首页 >>  正文

锡是不是重金属+有没有毒

来源:baiyundou.net   日期:2024-07-02

饮食是健康的基础,如今,“养生观念”深入人心,越来越多人选择少油腻,多蔬菜。

可一说到蔬菜,一些说法就让不少人感到不安,甚至恐慌。

比如空心菜,网络上流传着这样一个消息:

空心菜是“万毒之王”,在所有绿叶蔬菜里,它是吸收农药和重金属最强的一种,尤其是空心管(茎),重金最多,爱吃空心菜对身体危害大,不仅容易抽筋,还会引起痛风……

空心菜,又名蕹(wèng)菜,其口感脆嫩,味道鲜美多汁,容易消化,中老年人、儿童皆可食用。

这样一款“宝藏”蔬菜,真的像传言中所描述的那样不堪吗?真相究竟如何?九叔为大家揭秘。

叶菜类更容易受到重金属污染这是事实,也曾有实验研究发现,空心菜富集重金属的能力的确要强于一般蔬菜。

于是谣言不胫而走,一传十,十传百,逐渐演变为“空心菜的茎就是吸收重金属最多的地方”。

植物吸收重金属的能力强弱,主要取决于其植物结构、根系分布和生长的土壤环境3大要素。

空心菜的生长期约为20天,作为一种速生类植物,其吸收重金属的速度确实超过了其他植物,但这是所有速生类植物的共性。

只要土壤环境中没有重金属污染,空心菜就不可能重金属超标。同时,由于空心菜的茎是中空的,受到的重金属污染反而最少

中国食品安全政策《食品安全国家标准食品中污染物限量(国标GB 2762-2017)》中明确规定:铅、镉、总汞、总砷等4种重金属在叶类蔬菜中含量最高限量分别为0.3、0.2、0.01、0.5(mg/Kg)。

广州市农业科学研究院在对空心菜进行的重金属检测中发现,铅、镉、总汞、总砷4种重金属在空心菜中的最高含量分别为0.028、0.036、0.0024、0.032(mg/Kg)。

江苏省理化测试中心也曾委托南京仙林检验中心,对韭菜、空心菜、菠菜、苋菜、芹菜等5类蔬菜样本进行过重金属检测。

结果发现,5种蔬菜中,空心菜总砷含量最高0.017 mg/Kg,而铅、镉、总汞含量最高的分别是芹菜、韭菜、苋菜等,空心菜的其它重金属含量反而位于中等偏低。

种种检测数据都告诉人们:空心菜重金属含量完全在国家规定的安全标准之内,含量超标之说,纯属谣言,只要大家从正规渠道购买,就无需担忧健康风险。

有的蔬菜长期食用后,会导致人体抽筋,因此被称作“抽筋菜”,空心菜也没有逃过这个标签,甚至还夸大其词,传出了痛风的说法。

之所以长期食用某些蔬菜会引起人体抽筋,是因为这类蔬菜含有大量的草酸,草酸进入人体和钙反应,以草酸钙的形式沉淀。长此以往,就可能会导致人体缺钙,因此出现了极少数的抽筋现象。

而空心菜显然不符合“抽筋菜”的条件。

空心菜中95%的草酸都会在焯水时流失,不会影响钙吸收,这么看来,空心菜的补钙作用反而更大。

而痛风发作的主要因素是人体遗传、代谢,最大的标志就是高嘌呤、高尿酸,因此某些高嘌呤和能够导致高尿酸的食物也确实可以作为次要的风险因素。

而且空心菜是低嘌呤食物,每100克空心菜仅含有17.5毫克嘌呤,在焯水时还会大量流失。按照常规的饮食过程,能够摄入人体的嘌呤百不存一。

同时,空心菜也不含有能够抑制尿酸排泄,导致尿酸积累升高的物质,因此空心菜引发痛风的风险微乎其微

由于空心菜对重金属吸收速度相对较快,因此还有传言说其生长于严重污染地区。

空心菜是一种水、土两生植物,目前实际培育方式大致有三种,分别是水培、土培、半水半旱。

而且空心菜对水质和生长环境要求较高,如果环境不达标,是无法生长的,再加上市场上出售的空心菜,还要经过食品监管部门对农残和安全方面的要求。

此外,如上所述,空心菜之所以能够快速吸收重金属,只是因为本身属于速生植物,其它速生植物也有类似特征。

目前。没有明确的证据能够证明空心菜可以净化环境中的重金属污染。所以除了实验目的外,各方面来说,食用性的空心菜都不可能被种植在污染地区。

实际上,空心菜营养丰富,对人体的好处可不少。

空心菜不仅能够提高人体免疫力,加强体质,其所具有的胰岛素成分还有益于辅助血糖的控制和调节。

作为绿色蔬菜,其含有叶绿素也可以对保护牙齿和预防牙齿疾病起到积极作用。同时空心菜富含的纤维素,还可以促进肠胃蠕动,起到润肠通便的功效。

此外,空心菜还富含多种营养成分,是名副其实的“三高”蔬菜。

解开了空心菜的谣言,大家又可以吃上放心菜了,而且空心菜益处多多,适量食用也有助于健康。

只是要注意,空心菜性寒,不适合和寒性食物同吃,否则可能会引起脾胃虚寒,最好也别和鱼虾同食,以免引起肠胃不适。

参考资料:

[1]李冬琴,李冰倩,梁静,蓝雪怡,叶文韵,黄燊飞,吴春杏,李海文.硅和生物炭互作对空心菜–土壤系统中重金属生物有效性的影响[J].生态科学,2021,40(06):99-105.DOI:10.14108/j.cnki.1008-8873.2021.06.012.

