一盆盆香气四溢的“卤汁狗肉”让人垂涎欲滴，殊不知，这美食却是被毒针射杀处理的毒狗肉。近日，盐城检察部门公开了一起生产、销售有毒有害食品案，犯罪嫌疑人从毒针猎杀、处理冷藏、物流运输，再到加工出售，形成了完整的非法链条，卖到多家饭店，成为了吸引顾客的特色菜。现代快报记者了解到，一年多来，500多条狗遭毒针非法猎杀，共产销毒狗肉1.1万斤。

△猎杀狗的毒针

饭店特色“卤汁狗肉”供不应求

“他们卖的狗肉比市场上价格便宜很多，这些狗肉要么是死因不明，要么是来路不正，但是我为了利润，没管那么多，只是进行简单处理后，就加工销售了。”案件询问中，饭店老板叶某这样说。叶某在安徽某地经营数家饭店，生意都十分火爆，尤其特色菜“卤汁狗肉”，成了桌桌必点的特色菜。

由于正规渠道收购来的狗肉数量少且货源不稳定，叶某就动起了歪心思。2020年，一次偶然的机会，他得知许某能搞到大量狗肉，而且价格远远低于市场价，在利益驱使下，他主动联系许某，以每斤3.8元的价格长期收购。

△ 被猎杀的狗

2021年10月31日，盐城东台市市场监督管理局行政执法人员在例行检查中，发现了一辆运输大量狗肉的车辆。经检查，确定这些狗肉都是被弩针毒杀后，经简单处理，准备运至安徽某地销售，执法人员随即报警，至此案发。

500多条狗遭到毒针猎杀

2022年2月，东台市检察院受理了这起生产、销售有毒有害食品刑事案件。经查明，2020年初至2021年10月期间，陈某利用含有琥珀胆碱的弩针流窜江苏东台、兴化等地，共计猎杀家犬或野狗500余条，再卖给许某。

之后，许某进行初加工，共获得狗肉11958斤，分数次运输至安徽，销售给叶某。叶某在明知这些狗是毒针猎杀，且没有卫生防疫证明的情况下，依然作为食品加工原料采购，在简单挖去毒针针眼部位附近的肉以后，再经过浸泡、卤煮等环节，制成“卤汁狗肉”，作为特色菜在所经营的饭店销售。

东台市检察院公益诉讼部门同步介入案件审查，承办检察官向食安委专家进行专业咨询。“琥珀胆碱系临床注射类麻醉药剂，因具有毒性，注射计量医学上有严格标准。注射过量可导致人支气管痉挛甚至过敏性休克死亡，公安部将其列为毒物。”东台市市场监督管理局食品科科长胡棱有告诉现代快报记者，这些狗被弩针注射后，琥珀胆碱随血液流通至全身，“虽然他们把毒针针眼部位的肉挖去，其他部位仍会有大量的琥珀胆碱残留，食用后会对人体健康带来风险和危害。”

5人获刑还被判处10倍罚款

2022年2月12日，东台市检察院进行公益诉讼立案，并依法刊登诉前公告。审查中，承办检察官还发现，叶某、许某的供述中均提到一名张姓人员，多次为陈某、许某等人中间牵线，并联系经营饭店的叶某等人。于是，检察部门建议公安机关补充侦查，通过调取销售狗肉的账本、转账等凭证，调阅电话账单，结合供述，认定张某作为中间人应一并承担刑事责任和民事责任。

“涉案毒狗肉已对外销售，损害不特定消费者权益，被告人在承担刑事责任的同时还应当承担民事侵权责任。”东台市检察院就该案向法院一并提起刑事附带民事公益诉讼。诉请5名被告人在各自责任范围内承担销售价款10倍的惩罚性赔偿责任，并对未售出狗肉进行销毁，对流入市场的狗肉，在媒体上向消费者做出消费警示和赔礼道歉。

2022年6月1日，法院作出判决，对检察机关提出的诉讼请求予以全部支持。5名被告人因犯生产、销售有毒有害食品罪，分别被判处一年两个月至两年两个月不等的有期徒刑，以及1万元至19万元的罚金。公益诉讼方面，判处10倍惩罚性赔偿数额为388760元。现代快报记者了解到，判决后，5名被告均未上诉，判决已生效。

查漏补缺保障“舌尖上的安全”

毒狗肉为什么上了餐桌？针对办案中发现的毒针、毒丸随意买卖存在监管漏洞的问题，办案检察官对近年来办理的危害食品安全的案件进行梳理分析，向市场监管等部门制发检察建议，提出进一步加强网络平台监管，严格剧毒物品管制和物流管理，加强日常巡查和司法联动等多项建议，推动公安、市场监管等部门开展常态化专项检查。

今年1月，东台市检察院还组织开展为期两个月的食品安全领域专项监督“回头看”活动，邀请具有食品专业知识的特邀检察官助理，采用实地查看、现场询问等方式，对辖区内的农贸市场、个体经营商铺等门店进行专项调查，未发现有销售未经检验检疫肉食品的现象。检察官通过现场普法，进一步提升经营者法律意识，规范食品从业行为，杜绝有毒有害食品进入流通环节。

“食品安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，生产、销售含有琥珀胆碱等成分的食品，严重危害消费者的身体健康，损害社会公共利益。”在办理案件中，东台市检察院强化与人民法院、食品安全主管部门、消费者协会等相关部门的沟通联系，建立办理食品安全民事公益诉讼案件的常态化沟通协作机制，完善案件线索移送和信息共享机制，深化合作机制，加强对司法实践中新情况、新问题的分析研判，在证据共享、取证共享的基础上，有效突破刑事附带民事公益诉讼固定证据难、调查取证质效低的困境，形成保护国家和社会公共利益的监督合力，保障老百姓“舌尖上的安全”。

通讯员 朱筱艳 王玲玲 现代快报+记者 姜振军

（通讯员供图）