键:与碳碳双键类似 *卤化烃:官能团,卤原...