雪平锅可以用来炒菜吗
作者：Creamcococococo
选一口锅，首先要明确自己习惯的烹饪方式，是喜欢高温爆炒，还是喜欢少油。
爆炒首选铁锅，少油烟首选不粘锅。
专锅专用对于锅的使用寿命来说太重要了。不能说买了买了铁锅来煮汤，买了煮汤的雪平锅来炒菜。铁锅煮汤容易让锅生锈，导致下次炒菜粘锅。
其次是考虑使用场景，颠锅首选轻薄材质的，比如铝合金（一般用在不粘锅上），家里人多的要买30cm或以上的，给宝宝做辅食的考虑20-26cm，独居的考虑电磁炉可用，18-22cm之间的。
今天要介绍的这个品牌——京都活具，就可以满足以上的所有需求。这个品牌主要做锅具，也有部分厨房配件。
雪平锅
适用场景：蒸煮、一人食。
优点：
有燃气专用款和热源通用款，不管是租房党还是正常家用都可选择。
热源通用款采用了加厚的太阳花底设计。
比起一般的铝制雪平锅，不容易黑锅，使用久了也可以保持“颜值在线”。
缺点：可能有人会比较介意铝制锅具，但其实铝在胃药等场景种很常见，同时抛开计量谈毒性也是非常不科学的...
不粘锅
适用场景：宝宝辅食，少油烹饪。
优点：
采用的是特氟龙6星材质，6星的材质是特氟龙公司生产最优秀的涂层。
螺旋的导热锅底，加大了热源和锅底的接触面，导热更快。
缺点：不论什么品牌的不粘锅，都逃不开养护不好，寿命会比铁锅短。
铁锅
使用场景：喜欢高温烹饪，喜欢煎炸等。
优点：
外观发蓝的铁锅可以说是京都活具的特色，采用了烤蓝工艺，出厂前就做了开锅处理，拿到手就可以用。
不过还是建议铁锅拿到手之后再做一次开锅，多加点油炒炒蔬菜之类的。
高温爆炒会增加锅气，多加油润锅，炒出来的菜也会比较香。
缺点：
出厂前套了膜会让烤蓝上色有些不均匀，强迫症可能会有点难受~
不过我个人感觉对使用没有什么影响，因为后续加热，铁锅也会变色。
养护比较麻烦，清洗后需要用油滋养，如果长期不使用，也要定期拿出来涂涂油，避免下次用的时候粘锅。
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空红高1234电火锅可以用来炒菜吗? -
林路玛15844985866 ______ 最好先看说明,没说有炒菜功能的就不要,因为火锅为了加速汤的沸腾,本身里面的电热机制很强,煮火锅时因为有汤的液体在上面,所以温度锅体内侧温度维持在一个动态稳定值,炒菜只放一点油和菜,没有水来浸泡降温,很容易出现锅底温度过高,容易烧坏电气甚至引发电火灾!
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林路玛15844985866 ______ 虽然从理论上说可以炒菜,不可以,电火锅不可以炒菜,可以烙饼. 因为电火锅炒菜温度不够,因为炒菜是要猛火,但是电火锅会在到达安全热度后自动断开加热,待温度降下来再加热,炒一道菜费很长时间,所以不推荐使用.而烙饼却不一样,饼需要慢慢炕,不要急火
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林路玛15844985866 ______ 在日剧里我们经常会看到那种小巧精致的雪平锅,盛着或是热气腾腾的浓汤,或是甜甜淡淡的白粥,温暖平和,小小的锅具却无比治愈.日前,国内知名的轻奢家居用品品牌moca rose推出全新日式雪平锅,让你也可以享受日式美学生活,治愈...
空红高1234买个平底锅倒上油变绿炒菜能吃吗 -
林路玛15844985866 ______ 最好不要吃,刚买的要用油炒一下锅,然后洗干净才可以用来炒菜.
空红高1234橄榄油能否用来炒菜?千万不要复制! -
林路玛15844985866 ______ 首先,肯定可以炒菜,而且非常推荐炒菜.首先要说的是,油的沸点都是比较高的,橄榄油的沸点在270度左右,我们平常煎炸的时候,看到油沸腾,实际上并不是油在沸腾,而是油脂中的水分在沸腾.再次要说明的是,长时间的高温煎炒,确实是不健康的烹调方式,因为高温使原本有意的不饱和脂肪酸氧化,变成致癌物.但是不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸是最稳定,耐热度最高的.橄榄油中80%都是这种脂肪酸,几乎不含多不饱和脂肪酸.而我们平常吃的葵花油,大豆油,花生油,玉米油,菜籽油,芝麻油中,都含有一定比例的多不饱和脂肪酸,在加热中,它们比橄榄油更加容易氧化产生致癌物.可以说,望采纳!
空红高1234买电磁炉送的那个平底锅,能不能当普通的炒菜锅用呀?放在煤气灶上炒菜?
林路玛15844985866 ______ 可以,只要不嫌锅底黑就行.用完不要放到电磁炉上使用了
空红高1234求助:电暖锅可以用来炒菜么 -
林路玛15844985866 ______ 可以啊..不过你要自己配过些炒菜用具..只是没有明火炒菜好吃..我也不知为什么..煮汤倒是可以..
空红高1234平底煎锅能炒菜吗?哥哥姐姐,求解答!
林路玛15844985866 ______ 可以的,不过我一直用来煎炸东西