青口贝
新西兰青口贝，英文：New Zealand mussel （新西兰贻贝）、New Zealand green-lipped mussel（新西兰绿唇贻贝），俗名新西兰青口贝，主产国就是新西兰。新西兰青口贝富含omega-3和氨基酸，而且可以为人体提供锰、锌和硒等多种必需的矿物质，尤其适宜中老年人体质虚弱和气血不足者食用，是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的健康海鲜。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料- 新西兰青口贝 500克
- 培根 12片
- 红、黄彩椒 各1个
- 清水 500毫升
- 冰水 500毫升
- 食用油 1勺
- 竹签 6根
- 甜辣酱 30克
- 黑胡椒酱 30克
- 熟白芝麻粒 5克
1、锅烧沸水，将新西兰青口贝下入，煮至青口贝开口后即可捞出，浸入冰水3分钟后取出。在煮青口贝期间，可将红、黄彩椒去籽切块。
2、将青口贝壳打开，取肉，并去除闭壳肌、舌头、海草。
3、青口贝肉用培根片，竖向卷起。每个培根片，卷一个青口贝肉。
4、卷好的培根卷新西兰青口贝肉，用竹签串起，串成如图所示即可。
5、热锅起油，烧热后，将贝肉串放入，煎2分钟。
6、2分钟后，逐个翻面，让贝肉串的四面都被煎过，煎至培根香脆即可取出沥油，配上酱汁，撒熟白芝麻粒即可。
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孔凤芬1672吃海鲜青口贝能有什么好处吗 -
边通饱18043802767 ______ 青口贝的功效与作用 青口贝味咸、性温,无毒,入肝、肾经.可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症. 青口贝的食用禁忌 适宜中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕之人食用;适宜肾虚之人腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者食用;适宜患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者食用 如何挑选青口贝 身干、色鲜,肉肥者为佳.淡菜可以汆汤,也可以做菜.
孔凤芬1672青口贝怎么做好吃 -
边通饱18043802767 ______ 主料 青口贝500g 辅料 油 适量 盐 适量 罗勒5g 沙拉酱20g 番茄酱20g 料酒10g 姜片3g 胡椒粉 少许 步骤1.准备好罗勒、沙拉酱、番茄酱和姜材料.2.摘下罗勒叶,清洗干净后,挤干水切成米粒大小的碎末备用.3.用2大匙沙拉酱,1大匙番茄酱置...
孔凤芬1672闽菜特色菜 清蒸青口贝怎么做?
边通饱18043802767 ______ 主料:青口10只辅料:洋葱1/2个调料:食盐1/4小,匙柠檬1/2个,沙拉汁适量,朗姆酒1小匙,白糖1/2小匙 清蒸青口贝的做法 1.洋葱切小条待用,青口贝清洗干净(清洗方法见文章下面)后放碗内,加新鲜的柠檬汁、盐、切好的洋葱2.倒入适量的朗姆酒,加白糖3.上锅蒸制15分钟后,取出装盘,食用时沾酱油沙拉汁即可 烹饪技巧1、朗姆酒不仅能去腥,而且在蒸制时酒香会渗透到青口内,口感会更鲜香;2、加白糖可以去腥,而且有提鲜作用;3、加盐是为了有底味,不过不要放过多,以免影响口感;4、柠檬去腥提香,不过也不易过多,不然会有苦味;5、如果不喜欢沾沙拉汁的话,可选择泰式酸甜辣酱来代替. 该答案来自中华美食网官方网站
孔凤芬1672蒜蓉青口贝怎么做 -
边通饱18043802767 ______ 主料 青口贝400克 辅料 蒜头适量 辣椒适量 葱适量 米醋适量 酱油适量 白糖适量 细盐适量 蒜蓉青口贝的做法步骤1. 备料青口,葱,辣椒,蒜头.2. 锅里加水煮开,下适量细盐调味.3. 将清刷好的青口下锅,烫至开壳即可.4. 出锅去一边壳,再去除杂质后摆盘.5. 将蒜头,辣椒,葱,改刀至蓉,再加入适量的米醋,白糖,酱油调味.6. 再将好的汁淋在青口上面即可.7. 这样子一份肥鲜的蒜蓉青口就完成了.
孔凤芬1672青口贝多少钱一斤 -
边通饱18043802767 ______ 地区不一样啊,亲,价格就不一样,烟台的话是沿海就要12快一斤
孔凤芬1672蒜蓉青口贝的做法步骤图,蒜蓉青口贝怎么做 -
边通饱18043802767 ______ 用料 主料扇贝 辅料 蒜泥100克 粉丝100克 油100克 盐适量 葱适量 味精适量 蒜蓉青口贝的做法1.青口贝洗干净摆好盘2.大蒜拍成蒜泥备用3.龙口粉丝放开水里泡十分钟后拿出切断备用4.用低温油将蒜蓉炸熟,一定要低温放进去慢慢炸5.将蒜蓉和粉丝拌匀6.将拌好的蒜蓉粉丝均匀摆放在青口贝上,放入蒸箱蒸十五分钟7.调味,放入少许油,加热,浇在蒜蓉上,完工,可以享受美味了!烹饪技巧 蒜蓉一定要用低温油慢慢炸,不然容易焦,蒜蓉可以多放点,去腥!
孔凤芬1672蒜蓉粉丝青口贝 怎么做如何做好 -
边通饱18043802767 ______ 蒜蓉粉丝蒸青口贝的做法步骤1. 青口贝洗净后加盐和柠檬汁腌制十分钟,2. 红绿辣椒切碎,大蒜切成碎备用!3. 锅里放入适量油放入蒜末小火炒至金黄色,4. 将炸好的蒜和蒜油和粉色拌一起,加盐豉油调味后浇在摆好的青口贝上,上锅蒸六分钟即可5. 蒸好的青口贝取出撒上彩椒碎,锅内烧热油至八成热倒入青口贝表面即可!
孔凤芬1672海鲜怎么煮好吃 营养美味的青口贝 -
边通饱18043802767 ______ 主料 小海波螺500g 辅料 盐 适量 步骤1.小海波螺 洗净2.放入锅中,添加少量的凉水,再淋入少量的盐3.小海波螺 开锅后,立即关火,要不然大了就挑不出来了 小贴士 小海波螺开锅后,立即关火,要不然大了就挑不出来了
孔凤芬1672香辣青口贝怎么做 -
边通饱18043802767 ______ 用料 青口贝 大蒜黑胡椒葱 青椒红椒 油 盐 料酒 香辣青口贝的做法 青口贝清洗干净,略煮至开口捞出 大蒜拍碎黑胡椒粒葱段和辣椒一同下锅翻炒 倒入青口贝,加适量料酒后翻炒均匀 加少许盐调味即可起锅
孔凤芬1672辣炒鸡蛋青口贝的做法,辣炒鸡蛋青口贝怎么做 -
边通饱18043802767 ______ 食材 主料 鸡蛋3个 青口贝肉200g 辅料 油 适量 盐 适量 尖椒 适量 葱 适量 步骤1.准备食材.2.青口贝蒸熟后剥肉.3.去掉所含杂质(一般很干净,不必清除)4.放入少许盐.5.打散蛋液.6.平锅底放少放油烧热,倒入蛋液.7.快速划散成型关火取出备用.8.葱和尖椒切段备用.9.锅中放少许油,加入青椒和葱炒香.10.加入煎好的蛋.11.略翻炒,再加入少许盐调味即可食用.小贴士 因为青口贝本身已经是熟的,所以只要蛋液成型煎熟即可出锅,再次回锅时,大火快炒快速出锅即可,以保持蛋的鲜嫩.