作者：黄黄爱美食
是人对于吃的都有点爱好。
有人喜欢大鱼大肉，有人喜欢山珍海味，有人喜欢每顿饭都有酒佐餐。
有人喜欢一碗海鲜打卤的手擀面，有人喜欢热气腾腾的野菜豆面粑粑，
也有人喜欢清粥小菜，家常便饭，健康第一。
我喜欢的是一种小食，捞汁钉螺。
每次去烧烤店必点，15块一小份，几分钟还没吃过瘾就光盘了。
到了2月份，市场上的钉螺又大又肥，一般都是去掉尾部的，回家做起来也省事儿
遇到新鲜的好食材，比方不泡水的笔管，刚下船的小偏口，或者肥美的钉螺
我都会格外的珍视它
比平常做饭都用心
今天就用这12块钱半袋子的钉螺做一道下酒、刷剧必不可少的小菜
捞汁钉螺，麻辣口的，真的很过瘾。
饭店做捞汁钉螺喜欢用辣露鲜来调味，其实在家做，只要掌握好这3步，这道菜能轻松做出来，而且口感一点不比饭店的差。
做这道菜，首先食材要新鲜，如果有臭的，那就是一个老鼠屎坏了一锅汤，所以去采购的时候要睁大眼睛，用鼻子好好闻一闻。
第二，要掌握好火候，不要煮大了，煮老了，要不然这道菜没办法吃了。
第三，要搭配好调料，这些调料一般家庭都有，想吃的小伙伴动手做起来吖。
【捞汁钉螺】
所用食材：钉螺、捞汁、白糖、盐、葱姜蒜、料酒、香菜、生抽、蚝油、小米辣、杭椒。
【做法步骤】1、去掉尾部的钉螺搓洗干净。+清水+葱姜。
2、大火煮开，盖盖子焖30秒。
3、捞出后用纯净水过凉。放入两大勺捞汁。
4、放入白糖和盐。
5、倒入生抽、辣椒油和花椒油。
6、放入小米辣、杭椒、葱姜蒜。
7、放入蚝油。
8、搅拌均匀后放入香菜段。
9、再次搅拌均匀，腌制1个小时就可以啦。
10、麻辣鲜香很是过瘾。
小贴士：
煮钉螺的火候要注意，一定不要煮久了，要不然不容易嗦出来螺肉。
捞汁市场和超市或者平台有卖的，随便一个牌子都可以。
白糖和蚝油是提鲜的利器哟，记得要放。
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毕盼刻1408血吸虫病的发病季节是什么时候? -
马壮裴15313383258 ______ 一年四季都可能感染血吸虫,但在气温较高的4-10月份最容易感染.不同地区、不同职业、不同习惯的人感染血吸虫的高峰季节也不相同. 在冬天,当天寒地冻,河水、湖水、塘水结冰或干枯时,感染性钉螺极少甚至不逸出尾蚴,形成较长时...
毕盼刻1408丁螺爆炒后能吸出吃是不是代表熟了 -
马壮裴15313383258 ______ 不是.炒钉螺制作方法:1、这个螺不像别的螺要用水来跑土, 只要要做的时候洗干净即可以了 备好干辣椒和姜片 蒜头.2、锅中加油,先下姜片和干辣椒、蒜头煸香.3、倒入钉螺翻炒3分钟 再加入少许盐、酱油翻炒入味.4、加适量水煮熟,也可以加少许的醋.5、大火5分钟后转小火收汁即可.
毕盼刻1408菜里的钉螺能吃吗,会得病吗 -
马壮裴15313383258 ______ 钉螺里边可能会有寄生虫,如果吃了没有完全熟透的钉螺,就会感染寄生虫得病.如能确保钉螺已经熟了,高温杀死里边的寄生虫且本身对钉螺不过敏就不会得病.
毕盼刻1408哪位高手知道花盆里的钉螺怎样处理它们? -
马壮裴15313383258 ______ 夏天不是常吃西瓜吗,每天晚上把西瓜皮放一小块在花盆里,他们会来吃的,第二天一早把西瓜皮掀开,他们就在低下呆着,我的花盆里也有,我用这个方法,好像最近西瓜皮引出来的越来越少了.
毕盼刻1408在烧烤店的钉螺能吃吗? -
马壮裴15313383258 ______ 建议不要吃,这些东西确实寄生虫太多了.加工过程是不可能完全杀死有害生物的,但确实那东西好吃呀,没办法抵挡那个诱惑,所以我有时也要吃,哈哈
毕盼刻1408钉螺能不能吃? -
马壮裴15313383258 ______ 不能吃的
毕盼刻1408这个动物是田螺吗?可以吃吗? -
马壮裴15313383258 ______ 是田螺.爆炒田螺都是用这个做的.很好吃的 不过有很多寄生虫.以前有个学生吃了这个眼睛里长出虫子了.不骗你我学医的.所以还是少吃为妙 真的很好吃的