重庆小面培训及价格

山城重庆的人间烟火往往由一碗麻辣鲜香的小面开启。油辣子、花椒粉、花生碎、小葱、香菜……十多种佐料打进碗里，烫几匹莴笋叶或豌豆尖，加上半瓢雪白的高汤，一碗香气扑鼻的小面下肚，重庆人才真正醒来。

“别有市井小面，敢扛风云大旗”，据不完全统计，重庆现有小面门店8.4万家，日均销售小面1200多万碗，年产值达400多亿元。小小一碗面，蕴含着大情怀、孕育着大产业，如何守护、怎样发展这条独具山城特色的产业链？民生银行重庆分行给出了自己的答案。

近年来，该行通过加强对小面领域重点企业的支持力度，助力重庆小面的产业化、品牌化、标准化发展，与这一领域企业实现工作互动、资源共享、优势互补，形成发展合力。呼啦面馆作为重庆小面领域异军突起的代表，是这其中最生动的注解。

差异布局 探索出特色化经营道路

呼啦面馆成立于2016年，在连锁品牌的定位下，颠覆传统小面店的老旧形象，以时尚靓丽的门店环境赋予传统小吃鲜活的魅力。

随着重庆作为网红城市出圈，小面作为一张美食名片，也迅速火遍了大江南北。然而当前多数小面店还局限于街口巷尾“小生意”的格局，距离真正的现代化、产业化发展存在一定差距。“大多数小面店都是以夫妻店或家庭店为单位，鱼龙混杂，缺乏品牌连锁化的概念。”呼啦面馆创始人韦一谈到，推动门店运营的规模化、品牌化发展，实现从品类到品牌的价值传导，做受人尊重和有价值的企业，这是企业一直秉承的发展初心。

顾客在呼啦面馆就餐。向诗佳摄

为了严格把控辖内各家门店的出品标准，2017年，呼啦面馆率先建立中央厨房，2020年又创新打造重庆第一个小面品类供应链仓储物流中心，坚持每天为辖内门店配送统一标准化原材料，保障运营的规范化和稳定性。在产品上，聚焦重庆小面品类中深受食客喜爱的“豌杂面”为招牌产品，配以豆浆包子、小吃炖品、自制饮品、米饭套餐等数十款产品，打造“重庆小面+”模式，为顾客提供多样选择。“我们在臊子上也做了很多偏年轻化口味的创新，除了重庆小面品类中常见的豌杂、牛腩、肥肠、杂酱等，还引入了番茄鸡蛋、姜鸭、番茄丸子等口味，目前小面营业额占60%-70%，剩下的均来源于其他品类。”

凭借这套独特的运营模式，呼啦面馆在竞争激烈的小面赛道中脱颖而出。但迅速扩张随之而来的便是资金的加速短缺，“当时在做餐饮的朋友推荐下，和民生银行重庆分行建立起联系，我们也对比了很多银行，发现民生银行在贷款利率、客户服务、资金放款速度等方面都非常契合我们的发展需求。”韦一表示，“那时我们正值店面的快速扩张阶段，多亏了民生银行的支持，让我们得以安心发展，去年他们工作人员还专门同我们联系降息，切切实实将纾困惠企政策落到了实处。”

呼啦面馆运营管理中心。向诗佳摄

稳中求进 致力打造重庆小面连锁第一品牌

2022年，呼啦面馆开始探索加盟的方式，解决前段选址、人才资源等问题，同时保留20-30家直营门店，作为人才培训孵化梯队建设和产品的测试研发基地。“我们在前期选址上不仅要考察附近是否有同类型门店，还要计算同类型门店对人流量的捕捉率，必须选在500米以内人流量覆盖至少2000人的地方。”韦一表示，通过加盟前期一系列严格筛选，一方面有效淘汰低产能的门店，规避公司的经营风险，另一方面能在运营中更好地铺排公司在食品安全、日常运营、店面打造等方面的理念，让辖内所有门店实现标准化、统一化生产。

在门店形象方面，呼啦面馆独辟蹊径，通过差异化营销解决了“档次低”、顾客食品安全顾虑等问题。“我们的面如果不能卖给我们的父母和孩子吃，就不能卖给我们的顾客。”韦一表示，经营中专门在面馆设置洗手池，店门贴上“进门先洗手，洗完再吃面”的标语，直接在消费者心智中种下了品牌产品“干净卫生”的印象。

呼啦面馆烹饪场地。向诗佳摄

坚持做难而正确的事情，这是呼啦面馆发展中秉承的初心，脚踏实地、稳中求进，也是韦一始终坚持的经营准则。目前，呼啦面馆门店总数已达80家，品牌也开始不断外拓，在云南、深圳两地各开设一家门店，成为少见能走出重庆的连锁小面品牌。韦一表示，随着企业规模的不断扩大，未来希望能够在战略层面上同民生银行探索更多的交流空间，发挥双方优势，推动合作共赢。

