阿拉伯胶
阿拉伯胶技术指标
欧洲药典、美国药典及美国食品化学法典等都对阿拉伯胶的质量有各自的规定。联合国FAO／WHO食品添加剂专业委员会(JECFA)早就有阿拉伯胶的质量标准及测定方法。JECFA的质量指标如下(具体的测定方法可见FAO食品系营养报告黄皮书34号(1986)，49号(1990)：
名称：Acacia gum，arabic gum，
国际化学品统一代号：CASNo．9000一O1—5
定义：来源于Acacia sengal(L．)WiUdeFlOW及
其它的亲近的树种的树胶，是高分子多糖及其钙，镁，钾盐。经水解后产生葡萄糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖。
描述：原始胶为黄白色泪珠状，大小各异；也可能会有深色胶经提纯后的胶可以是颗粒状，粉状。
用途：乳化剂，稳定剂，增稠剂。
鉴别试验
A：溶解度：1克样品在2毫升水中，溶液能流动，石蕊试纸呈酸性。不溶与乙醇。
B：水解产物：葡萄糖醛酸，半乳糖，阿拉伯糖，鼠李糖。
纯度试验：
干燥失重：不高于15％(105℃ ，5小时) 总灰分：不多于4％
酸不溶灰分：不多于0．5％
酸不溶物：不多于1％
淀粉 糊精含量：不检出
单宁含量：阴性
*含氮量：0．27％ 一0．39％
*旋光度(20C)：一26至一34度(干基计)
砷：小于3mg／kg
铅：小于10mg／kg
重金属：小于40mg／kg
卫生指标：
沙门氏菌：不检出境样品
大肠杆菌：不检出境样品
*值得注意的是不同树种来源的阿拉伯胶在旋光度及氮含量上差异较大。该指标是以来自苏丹的Acacia sengal树种的阿拉伯胶为标准的，但是来源于其它金合欢树的阿拉伯胶其旋光度和含氮量范围甚广，如源于Acacia seyal树种的阿拉伯胶的溶液旋光度呈左旋 即使同样是Acacia senegal树种，来源于不同的地理环境，其旋光度和含氮量范围也有可能超出该范围，因此JECFA(FAO／WHO食品添加剂专业委员会)1995年对于阿拉伯胶规格的更新讨论稿将不再对旋光度及含氮量做出规定；1997年又确认Acacia seyal为定义上“亲近的树种”。而在JECFA 1999年罗马的23届关于阿拉伯胶的标准制定上，将定义改为“来源于Acacia sengal(L．)及Acacia seyal树种上的树胶”值得注意的是不同来源的阿拉伯胶Acacia senegal及Acacia seyal在乳化稳定方面会有区别，必须选择合适的等级及应用范围才能达到最佳的使用效果。
鲁党适4652阿拉伯树脂是什么 -
隆朋承13445477602 ______ 从阿拉伯胶树(Acacia senegal)或亲缘种金合欢属树的茎和枝割流收集胶状渗出物,除去杂质后经干燥并粉碎而成. 由于是混合物,所以两种树的成品不一样,前者较脆. 主要成分是 阿拉伯胶素,是一种纤维素 应该是同一种东西吧
鲁党适4652阿拉伯胶是食用原料吗?
隆朋承13445477602 ______ 阿拉伯胶无色,无味,植物纤维丰富,公认无毒.有良好的溶解性及较低的溶液粘度, 不溶于酒精等有机溶剂和油脂,能与大部分天然胶相互兼容;热、酸环境稳定.其它产品无法比拟.因具有独特的理化特性,被广泛用于食品、医药、化妆品等行业.如:天然的乳化剂、稳定剂、增稠剂、悬 浮剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性食用纤维原料等.
鲁党适4652阿拉伯胶跟阿拉伯树胶是同一样东西吗 -
隆朋承13445477602 ______ 是一样的. 阿拉伯胶( E414 ,也称为阿拉伯树胶)是从金合欢树和阿拉伯胶树的枝干分泌出来的,这种树产于南撒哈拉(西非地区).它会在树皮上自然形成节结,被称为流胶现象.树皮如果被割,就会产生胶体来封住“伤口”,这个过程...
鲁党适4652用阿拉伯胶怎么治疗便秘?
隆朋承13445477602 ______ 采用阿拉伯胶30克.用法:放人2倍量的冷水中,待全溶后,饮 服,每日2次.备注:本方用于治疗大便秘结.但要注意鉴别 药物真伪.此药溶解于冷水,呈半透明的黏性溶液.来源:乌鲁木齐市中医院李崇瑞献方
鲁党适4652高分子材料阿拉伯胶为什么叫阿拉伯胶 -
隆朋承13445477602 ______ 阿拉伯胶( E414 ,也称为阿拉伯树胶)有着复杂的分子结构,主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等.是一种天然植物胶,取自一种名为Acacia的树,由树的汁液凝结而成.品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色,且颗粒大而圆,主要产于非洲.目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶,使用上更为方便.
鲁党适4652阿拉伯树脂是什么阿拉伯树胶和阿拉伯树脂是一种东西吗 -
隆朋承13445477602 ______ 阿拉伯树脂就是阿拉伯树胶.阿拉伯胶也称为阿拉伯树胶,来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物,因此也称金合欢胶.阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐.主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等.是一种安全无害的增...
鲁党适4652阿拉伯胶和胶基分别是什麽
隆朋承13445477602 ______ 阿拉伯胶:是一种含有多醣类阿拉伯酸(arabic acid)及其钙、镁与钾盐之复杂的混合物 所以经过人们咀嚼后吐出的主要是胶基. 口香糖的主要成分是糖粉、糖浆以及胶基,
鲁党适4652阿拉伯胶溶于丙酮吗
隆朋承13445477602 ______ 阿拉伯胶是一种水溶性多聚醛糖,能缓慢溶于水,不溶于酒精、丙酮
鲁党适4652请问阿拉伯胶、明胶、糊精三种水溶液,哪一种在低温下容易形成凝胶?谢谢 -
隆朋承13445477602 ______ 糊精是淀粉的不完全水解产物,有固定的分子通式,但是碳链长短不一定相同. 糊精一般为黄色或白色无定形粉末.稍溶于冷水,较易溶于热水,不溶于乙醇和乙醚. 良好的胶黏剂.用途很广,如纸张的上胶、纺织品的上浆、油墨的...