铜币制作方法大全
铜钱不仅是交易的媒介，铜钱在传统中国年里寓意很多，比如财源滚滚，吉祥祝福，团团圆圆……对于中国人来说，年夜饭不仅仅是一顿饭，更是一种家的味道，一种亲情的纽带。这道铜钱小瓜炒鸡蛋，没有高端的食材，不需要特别的烹饪技巧，却能表达对家人朋友最真挚的祝福。
By 阿冒冒美食
用料- 小瓜 1个
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 小葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 1瓣
- 小米辣 2个
- 料酒 少许
1、准备好材料备用。
2、小米辣、葱、姜和大蒜洗干净切碎备用。
3、小瓜洗干净切圆片备用。
4、鸡蛋打散在碗里，加少量盐和料酒调成鸡蛋液。加盐可以使鸡蛋炒出来更黄，加料酒可以去腥。
5、锅里放入适量油，油热后放入打散的鸡蛋液，待凝固。
6、炒散成鸡蛋块，盛出备用。
7、锅底余油爆香姜蒜小米辣。
8、放入小瓜翻炒均匀至断生。
9、放入之前炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。
10、出锅前放入适量盐和葱花，翻炒均匀入味。
11、出锅装盘，摆成铜钱串即可。
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