[2]本刊综合.富集重金属?空心菜不“背锅”[J].发明与创新(大科技),2019(03):49.

[3]车亚莉,赵知涵.空心菜用以富营养水体净化的可行性分析[J].中学生物学,2021,37(06):45-47.

[4]王延群.空心菜——药食兼优之佳蔬[J].现代养生,2020,20(07):8-9.

[5]空心菜真的重金属超标吗[J].开卷有益-求医问药,2019(04):42-43.

[6]谷传玲.空心菜是蔬菜里的“毒中之王”?小小空心菜的大谣言[J].医食参考,2019:5-5.

[7]宋慧.空心菜真的不能放心吃吗?[J].青春期健康:家庭文化,2017:72-73.

","force_purephv":"0","gnid":"99c7a49281559081b","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"776","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019d1fe904f56788f6.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"184","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01170bfe8dc99744dc.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"773","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d502665ccdb47dcf.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"171","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010274b94d13d142c8.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"808","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b4de003abf306cbe.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"934","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016669e6dec99d2ce9.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"657","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013ba0c8abd299feb7.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"183","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011034ead2e589a6cd.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"529","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018be9fcd61fae0bb7.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"502","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ef068546f63674d2.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"183","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018f6d0748ed489930.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"195","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f8534a44dd3ef895.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"411","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d40d25b2811792bd.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"183","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d4193f2126bd3180.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"3650","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01980dc839686ea0df.jpg","width":"750"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1669104780000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/92c01bf5e0d038090d0d519cc8dff7bf","redirect":0,"rptid":"8155ea2b5040df8b","s":"t","src":"39健康网","tag":[{"clk":"khealth_1:草酸","k":"草酸","u":""}],"title":"空心菜是“万毒之王”,重金属超标还致癌?2个实验告诉你答案

窦耍雪2046金属锡有没有毒性? -
鲍叙军15088615060 ______ 金属锡本身并无毒性,但与有机碘结合就产生强烈毒性.http://www.yb93.com/book/duzhe/duzhe8700.htm

窦耍雪2046“锡”是不是有毒的???
鲍叙军15088615060 ______ 医院网大全提供:金属锡即使大量也是无毒的,简单的锡化合物和锡盐的毒性相当低,但一些有机锡化物的毒性非常高.尤其锡的三烃基化合物被用作船的漆来杀死付在船身上的微生物和贝壳.这些化合物可以摧毁含硫的蛋白质. 锡也是人体不可缺少的微量元素之一,它对人们进行各种生理活动和维护人体的健康有重要影响.其主要的生理功能表现在抗肿瘤方面.因为锡在人体的胸腺中能够产生抗肿瘤的锡化合物,抑制癌细胞的生成.有专家发现乳腺癌、肺肿瘤、结肠癌等疾病患者的肿瘤组织中锡含量比较少,低于其它正常的组织.此外,锡还促进蛋白质和核酸的合成,有利于身体的生长发育;并且组成多种酶以及参与黄素酶的生物反应,能够增强体内环境的稳定性等.

窦耍雪2046请问:锡有毒吗?
鲍叙军15088615060 ______ 锑是重金属有剧毒

窦耍雪2046锡有毒吗?????
鲍叙军15088615060 ______ 是的,吸入对身体有害,但用无铅焊锡毒性要小一点.

窦耍雪2046是不是重金属铅和银应该有相似之处的,密度都很大锡是重金属吗为什么铅就有毒呢 -
鲍叙军15088615060 ______[答案] 首先我们要弄清楚 什么是重金属,什么不是重金属所谓重金属,其实就是密度大于4.6以上的金属,并不是说非重金属对人体没害,也不是说重金属一定对人体有害,所以有没有害与是不是重金属没啥关系所以:银、锡肯定都是重金...

窦耍雪2046锡的详细毒性 -
鲍叙军15088615060 ______ 金属锡本身并无毒性,但与有机碘结合就产生强烈毒性.以斜生栅藻(Scenedesmus obliquus)和大型蚤(Daphnia magna)为受试生物,采用静水试验法评价了5种有机锡化合物的毒性效应,并初步探讨了化合物结构和...

窦耍雪2046锡高温产生的气体有毒吗 -
鲍叙军15088615060 ______[答案] 有!是重金属的都有毒!

窦耍雪2046焊接锡有毒吗? -
鲍叙军15088615060 ______ 理论上有毒,是锡铅合金.不过近年是不是有改进不知道.

窦耍雪2046请问铝、锌、锡这些金属有毒吗? -
鲍叙军15088615060 ______ 日常使用当然没问题,锌元素是人体所需的微量元素,其他两种作为金属制品是无毒的.

窦耍雪2046焊锡时产生的气体有毒吗?
鲍叙军15088615060 ______ 焊锡时产生的气体是有毒的,除了有松香油、氯化锌等气体外,还会有铅的蒸气产生.长期以来,所用的焊锡其实是锡和铅的合金,有些牌号的焊条铅含量高达48%左右.而“铅”及其化合物对人体的危害及对环境的污染,众所周知,越来越被人类所重视.焊锡作业的环境保护,已受到国内外的十分关注.在不久的将来民用工业锡铅焊料将被沏底淘汰.信息产业部等七部委联合发布的第 39号令关于《电子信息产品污染控管理办法》将自 2007年 3月 1日起施行.该办法将铅列为严格控制的有毒、有害物质.

(编辑:自媒体)
关于我们 | 客户服务 | 服务条款 | 联系我们 | 免责声明 | 网站地图 @ 白云都 2024