雨后天晴的空气最清爽

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

雨后天晴，心情明媚。

早上喝茶的时候，李麻花给我科普了一个冷知识。

说是有些人，会在下雨时收获好心情。

因为闪电和雨水与空气产生大量摩擦，使得空气中的负离子得到大幅度增加。

至于这个名叫做“负离子”的东西，一定程度上可以让人感到舒适和镇定。

不过村姑陈觉得，夏天的雨，更大的好处是降温。

当天气闷热难耐，大地仿佛像个蒸笼，被热气蒸腾着，若此刻下了场及时雨，情况便全然不同了。

打开窗户，风从四面八方吹来，世界变得安静而孤独。

只剩下雨水，淅淅沥沥地落着。

院子里的植物被淋得湿透，风吹起雨雾蒙蒙，带来香樟树、栀子花和泥土的温热气息。

一直觉得，雨夜很适合喝老白茶。

可以煮茶，也可以盖碗泡茶。

不过，个人习惯是，先泡后煮。

必定要先用盖碗泡着喝，一冲又一冲，感受浓郁沉静的香气，稠滑轻柔的汤感。

十冲之后，再放进煮茶壶里，大火煮开。

上好的高山白茶，清新、柔软、纯净，干香扑鼻，不管什么年份，都不会变。

《2》

正在喝茶时，有茶友来聊天。

他问：“老白茶存放了这么长时间，难免会有杂味或者陈味吧，喝之前要不要醒茶或者洗茶？”

