陶土不粘锅的优缺点
作者：小马过河去吃土
大家好，今天请叫我大厨小马
写在前面
最初的时候，家里是用的普通涂层不粘锅，后来是麦饭石涂层不粘锅，但是这两种不粘锅都是有涂层不耐久的缺点，不能用铁铲子、不能用钢丝球刷，虽然我已经很小心了，但是也用了没多久，不粘涂层就被破坏了，失效了。
然后我就直接返璞归真，直接用回了普通的大铁锅。
直到这次众测申请成功，发现还有陶土不粘锅这种优秀的厨具，再次非常感谢@众测小小值，让我可以参加这次众测机会，体验陶土不粘锅的神奇所在。
基本信息
这次测试的是这款荣事达（Royalstar）天然陶土不粘锅，感兴趣可以入手，目前价格在200左右，可以蹲一波好价，可以在200以内拿到！
先来看看全貌，还送了木质锅铲和一个清洁海绵，贴心。
锅盖是已经组装好了，锅和把手需要自己简单的组装一下，也配送了一个组装需要的螺丝刀，根据提示，组装也是非常简单的。
采用的是养生陶土的不粘涂层，富含矿物质，1800C烧制而成，越用越不粘。不粘涂层是平面的磨砂质感，没有多余的花纹，日常清洗更方便。
仔细看了商品介绍才发现，这个锅好像没有我想象的那么简单，一口锅竟然是有五层材料复合而成的，最外层是加厚的陶土层，紧接着是两层金属层，分别是强化合金底层和航天合金加固层，最里面是防刮耐磨强化层和陶土不粘层，万万没想到，小小的一口锅竟然有这么多科技和工艺在里面。
带有玻璃可视锅盖，锅内情况一目了然，不用频繁的揭开锅盖了。
锅底还加了一层不锈钢层的，除了可以在煤气灶、明火、卤素灶和电陶灶适用外，也可以在电磁炉上面使用。
锅体外经32.5cm，锅内直径32cm，锅底直径17.8cm，锅身高度8.8cm，跟官方的宣传尺寸是一样的，适合日常家用，不大不小，手柄长度19cm，刚刚好。
锅体净重1.01kg（不带锅盖），重量适中，日常使用和颠个勺都没有压力。
开锅
官方提示需要跟普通铁锅一样，进行一个简单的开锅，但是比普通的铁锅开锅简单多了。先用热水和洗洁精彻底的清洗一遍，这个还是很重要的，确实洗下来不少东西啊，水都黑了。
然后加热蒸干水分，加入少量的植物油，涂抹整个锅内，多抹几次，然后静置半个小时，最后清洗干净即可。
不粘效果
不粘锅最重要的当然是不粘效果了，这才是主要的核心功能，别的功能足够优秀也只能算是锦上添花。
首先来摊个鸡蛋试试，鸡蛋搅碎之后，锅内稍微擦点油，热了之后倒入鸡蛋液，就是感觉整个锅加热确实很均匀，这就是不粘的一大基础，但是要比我家以前用的大铁锅热的慢一点，需要点耐心。
不粘效果非常棒，周边没有油的地方也没有一点粘锅的痕迹，确实很棒，
加上西葫芦，小焖一下，也不需要加水，一会儿就可以出锅了，一点儿都不粘，很干净，用纸一擦就干净了。
耐磨程度
普通不粘锅的一个大缺陷就是不粘涂层不耐磨、不耐刮擦，使用寿命不长久，用不了几个月就坏了。
而这款陶土不粘锅的介绍中，宣传称陶土不粘涂层，防刮耐磨性非常优秀。而且很多不粘锅的介绍中都会用小字儿注明，不能使用金属铲子和炒贝壳类等坚硬食材，而这款锅的介绍里却没有特别注明，不知道是疏漏还是就是有自信。
所以拿到这个陶土不粘锅之后，我第一时间就去市场买了蛤蜊，来了一个辣炒蛤蜊，看看对锅的涂层有没有损伤？太着急以至于过程中忘记拍照了（尴尬）。
结果确实让我有点惊喜，一顿操作下来，锅内部丝毫没有损伤，完好如初，难道是我太温柔了？但是我觉得日常使用也就到这个层次了，至于用钢丝球刷等非常规操作，就有点太过分了，只要它能保持不粘，那就没必要用钢丝球刷了。
清洁和顺手程度
锅的重量适中，使用过程不会有累人的感觉，手柄安装好之后，很牢固，拿在手里感觉很可靠，颠勺都没有问题的。
锅盖也是完全内嵌到锅内的，可以盲操，也比较密封和安全。
使用之后的清洁很简单，由于锅内是没有花纹的，都是平面的，可以用纸擦干净，也可以用洗洁精清洗，都很容易操作。
最后
经过这几天简单的测试，感觉效果还是比较好的，整体的顺手程度，不粘效果都是令我非常满意的，简单的测试了一下耐磨的效果也还不错，但是最终能经得起时间的考验才算是真正的优秀，就需要进后期慢慢观察。
天然陶土材质的不粘锅要比普通的涂层不粘锅，更加安全和耐用，使用更加放心，加上价格也比较亲民，有需求的值友可以购买体验一下。
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