阳澄湖是人工湖还是天然湖
品牌是一种无形资产,一张无声的名片,随着大批区域公用品牌的兴起,与之相关的品牌保护问题也不容忽视。
现在品牌造假也越来越严重了,品牌造假,是因为意识到了地标产品的巨大价值,也瞄准了市场对高品质产品的旺盛需求。
今天,小编就为大家盘点4大顶级食物骗局,看看你中过招没有。
NO.1 85%西湖龙井是假货
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016003f56b09331fa8.jpg?size=640x384)
龙井,为浙江省特产,中国国家地理标志产品,故宫贡茶图典封面图就是西湖龙井。
为什么是它?
因为龙井真的是天下第一名茶,一直都是,目前“西湖龙井”四个字品牌价值80亿人民币,中国茶第一。
而西湖龙井,8万颗芽芯出一斤茶,1斤近4万(明前狮峰龙井),景区门口50罐的没有西湖只有龙井,市面85%西湖龙井是贴牌货。
其实,西湖龙井骗局,明朝就有了。
明人冯梦祯-汤显祖老师,书画大藏家,藏有王羲之的《快雪时晴帖》,所以搞了个快雪堂。
曾经记录一次自己去买西湖龙井,他去老龙井买茶,买了数十家山民的西湖龙井茶,结果品尝之后皆为赝品。
可见,至少从明朝开始,想喝真西湖龙井,没门。
为此,现在官方为此立法打假,龙井茶分为:钱塘、越州、西湖三大产区,其中仅西湖产区内所产的茶叶为“西湖龙井” ,另两产区则称只能称为 “龙井茶” 。所以,西湖龙井正宗产区只在狮峰山、梅家坞、云栖、翁家山、虎跑。而其中钱塘与越州产区占了龙井茶产量的90%,西湖产区只占约10%。
光喝到正宗产地也不行,龙井茶品质好坏,又与采摘季节息息相关,而在品春茶的季节,龙井中的明星产品莫过于“西湖龙井—明前茶”。
说完西湖龙井,就不得不提隔壁大红袍。据悉,大红袍母树全球仅6株,05年已停采,有钱也喝不到。
NO.2 阳澄湖大闸蟹假货率99%
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每年中秋前后,都是全国各地吃螃蟹的季节,尤其是阳澄湖大闸蟹更是受到不少人的青睐。
2005年,阳澄湖大闸蟹被认定为地理标志保护产品。因为名气越来越大,阳澄湖大闸蟹自然也就奇货可居,供不应求。
其实,阳澄湖大闸蟹产量并不高,把阳澄湖周边的蟹塘都算在内,2021年阳澄湖大闸蟹的总产量,只有1万吨。这么一算,阳澄湖大闸蟹,全国每150人才能分一只,真品在蟹苗阶段就被预订,你买的只是在阳澄湖泡过澡的外地蟹,假货率99%。
因为,每年销售旺季,大批阳澄湖商家集结,他们源源不断地把外地蟹偷偷放入阳澄湖里指定的地笼,或退而求其次,到其他周边水域养几天。
更有甚者追求利润最大化的黑心商家们,还会用工业草酸、柠檬草清洗色黑的大闸蟹,来达到“白肚”的效果,鱼目混珠。
这些螃蟹俗称“洗澡蟹”,一番“暗度陈仓”后,一只2两的母蟹能从原本8元的售价最多涨至80多元。
有人可能说,我买的大闸蟹肯定是真的,因为有蟹扣,还能扫码验真伪。
这你可就太天真了,要知道蟹扣的批发价才3毛一个,现在蟹扣充其量算是假螃蟹的护身符。
撇开阳澄湖大闸蟹的名气,其实安徽花津蟹才是蟹中一哥,李白吃完都写诗点赞。
阳澄湖蟹驰名之前,明清两代,安徽省花津蟹、河北的胜芳蟹,才是公认的好蟹。
晚晴开埠后,上海发展成为中国的经济中心,远东第一大都市,紧邻上海的昆山阳澄湖大闸蟹才在十里洋场悄然流行,名声逐渐盖过花津蟹和胜芳蟹。
NO.3 五常大米年产70万吨
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黑龙江五常大米称得上远近闻名,作为中国地理标志保护产品,深受广大消费者的喜爱,逐渐成为黑龙江一张闪闪发光的“金”名片,慈禧吃大米饭也只认五常。
但也正因如此,为了攫取利润,一些不法商家铤而走险,销售假冒的五常大米。
据了解,哈尔滨五常市大米的年产量为14亿斤,约70万吨,年产70万吨,就够东北老铁吃半个月(2021年人均粮食消费量144.6kg)。
但全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨,由此可见我们买到吃到的所谓“五常大米”也许不是真正“五常大米”。
其实,往五常大米里兑点非五常, 年售1000万吨不是梦。五常大米造假,过去多是添香精、加蜡,而现在更普遍的是“勾兑”:即将费五常大米,按不同比例掺到五常大米中,形成所谓的“调和米”。“调和米”的价格,从每市斤3元到7、8元不等,具体价格根据掺假比例高低而定。
可以说,低于10块一斤的五常大米都是冒牌货。
因为,五常大米每斤出厂价的成本6-7元,加之其他费用,每斤的市场指导价为10元以上,低于10元的五常大米很难保证是纯正的五常大米。
目前,齐齐哈尔市粮食局正在组织实施齐齐哈尔大米品牌打造,五项系统质量管理标准正在制定中。
NO.4 82年拉菲喝40年还没完
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拉菲红酒凭借着自身的优质和悠久的口碑,被认为是红酒中的“皇后”。
拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒,每年仅1/3葡萄被选中酿正牌拉菲,总量最多24万瓶。
那么,为何大家偏爱“82年拉菲”呢?
82年拉菲中的82年指的是葡萄采摘年份。
葡萄酒讲究“七分原料,三分酿造”。又说:好的葡萄酒是生长出来的。而所谓好的年份,是指葡萄收获年份阳光充足, 雨水较少。
但实际上,82年份在法国并非最好的年份。但那年拉菲庄园的小环境还算不错,再加上当年产酒较少,物以稀为贵,82拉菲750ml就一直炒到39000~50000元/瓶,甚至更高。
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那为何82年拉菲喝40年还没完?
前面我们说了,拉菲每年最多产24万瓶红酒,依照庄园的惯例,刚产出的10%~15%的红酒会被珍藏。所以,可以流入市场的只有16万瓶左右,其中的20%为拉菲红酒爱好者所收藏,被消费的就更少。据不完整统计,到1995年时,市场上仅有2万瓶。
许多国人说,他们目前就能喝到82年的拉菲。其实这是一个误区,从1982年至今,当年产出的拉菲能流入我国市场不超过2000瓶。但是,据相关的统计显示,我国每年消费的82年拉菲却超过300多万瓶,这是真实拉菲产出的几百倍。
而82年拉菲能畅销40年,全靠空瓶循环利用,旧瓶灌上副牌拉菲,照样一瓶卖7万。所以,大家下次喝完瓶子千万别扔了。
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