近年来，民生银行重庆分行着力强化普惠小微金融线上化、综合化服务能力，积极落实稳经济大盘、减费让利各项政策要求，相继推出“餐饮国担贷”“火锅贷”等一系列定制化贷款产品，免抵押、纯信用，为重庆广大餐饮企业纾困解难送上“及时雨、雪中炭”。截至2023年3月末，该行已向1012名餐饮行业的小微企业或个体工商户发放9.68亿小微贷款，持续让山城小微企业享受现代金融服务。

今年年初，该行拉开“民生进万企”系列活动序幕，帮助各行各业小微企业跑好开年“第一棒”。近日，便联合北碚蔡家星空夜市，为300多户餐饮商家举办了一场餐饮行业安全风险和发展展望论坛，通过餐饮行业达人的分享、为餐饮商家提供经营及金融“干货”，为大家提供更好的经营思路和综合金融服务，满足餐饮商户的多元化需求，助力重庆打造国际消费中心城市。

“围绕‘实地走访’‘信贷支持’‘综合服务’三个方面，我们将组织开展以‘四加四送’为主题的系列助力行动，持续为山城小微企业送温暖。”民生银行重庆分行相关负责人介绍，接下来该行还将通过持续走进商圈、园区、商协会、社区、写字楼、供应链等小微客户集中区域，搭建政银企沟通与合作平台，努力实现政银企之间面对面沟通交流，建立融资双向选择机制，让山城小微企业享受现代金融服务。(李金、向诗佳)

厉世露3925重庆厨司令小面培训怎么样,价格贵不贵?
黎庆竖15687699263 ______ 我是他们的学员,培训的内容比较实在,不拖泥带水,师傅教重点,实战操作,学习的更快价格的话,值教的内容,而且还送其他技术(炒饭、抄手、泡菜、凉菜)等

厉世露3925学过重庆小面的报个名 -
黎庆竖15687699263 ______ 我要报名,我是在重庆随手香小面培训基地学的,当时中央2台的记者正在基地采访,还叫我讲话.说实话,他们的面的确适合开店,据说每个月培训学员百多人,实力很强.

厉世露3925重庆小面培训哪里正宗? -
黎庆竖15687699263 ______ 当然起渝香婆了,我就是在哪里学的,味道好,有实体店,还管食宿,教学也负责

厉世露3925想学习小吃,重庆小吃贵吗? -
黎庆竖15687699263 ______ 重庆街边旮旯的小吃还是比较便宜的,像商场、步行街、小吃街等地方价格则稍微贵一点.外地不是很清楚,其他城市应当是根据当地人均消费水平来定价的.目前在重庆像冰粉、凉虾、臭豆腐、酸辣粉、重庆小面(素)、狼牙土豆等一般在10元以内,除非加了其他辅料进去会相应加价.就拿重庆小面来说,品牌小面以及苍蝇小馆的小面在价格也没太大差别,品牌小面像老太婆摊摊面、渝小面、煮打哥重庆小面、三十三碗牛肉面一般都是在步行街,小吃街,商场里面.也有专门做小吃的,像莱得快,就做酸辣粉以及各种油炸小吃以及饮品的.

厉世露3925渝香婆重庆小面培训的价格贵吗? -
黎庆竖15687699263 ______ 不贵啊,和其他培训机构相比,我觉得渝香婆重庆小面培训算是比较合理的.

厉世露3925学习重庆小面学费要多少钱,正规的小吃培训班 -
黎庆竖15687699263 ______ 这个属于短期,就几千的事,建议到重庆本地学习,味道有保证

厉世露3925急!急!!重庆哪里有好的特色小面技术培训??
黎庆竖15687699263 ______ 重庆百家汇/瀚客餐饮在有名的大型小面实体店内培训特色小面技术,在店中自己动手操作,马上卖出去.正宗重庆小面技术,也可以节约大量的费用,包学会的.可到店实际考察品味,看生意情况.如果你没有时间, 可网上搜“重庆百家汇/瀚客餐饮”.

厉世露3925重庆哪里有小面培训的啊?最好是比较有特色的小面项目. -
黎庆竖15687699263 ______ 重庆比较多,味道大部分都很地道,学费5000到1万多都有,我也是做小面的

厉世露3925重庆小面在哪些地方能学到? -
黎庆竖15687699263 ______ 怎么说呢,重庆小面学习的地方很多,目前重庆小面加盟和培训的品牌也非常多,多得让人无所适从.这个市场也可以说是鱼龙混杂,做得好的,有品牌知名度的,口味好的也有,那种纯属皮包公司,一个店也不开,直接靠广告忽悠的也很多.重庆小面也算是重庆最地道的特色美食之一.红油小面、豌豆杂酱面、红烧牛肉面都算是重庆小面系列里面的招牌小面,像老太婆摊摊面、嘿小面、煮打哥这些品牌不论是从小面技术培训还是到后期售后服务,都是一站式全包.不仅是小面教学,还有饮品小吃等特色美食可供选择,多样化教学,开店时产品也可以选择性进行售卖.

厉世露3925去哪里学习重庆小面技术好?学费都包括什么?中途还有其他费用吗?
黎庆竖15687699263 ______ 去重庆欢创培训啊 学费都是包括了吃饭和住宿 省去了很大一部分开支就和在家乡学习是一样的 中途也不会产生任何费用了 可以去他们网站上看哦.