长期喝红茶对肝脏的危害

三块是面子，四块是生活，不是小瓶买不起，而是大瓶更有性价比！”

最近，一句关于饮料冰红茶的调侃火遍了网络。

当然，这句话本身是年轻人的一句自嘲，不过背后也显示出冰红茶这款饮料庞大的受众群体。如果文中主语换成另外一款饮品，怕是没有这么高的流传度。

而冰红茶本身除了口味甘甜以外，它在国内饮料界之所以长盛不衰，很大原因还是国人对红茶的喜爱程度很高。

“从来佳茗似佳人”，著名文学家苏轼就这样评价过红茶。

红茶本身是一种全发酵茶，起源于15世纪，发源地是我国的福建等地；现在天气越来越冷，绿茶季行将过去，而红茶到了被推崇的季节。

但虽然红茶的知名度丝毫不逊绿茶，但真说在健康领域，科学家对它的研究却差绿茶甚远，这也使得红茶的健康价值被大大低估。

不过近来美国国家癌症研究所的研究人员，就发现红茶身上的秘密真不少，竟然能和死亡率产生联系，让我们一起来看看是怎么回事。

美国癌症研究所：近50万人研究，每天2-3杯红茶，死亡风险最低，延缓衰老？

众所周知，绿茶中含有多酚类物质儿茶素，这是一种典型的抗氧化剂，有一定延缓衰老的作用。那么和红茶堪称茶中“双骄”的红茶，是否也有这样的特质呢？

研究人员基于这个角度，在数据库中选择了四十九万多人的数据，他们的年龄在40~70之间，正是逐渐走向衰老的那个人生阶段。

一番研究后，学者发现：每天喝两杯或者更多红茶的参与者，全因死亡风险直接下降了9%~13%。而喝两三杯的人，获得的益处最大。

具体来说，学者利用问卷收集了参与者的信息。

他们发现，有85%的参与者都有喝茶的习惯，并且29%的人每天都会喝两三杯红茶，26%的人每天会喝四五杯，也有12%的参与者是“红茶发烧友”，他们一天能喝六七杯。

在长达11.2年的平均随访期结束后，参与者一共出现了29783例死亡案件。

研究人员进行数据统计后发现：

每天两三杯红茶的人，死亡风险降低13%；

每天四五杯的人，死亡概率低了12%；

每天喝到六七杯，参与者的死亡风险降低12%；

如果参与者一天能喝八到九杯，那么死亡风险降低9%；

倘若一天就能喝十多杯红茶的人，死亡风险降低11%。

因此通过数据我们不难看出，其实喝多少红茶，整体的收益差距不是太明显，而每天喝两三杯，死亡风险的降低效果是稍微更明显一些的。

那么接下来，学者也统计了喝茶和具体疾病死亡风险之间的关系。

我们以从来不喝红茶的人为例：

每天喝2—7杯红茶的人，他们因为患癌症而死的风险降低7%~9%；

如果参与者每天喝红茶超过两杯，他们因为心血管疾病而死的风险直接能够降低14%~24%；

假如参与者每天喝十几杯红茶，他们中风死亡的风险更是降低了52%；

除此之外，每天喝五杯以内的红茶，他们发生呼吸系统疾病的风险最高也能降低22%。

不过需要注意的是，每天喝红茶超过五杯，对呼吸系统的保护功能会逐渐减弱。

总之，喝红茶的健康效益还是很高的。

那么在红茶中加入佐料呢？比如最常见的奶和糖，毕竟奶茶在如今很常见。

而国外喝茶加奶的概率似乎很高，这份数据中，74%的人在喝红茶时都会加入纯牛奶；也有13%的人会习惯性加一些糖。

统计发现，红茶加上牛奶的摄入量和全因死亡风险直接呈现明显的负相关。具体来说，当每天喝两杯“奶茶”以上，参与者的全因死亡风险明显降低22%。

毕竟茶是健康的，奶也是，这属于是正正得正了。

但糖就不一样了，众所周知糖是人类的能量来源之一，但过量摄入对身体有害。

学者发现，在每天两三杯糖加红茶情况下，参与者的全因死亡风险会降低11%，但是杯数增加，糖就会反过来影响茶的健康受益。

因此，最好的饮用方式就是红茶加上纯牛奶，不要糖。

总之，红茶的作用被低估了，而现在天越来越冷了，我们对热饮的需求也越来越高；因此，不如时常泡上一壶红茶，加入一些鲜奶，既满足了味蕾，又促进了健康，一举两得！

那么你可能会好奇，看着平平无奇的红茶，为何会有这么大的健康功效呢？

“冬饮红茶夏吃姜”，红茶的保健作用或许被低估？

红茶中同样也有儿茶素，并且在加工中能够形成茶黄素和茶红素，而这是它发挥健康作用的根本元素。

1.红茶真能辅助抗癌吗？从何说起？

众所周知，当正常细胞无法在基因层面正常调控自身的生长能力，就会导致克隆性异常增生，从而不受限制的繁殖，这就是癌细胞。

而癌细胞本身的增长信号自给自足，又能够屏蔽外界的衰老信号，所以能够无限复制的情况下避免凋亡；但是在动物试验中，学者发现红茶中的多酚类聚合物和白藜芦醇，能够清除小鼠体内的活性氧自由基，改善氧化应激。