看到这个问题的时候，呆了一下。

因为自己在喝的，正是老白茶。

2018年的白露茶，经过了将近5年的陈化，是名副其实的老茶。

然而，并没有出现茶友所说的，放久了就出现杂味、陈味、霉味。

反而在标准化、现代化的仓库里，它生出了绝佳的香气和滋味。

沉郁的药香，细幽的花香，稠滑醇厚的汤水，以及惊人的耐泡度。

具体条件是：仓库温度在25℃左右，仓库湿度在45%以下，地板和墙壁是防潮材质，纸箱用木板垫高10厘米，离墙离地。

老白茶的香气，有药香、花香、稻谷香、粽叶香等。另外，白茶饼还会生出果香。

值得一提的是，在老白茶中，还有一种香型，名为陈香。

注意，是陈香，而不是陈味。

陈香，是香的。

但如果要具体形容出来，其实很难。

因为它不像前面提到的药香、花香一样，有据可依，有实物可以参照。

陈香更多的是接近植物长期处在干燥状态下，又经历了多年岁月茶，产生的属于老茶特有的香型。

只能靠多喝，去理解，去贴近。

不过，很多新茶友误以为，陈香是一股旧仓库的味道，或者灰尘味。

实际上，那种沉闷的气味，大概率是因为白茶储存不当，没有做到密封、干燥、避光、阴凉、无异味。

久而久之，茶叶受到外界环境的干扰，生成了各种不干燥、不清爽、不清洁、不卫生的味道。

以至于，让茶友萌生了想要醒茶或洗茶的念头。

讲真，这种带杂味的老白茶，若是直接用盖碗冲泡，很少有人敢喝。

敢挑战的，都是勇士，但也是在伤害自己的身体和肠胃。

《3》

说回正题。

老白茶，要不要洗茶和醒茶？

品质正常的老白茶，肯定是不需要的。

先从洗茶和醒茶的步骤和目的来看，所谓“洗茶”，顾名思义，就是清洗茶叶。

通常做法是，先用滚烫的沸水，或者温度稍微低一些的水，浸泡干燥的茶叶。

几秒钟以后，再把茶汤倒掉。

美其名曰：高温杀菌。

而什么样的茶叶，才必须清洗呢？

肯定是表面上看起来很脏的，有灰尘、杂质、细菌的，或者香气闻起来很浑浊的，不洗不敢喝。

但高品质的老白茶，不仅本身茶青质量高，产区环境好、制作工艺精湛，刚出厂的时候，便是干干净净的。

等到进入储存的环节，依然是保持着自身的洁净。

被密封在三层包装法里，层层保护着它们，外界也保持着干燥、阴凉、无异味。

那么，连污染源都没有，好端端的白茶，就不会变成脏兮兮的模样。

所以，既然不脏，又为何要洗茶呢？

这种行为，纯属多此一举呀。

再说到，醒茶的说法，比较抽象。

从字面上来理解的话，就是唤醒茶叶。

追溯到老茶界的前辈——黑茶，因为它的加工工艺是渥堆，要靠微生物和菌群力量，转化出独特的滋味。

并且，黑茶普遍要压成饼或者砖，严丝合缝。

因此，在多年陈放之后，茶饼确实处于沉睡的状态。

村姑陈咨询了一下身边有多年喝黑茶经验的朋友，他告诉我，醒茶主要分为两种方式。

第一种，叫做“干醒法”。

找一个紫砂罐，把要喝的黑茶，提前撬出来，放在里面。

由于紫砂罐的透气性很好，还能吸走一部分杂味和陈味，泡出来的黑茶茶汤，香气更纯正。

第二种，叫做“湿醒法”。

其实和洗茶的流程差不多，也是用水浸润干茶，起到唤醒内质的作用。

可最大的bug是，虽然白茶和黑茶都属于可以长期存放的茶，但两者的工艺完全不同，仓储条件也不一样。

白茶是微发酵茶，不炒不揉不杀青，后期的转化全靠自身氧化，且必须防潮防高温。

黑茶是重度发酵茶，要渥堆，后期的转化可以接触适当空气。

对比以后就能发现，适用于黑茶的醒茶，未必适合白茶。

你是否想过，或许白茶压根就没有睡着呢？

《4》

市面上，也有一部分白茶是以饼茶形态存在的。

但是，工艺好的白茶饼，压得松紧适宜，恰到好处。

从侧面看过去，能发现到芽头、叶片和茶梗，层层叠叠，有规律地叠放在一起。

并且，中间还有缝隙。

这就意味着，就算是陈放了多年的白茶饼，它的陈化，都是在悄然进行的，内部和外部的程度差不多。

人家并没有睡着，一直都很清醒。

每次要从仓库取老白茶饼的时候，才刚刚打开纸箱，就能闻到干燥的茶香，扑鼻而来。

所以，这样热情奔放的老白茶，不需要醒茶。

同样的，洗茶也不必。

如果遇到了一款看起来很不对劲的老白茶，颜色黢黑，通体一色，还散发着渥味、酸味、高温烤焦后的味道，或者其他臭味。

那么，请不要继续喝了。

因为这样的“老白茶”，大概率是做旧茶，没有品尝的价值。

就算洗茶能洗去一部分臭味，掩盖劣质茶的一部分缺陷，也改变不了内质空洞、滋味寡淡的事实。

《5》

醒茶和洗茶，都不适合优质的老白茶。

当然，如果是劣质的老白茶，也没有必要通过各种方式去弥补。

因为，伤心又伤身。

谁知道是三无产品的做旧茶，经过非正常的工艺后，会不会生出对人体有害的物质呢？

科学喝茶，很有必要。

清水出芙蓉，天然去雕饰，才是白茶的真味。

直接沸水冲泡，方能诞生原汁原味，鲜香醇爽之韵。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

阚顺丹2996为什么雨后的空气会很清新? -
桓淑芳13394773675 ______ 因为在雨落到地上的过程中会把空气中的粉尘也带到地上,我们的空气中就不会有特别的味道,而且雨滴把路面冲刷干净了,就像我们的家里如果人有垃圾生长就会有一股怪味,而如果我们把地拖一下你就会感觉很舒服是一样的

阚顺丹2996为什么早晨的空气较清新.为什么雨后的空气较清新? -
桓淑芳13394773675 ______ 答:早上空气中氧气的含量很低,因为植物通过一晚上的呼吸作用消耗了氧气,而没有阳光进行光合作用放出氧气.早上的空气清新主要是因为早晨气温较低,露水较重,使空气中悬浮的颗粒下沉,空气中湿度也比较大,使人使人呼吸时感觉上较舒服.还有早上二氧化碳浓度较高,一定浓度的二氧化碳可以起到提神醒脑的作用,也可人感到舒适. 这和雨后空气清新差不多,大雨将空气中的悬浮颗粒洗去,降低了气温,提高了空气湿度,也让人感到舒适.而雷雨后的空气特别清新是因为雷电使大气中的氧气和氮气反应生成了二氧化氮,二氧化氮可刺激神经使人感觉清醒. 回答完毕~

