青岛啤酒二厂还是一厂好喝
作者：市井觅食记
青岛生产的啤酒一直在国内有着好口碑，但很多人不知道，青岛市其实有5家规模挺大的啤酒厂，青岛坊间有句顺口溜：“一厂真，二厂晕，三厂假，四厂顺，五厂亲”，有几个厂生产的啤酒太受欢迎，就算是青岛本地人也得去抢购。
这5家青岛啤酒厂，最早的当然是青岛啤酒一厂，创建于1903年，当年德国、英国的商人拿着40万墨西哥鹰洋创建了日耳曼啤酒公司青岛股份有限公司，直接开启了青岛啤酒的百年传奇，一厂沿用以前的老工艺，生产的啤酒麦芽香浓郁，酒体醇厚，泡沫细腻，很多老青岛人只认可一厂的啤酒是真正的“青啤”。奥古特、皮尔森、小棕瓶、出口的小红帽等等中高端青啤都是这里生产的。
二厂是1990年建厂的，当时规格很高，用的设备都是引进的德、法最先进的生产线，主要生产青岛纯生、原浆等说“二厂晕”也是因为刚建厂之初一些设备还没调试完美，酒体中的一些高级醇比较多造成的，如今早已经没了这个问题，品质相当的好。
三厂因为在青岛市区之外，在青岛平度市，在胶东半岛西部，所以有人说三厂生产的啤酒是“假青岛”，多生产黑啤酒、红雪龙、国力等啤酒，受众面比较小，能喝习惯的人也比较少。
四厂是原来的青岛酒精厂，被青岛啤酒收购之后开始生产青岛啤酒和一些散啤，有时候也会生产高端啤酒。
五厂其实就是大家熟悉亲切的崂山啤酒厂，用的水质比较好，生产的啤酒其实都还不错，目前还是一直在生产崂山啤酒。
做为啤酒的“圣地”，青岛当然不只是工业啤酒好喝，生产精酿啤酒（craft beer准确翻译应该是自制啤酒）也是数一数二的，精酿啤酒不能大规模生产，且必须遵循传统酿造的原料、工艺，一般大啤酒厂是不会参与进来的，精酿啤酒的品牌、风味可以说是成百上千，挑选到一款适合自己口味的精酿啤酒也挺不容易的。
青岛的瑞井精酿啤酒不知道大家听说过没有？这两年比较火，在精酿啤酒圈的口碑也是比较好的，我经常买的是他们的精酿原浆啤酒“鲜活10天”，听名字就知道保质期只有短短的10天，不过比另外一种著名的精酿泰山7天原浆要长了几天保质期，不过好在都是顺丰的冷链运输，拿到的日期都很新鲜。
用的酿酒原料是精酿标准的麦芽、啤酒花、酵母，口感和麦芽香味自然不是用大米酿造的工业啤酒可以比的，倒出来以后酒花非常的细腻丰富，有麦香味，酒的颜色接近浅橙色，酒体比较浑浊，符合原浆啤酒的特征，颜色比一般的工业啤酒要深不少，喝起来口感浑厚，苦味比较淡，香味浓郁，我个人认为还是挺不错的一款精酿，符合青岛整体的酿酒水平，价格也相对来说比较公道，另外他家的精酿白啤也是不错的，保质期比较长，趁着618做活动可以囤一些。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
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柴花泪2104大家来谈谈崂山啤酒 -
池闸安17181741768 ______ 这个牌子的消费群众很大的, 我们这一般都喝他, 档次不一样, 有成捆的,有成箱的价格不等, 一般夜宵摊子是成捆的,3元/瓶,山东啤酒,不上头,好喝
柴花泪2104青岛啤酒为什么喝不到原厂出厂,分厂多? -
池闸安17181741768 ______ 好几个分厂,出不同的品牌,原浆,纯生等等,原来的一厂只干小单了,普通啤酒二厂比较普遍,望采纳
柴花泪2104青岛啤酒除一厂那个厂最好喝? -
池闸安17181741768 ______ 崂山啤酒厂的也很好喝 主要是水质的问题
柴花泪2104青岛啤酒好喝还是崂山啤酒好喝 -
池闸安17181741768 ______ 相比起青啤来说崂啤煞头小点,味略苦点,一人一个爱好,有愿意喝青啤的有愿意喝崂啤的. 崂山啤酒是青啤公司最早参照青岛啤酒生产技术标准进行生产的第二品牌,其原料控制标准、过程生产工艺标准、成品标准,均按照青岛啤酒“质量...
柴花泪2104怎么样鉴别青岛啤酒是不是青岛啤酒一厂生产的? -
池闸安17181741768 ______ 看瓶子上的生产日期,生产日期的第9位和第10位,01是一厂产的,02是二厂产的,比如楼上这位生产日期编号2010052901616:58的意思就是2010年5月29日16:58在青岛啤酒厂1厂6号线生产. 青岛啤酒简介: 青岛啤酒产自 青岛啤酒股份有限公司,公司的前身是国营青岛啤酒厂,1903年由英、德两国商人合资开办.青岛啤酒选用优质 大麦、 大米、上等 啤酒花和软硬适度、洁净甘美的 崂山矿泉水为原料酿制而成.原麦汁浓度为十二度,酒精含量3.5-4%.酒液清澈透明、呈淡黄色,泡沫清白、细腻而持久.
柴花泪2104请问青岛有几个青岛啤酒厂,那个啤酒厂的酒最好喝?谢谢了
池闸安17181741768 ______ 我记得有5个应该,你看饭店都写着一厂直供不就知道哪个好了,嘿嘿 ,当然,5厂也很好
柴花泪2104请问青岛哪个啤酒厂质量好 -
池闸安17181741768 ______ 青啤喝一厂的,崂啤喝5厂的,青岛人都知道
柴花泪2104外地罐装青岛啤酒是青岛产的吗? -
池闸安17181741768 ______ 不是 青岛啤酒兼并了好多啤酒厂 一般都是就近生产 使用的是青岛啤酒的技术 但口味跟原产地的有差距 主要是水的问题
柴花泪2104青岛啤酒口味怎么样
池闸安17181741768 ______ 口味很醇厚,有点慕尼黑啤酒的味道,口感很好,麦香很匀称 没有较强的苦涩感 相比雪花好多了,雪花发酵工艺没有太彻底,口感较为单薄
柴花泪2104青岛啤酒二厂博物馆和总厂博物馆哪个好?青岛啤酒二厂博物馆和总厂博
池闸安17181741768 ______ 还真没听说过啤酒二厂博物馆,不过总厂的啤酒博物馆确实是真好,甭说在青岛,就是放到全国都是一流的.展陈新颖,展品丰富,强于哈尔滨啤酒博物馆.值得一去,就总厂的博物馆吧.