零基础学厨师视频全集
都说,都是底层打工人何必为难打工人,但是,在如今的社会里,往往都是打工人为难打工人。
在这个社会,没有人愿意去帮一个陌生人,更没有人愿意去教一个屡教不会的人!
任何事情只能靠自己的聪明,靠自己的灵活去学会,并且要利用自己的聪明和灵活让自己生存下去。
在江苏一家餐厅的厨房里面,一名正在炒菜的厨师将炒好的菜倒在桌子上面,转头就继续炒其它菜,而他的学徒此时才拿盘子过来。
当他看到这些倒在桌子上面的菜,他站在那里,一脸懵逼,无知所措。
有人支持这位厨师,他这样做自然有他的道理。
但也有人反对,认为没必要这样浪费粮食,没必要给学徒“脸色”!
当过学徒的人都体会过受过师傅的气,都体会过被师傅骂到体无完肤。
此时的你,为了学会这门技术,为了能让自己生存下去,只能强忍自己的脾气,只能默默承受这一切。
原来,这名学徒年纪很小,但他已经进入这个厨房当学徒第四天了。
在这四天里,这名学徒似乎什么都学不会,甚至连香菜、大葱、蒜苗、洋葱都分不清,更是学不会什么的菜用什么盘子装。
在这四天里,估计这位厨师也是用尽了方法都教不会他,才会出现后面的这种情况。
事发当时,监控显示,厨房里面并没有很多菜要炒,这位厨师炒的菜差不多好的时候,学徒还没拿盘子过来,等他将菜炒好之后,转身就将炒好一道菜直接倒在后面的荷台桌子上面,然后就接着继续炒下一道菜。
而这位学徒,在拿到盘子那一刻开始,厨师就已经将炒好的菜倒在桌子上面。
但他还是拿着盘子慢吞吞走过来。
当他走到桌子旁边,看着倒在桌子上面的菜后,他不知所措,一脸懵逼,还是不知道自己哪里错了。
呆若木鸡的他,呆在那里几秒之钟之后,似乎又转身重新去拿盘子。
从正常而言,作为一名学徒,在厨师还没炒好菜之前就已经将盘子准备好,而且还是根据师傅炒的菜来准备盘子。
但显然,这名学徒并没有做到这一点。
那位厨师之所以将炒好的菜倒在桌子上面,要么是那名学徒第一次拿错盘子,拿回去换,要么是学徒不知道拿什么样的盘子,一直在考虑当中,又或者是忙于其它事,而来不及拿盘子。
但是,不管出自何原因,这名学徒的工作速度完全赶不上那位厨师。
也可以说,这位学徒完全看不懂厨师下一步的操作,更是还没学会“打荷”工作。
只是,厨师这一波操作却引来热议。
大多数人都认为,不必要这样给学徒“脸色”,而且这样也浪费粮食,任何一个人都是从零基础开始学起,没必要这样为难一个学徒。
但还是,有人支持这位厨师的作法,认为如果不这样,是不会逼着他成长。
况且,在厨房里面,这样的事情很正常,很多炒菜师傅都会这样做,特别是客人多的时候,就更加容易出现这种情况。
同样,也有很多在谴责这间店的老板,格局太小了,用此方式对待一个学徒,并且还在网络上面公开,一点尊重都没有。
不爱就别伤害。
虽然这位学徒达不到自己的要求,甚至可以说是朽木不可雕。但是,人与人都是平等,不喜欢,不达标,可以辞退。
自己员工工作不达标,可以有很多种处理方式,但没必要为难一个学徒,每个出门在外的人不容易,如此为难一个学徒,并且还在网络上公开指责。
这就大错特错了!
任何事情不是生来就会,任何事情都是经过学习才懂,既然他是学徒,那么就应该教,屡教不会,可以辞退,也可以骂。
但直接将菜倒在桌子上面,就有
些侮辱
人!
况且,如果让客人看到这段视频之后,会作何感想?
客人肯定会想到,桌子上面的菜最后是丢掉,还是又重新上盘,端出去给客人吃?
辞退一个学徒很容易,但如此公开侮辱一个学徒,就妥妥的失败!
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