阚顺丹2996为什么下雨天过后天气很清爽
桓淑芳13394773675 ______ 因为雨会湿润空气将空气中的有害物质冲刷干净,并把地面的粉尘 颗粒物中和,所以空气就清爽了啊

阚顺丹2996为什么雨过天晴后人们会觉得神清气爽 -
桓淑芳13394773675 ______ 1,闪电使得氧气转为臭氧,而少量的臭氧对人的神经系统有适当的兴奋作用,当然这是生理上的反映;雨后空气中的氧气有些变成了臭氧.臭氧也是氧,只不过比普通的氧多了一个氧原子.一个氧气分子中,含有两个氧原子,而臭氧却含有三...

阚顺丹2996雨后天晴为什么精神爽?
桓淑芳13394773675 ______ 简单主要的讲,空气清新,呼吸顺畅,血脉舒张,循环系统运行高效,于是你会觉得精神爽,有面朝大海,春暖花开之感.

阚顺丹2996为什么雨过天晴空气会那么清新?
桓淑芳13394773675 ______ 因为雨水可以过滤空气中的尘埃

阚顺丹2996下雨后为什么会空气很清新
桓淑芳13394773675 ______ 1、下雨后,灰尘被从空气中清洗到了地面.空气首先比较干净 2、特别是雷雨过后,空气中的“负离子”增多,空气质量优良,人体当然感觉清新了.所以现在空调也追求什么离子不离子的. 3、闪电使得氧气转为臭氧,而少量的臭氧对人的神经系统有适当的兴奋作用,当然这是生理上的反映;雨后空气中的氧气有些变成了臭氧.臭氧也是氧,只不过比普通的氧多了一个氧原子.一个氧气分子中,含有两个氧原子,而臭氧却含有三个氧原子.稀薄的臭氧一点也不臭,它具有氧化能力,能够漂泊与杀菌.雨后空气中就弥漫着少量的臭氧,因此它能净化空气,使空气清新.

阚顺丹2996小练笔雨后天晴的景象描写出来100字? -
桓淑芳13394773675 ______ 雨后天晴的时候,空气清新脱俗,小鸟飞在枝头叽叽喳喳,仿佛是跟我们打招呼.枝头上的叶子在雨水的冲刷后特别的绿,在阳光的照耀下显得特别的透亮,还有些许的水珠像珍珠似的露着笑脸.孩子们都高兴跑出来,逗着枝头的小鸟,和小鸟一起哼着轻快的歌儿,踏着半干的地板,蹦蹦跳跳的,快乐极了.

阚顺丹2996有谁知道为什么下过雨后空气会变得很清新? -
桓淑芳13394773675 ______ 是因为,雨后空气中的氧气有些变成了臭氧.臭氧也是氧,只不过比普通的氧多了一个氧原子.一个氧气分子中,含有两个氧原子,而臭氧却含有三个氧原子.稀薄的臭氧一点也不臭,它具有氧化能力,能够漂泊与杀菌.雨后空气中就弥漫着少量的臭氧,因此它能净化空气,使空气清新.雨后空气变得清新了,是化学变化的结果.另外,一场大雨,给空气淋了个浴,把空气中的灰尘冲掉了,也会使空气清新.

阚顺丹2996有谁知道为什么下过雨后空气会变得很清新? -
桓淑芳13394773675 ______ 是因为,雨后空气中的氧气有些变成了臭氧.臭氧也是氧,只不过比普通的氧多了一个氧原子.一个氧气分子中,含有两个氧原子,而臭氧却含有三个氧原子.稀薄的臭氧一点也不臭,它具有氧化能力,能够漂泊与杀菌.雨后空气中就弥漫着少量的臭氧,因此它能净化空气,使空气清新.雨后空气变得清新了,是化学变化的结果.另外,一场大雨,给空气淋了个浴,把空气中的灰尘冲掉了,也会使空气清新.