这样，红茶就能够帮助小鼠体内的抑癌基因p53数量的增加，从而降低正常细胞基因失常的风险，并加快肿瘤细胞的凋亡。

并且茶多酚和白藜芦醇，还能联合起来减少肿瘤细胞的数量和体积，降低它们的繁殖速度，这样也能够减少癌症的发生风险。

但是，提前给大家说明：这只是从动物试验中得到的结论，并且使用的是红茶中的提取物！为什么要给大家强调这两点呢？

这是因为防止大家盲目相信喝红茶可以抗癌，反而不注意生活方式，像边喝茶边吸烟者并不在少数。而这样做后果可想而知，喝红茶抗癌的功效还需要挖掘，但吸烟所带来的危害却已经在伤害每个吸烟者了。

2.绿茶对心血管健康有益，红茶也不遑多让？

绿茶一直被广泛认为是对心血管健康有益的选择之一，但其实殊不知，红茶的功效也一点不输。红茶中含有的儿茶素，能够降低人体血浆内尿酸和C-反应蛋白的含量，以此来降低血糖浓度，保护心血管健康。

具体来说，血尿酸升高，会加重胰岛β细胞损伤，后者有调控血糖的能力；因此，大家可以简单理解为：血尿酸高也会促进血糖升高。

再者，血糖高了，血液变黏，流速变慢，所以血脂等物质会更容易沉积在血管壁；这些沉积物会形成斑块，既导致血管变的狭窄，又会使得血管变脆，更容易破裂，诱发心血管疾病。

因此红茶保护心血管是通过降低尿酸再降低血糖完成的。

3.想要减肥者，日常生活中可以适当喝些红茶？

肥胖从表面看，是人的体型变宽，肉变多，但是本质是脂肪，特别是甘油三酯积累过多。

而动物试验中，学者发现红茶中的茶多酚能够减少肝脂肪酶的合成，从而提高腺苷酸活化蛋白激酶的活性，抑制甘油三酯在血液中的积聚。

再者，红茶中含有一定的纤维素可以促进胃肠蠕动，加快消化；因此我们饭后来一杯红茶，不仅能够解腻，还在一定程度上能帮助减肥。

但是，先打击大家一下，红茶真的只是辅助作用；如果想简单通过喝红茶来减肥的话，还是劝大家没做之前就打消这个念头，它没你想的那么伟大，仅仅是锦上添花的作用。

总之，大家谨记：红茶只是说有一定的防治功效，并不能够直接拿来当药物用，我们不可盲目信服，肆无忌惮的饮用。并且虽然红茶健康价值很多，但是有很多禁忌是需要我们注意的。

小提示：茶虽好，但这3种场景下，不建议大家贪杯！

其一：头晕、乏力、面色苍白、被确诊为缺铁性贫血者，红茶要少喝！

茶叶中含有大量的鞣质物，其分解后会形成鞣酸，而鞣酸又能和铁结合，从而妨碍铁的吸收和利用。铁本身有一定造血功能，因此对于缺铁性贫血者来说，红茶是不适合饮用的，特别是浓茶。

其二：处于孕期的女性，再爱喝也建议你忍忍！因为红茶可能会影响胎儿铁的吸收率，从而造成铁缺乏，发生先天性缺铁性贫血。

其三：最好不要空腹或者饭前喝茶，这样会导致食物消化不畅。由于茶本身是碱性物质，能够冲淡胃酸或者抑制胃液分泌，对食物消化有一定影响。

最后就是老生常谈的，每一种茶就含有咖啡因，而红茶也不例外。咖啡因有兴奋神经的功效，因此对咖啡因敏感的人睡前喝会失眠，所以我们最好不要睡前喝红茶。

参考文献

1.Parmenter, Benjamin H., et al. "Higher Habitual Dietary Flavonoid Intake Associates With Less Extensive Abdominal Aortic Calcification in a Cohort of Older Women." Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology

2.Tea Consumption and All-Cause and Cause-Specific Mortality in the UK Biobank

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