铝箔纸可以接触食物吗
作者：呆呆的魔法厨房
“油纸用完了，能用锡纸凑合一下吗？”
你是不是也常常分不清“锡纸”、“油纸”、“油布”的区别？今天就来和大家介绍一下，它们各有什么特点和用途，以及如何正确使用它们。
用对它们真的可以让烹饪过程变得简单不少！
油纸
油纸其实就是经过硅化处理的耐高温烘焙纸，表面很光滑，不会让食物粘上去。
它的用处很多，比如：
垫底防粘：在烤盘或模具上铺上一层油纸，就可以防止食物粘在上面，也省得洗碗了。
制作蛋糕卷：在烤好的蛋糕上覆盖一层油纸，可以保持蛋糕的水分，在卷蛋糕的时候可以配合擀面杖将蛋糕卷起来。
脱模：制作芝士蛋糕时，在模具的边缘和底部贴上油纸，可以让蛋糕更容易脱模。
微波：在微波食物时，用油纸包裹或盖住食物，可以防止食物变得干燥，也可以防止液体溅出（这里一定不能用锡纸替代噢）。
推荐一款自用的展艺油纸给大家，展艺是专门做烘焙用品的，性价比也挺高，各种工具烘焙新手可以闭眼入。
油布
油布是经过硅化处理的耐高温纤维布，表面也很光滑，防粘效果比油纸更厉害。油布最主要的优点是能反复使用，只需要清洗晾干就行了。
油布适合用来烘焙面包和饼干等食物，比如：
在发酵面团时，用油布盖住面团，可以保持面团的温度和湿度，防止表面干裂。
在制作面包或饼干时，用油布垫在操作台上，可以防止面团或饼干粘在台面上，且不容易变形。在烤盘上铺上一层油布，可以防止食物粘在烤盘上，让食物更容易取出。
正在用的油布，是在甜悦小姐姐家买的，也推荐给大家
锡纸
锡纸也叫铝箔纸，导热效果很好，还具有很好的密封性。
锡纸在烘焙中也有很多用处，比如：
烤蛋糕时：在烤制的中途或后期，把一层锡纸加入烤箱，覆盖在蛋糕表面，可以防止蛋糕表面过度受热而变得太黑或焦。
烤制肉类：用锡纸将肉类包裹起来，可以保持肉汁不流失，让肉类更加嫩滑多汁。
将活底模具包裹成固底模具：在活底模具的底部和边缘用锡纸包裹起来，可以防止烘焙液体渗漏，让模具更加稳固。
除了展艺和学厨的锡纸，我还用过妙洁的，这款会更厚实一些！也推荐给大家
最后，使用锡纸时，有一些注意事项大家一定要注意！比如：
1、千万不能把锡纸放进微波炉！因为锡纸是金属材料，会在微波炉中产生火花或爆炸，危及安全。
2、让锡纸哑光面接触食物，亮光面露在外面，这样能让食物受热更均匀，还能防止锡纸上的金属微粒沾染食物。
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咎卓咐13387828688 ______ 如果使用的是食品级的锡箔纸,应该说相对还是安全的,也不会有太多问题
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