防止木菜板开裂的方法

作者：呆呆的魔法厨房

砧板是厨房里不可缺少的工具，但市面上的砧板种类繁多，材质各异，我也是买了好多种，也走了不少弯路，今天和大家分享一下。

竹子砧板是我最早买的一种砧板，它的优点是价格便宜，而且竹子本身有抗菌的作用，不容易滋生细菌。但是，它也有很大的缺点，就是非常容易发霉。我买了一套 49.9 元的竹子砧板，结果用了没多久就发现它们都长了黑点，而且很难清洗干净。即使我每次用完都把它们晾干放到通风的地方，也没用。

而且竹砧板都是拼接的，所以一定会使用胶水，释放甲醛，不推荐大家购买。

后来我买到了一块极其令人失望的砧板，就是这个相思木砧板，看到很多博主推荐，颜值很高，所以也心动了。结果买回来，用了不到三次就花掉了很多地方，而且也会掉木屑。价格也比较高，我买的最便宜的都要 158 元。

橡木砧板是我在宜家买的，只花了 29.9 元。但是，这个砧板我几乎没有用它切过东西，因为实在太软了，刀切上去就会留下很深的刀痕，而且很容易掉木屑。所以，这个砧板只能当做装饰品或者拍照用。如果你想买橡木砧板来切菜的话，千万别买这种。

铁木砧板是我在超市买的 99 元，硬度很高，适合大力砍剁肉类。但是，这个砧板也有一个致命的缺陷，就是很容易开裂发霉。我买回来第二天就发现它裂了一个口子，后来无论我怎么泡淡盐水或者涂油都没用。

不锈钢砧板，不知道有没有值友在用，看似干净利落，但切菜时的“叮叮当当”或者“滋哇滋哇”声真的会让人烦躁，而且切东西时容易打滑，非常不适合用来大砍大剁。

现在我在用的是川岛屋的一款整木砧板（那些声称原木实木，但没有标注整木的砧板，想买整木的值友们都要小心），目前还好，再用一段时间看看。其实像乌檀木、花梨木这样的整木砧板都不容易开裂发霉，硬度刚好，却又不会像铁木那样太硬，日常家庭烹饪使用绰绰有余。

大家在家用的都是哪种砧板呢？可以在评论区评论留言，互相种草。

阅读更多刀剪砧板精彩内容，可前往什么值得买查看

谭卿奇4925木质菜板用久了,容易开裂.防裂妙招是什么? -
刁肺哄18510163080 ______ 家里的菜板用久了,很容易开裂.今天我们来学一个菜板防裂小窍门,那就是把食用油烧热,用干净的布蘸着烧热后的食用油擦拭菜板.擦时要认真仔细全部都要涂抹到.擦好后大约放5到6个小时后,再使用时,菜板就不容易开裂了.

谭卿奇4925切菜的菜板怎么防裂 -
刁肺哄18510163080 ______ 新买的菜板不易立刻使用,否则容易开裂.按1500克水、500克食盐的比例配成盐水,将新菜板浸入盐水中,3天左右取出,晾干然后再使用.

谭卿奇4925菜板该如何防止开裂? -
刁肺哄18510163080 ______ 新买的菜板要先放在盐水中浸泡,等泡足了水拿出来晾,不要太干的时候,把油烧热用小勺一点点的倒在菜板上,,就可以了,但不知你加菜板是什么木的,买菜板最好要买椴木其次是柳木.因为椴木的不易开裂其次柳木.

谭卿奇4925新切菜板怎样使用才不破裂?
刁肺哄18510163080 ______ 把面板的正面用清油沁一下,时间略长,这样用起来也不易破裂

谭卿奇4925菜板如何防裂 -
刁肺哄18510163080 ______ 新菜板放在浓盐水中浸泡12~24小时,取出晾干,可经久不裂.

谭卿奇4925新菜板怎样防破裂? -
刁肺哄18510163080 ______ 中间打个洞,再放一块木头进去,菜板就不会裂开了

谭卿奇4925新菜板 - 新菜板用什么方法防裂
刁肺哄18510163080 ______ 新菜板防裂的方法: 先用化开的猪油泡上两天,等油脂浸透了菜板,再用浓盐水泡几个小时诜净就可以使用了. 另外,每次切完菜(特别是剁肉馅后), 应用清水刷洗, 最好能刮去表面的食物残渣, 清洗完毕, 用布揩干. 使用一周后, 最好用开水洗烫一遍, 然后放入浓盐水中浸泡几小时, 取出阴干. 这样不但可以杀死细菌, 而且可防止菜板干裂, 延长使用寿命.

谭卿奇4925如何使菜板不裂 -
刁肺哄18510163080 ______ 1、新菜板可抹上油(菜油),让它充分吸收2、切菜后洗净然后立着放(其实是斜着靠在厨房操作台的墙面上),当然也可以挂在专门的钩上.一句话就是不要平着放,平放时菜板上的水分不容易干,久了容易让它沤坏.3、一定要不让菜板受到太阳光直射.根据以上方法,我家一块铁木菜板用了十几年,还好好的(除了上面有一些不太深的刀印之外)

谭卿奇4925菜板如何防裂
刁肺哄18510163080 ______ 用食用油加醋,浸泡一晚,可以增加木质或竹质菜板的任性.有效地延长使用寿命

谭卿奇4925菜板如何防裂?
刁肺哄18510163080 ______ 将其放在浓盐水中浸泡12--14小时,然后取出晾干,就经久不裂.