青柿子能晒成柿饼吗

作者：归零丹

柿子

记得小时候家门前就有一颗柿子树，一到柿子成熟的季节，就感觉特别的赏心悦目。橙红橙红的颜色一个个挂满树枝，像一个个小灯笼似的，看着就很喜庆，也很眼馋嘴馋的，往往都没有成熟就想去摘下来尝尝它的味道，每次都会被大人呵斥说还没有成熟不可以吃的。不信邪的小朋友们偷偷的都要去摘来尝试，结果就可想而知了，嘴被涉的都张不开，记忆深刻呀！

柿子的吃法其实有很多种，比如现在大多数人爱吃的脆柿，还有泡柿子，柿子饼，各种吃法不一，每一种吃法的口味也不尽相同。

个人觉得柿子饼是个很不错的选择，金黄金黄的颜色看着就想咬一口的感觉，而且味道也很好，甜甜的浓浓的柿子的香味，是味觉和嗅觉的体验。

除了圆圆的柿子饼，还有这种霜吊柿子干，只是和柿子饼的造型不一样，但是味道没有特别大的区别，当然也有很多人不太喜欢吃柿子饼，因为有一点不好的地方就是会有那么一点点粘牙。

虽然好吃，但是柿子一次不可吃太多，尤其老人、小孩还有孕妇，吃柿子时还要注意有相克的食物。

程贷玛3318青柿子如何变成红柿子 -
蓝江马13199594123 ______ 果实的成熟靠一种叫做乙烯的植物激素来调节,此激素富含在成熟的果实中,所以青柿子要变红柿子,可将它们与冬瓜、木瓜、苹果等放在一起.

程贷玛3318请问新鲜的柿子如何做成柿饼?
蓝江马13199594123 ______ 柿果水洗后先刮皮,要反复地晒、凉、揉,放进蒸笼里与配好的硫磺反复蒸薰后,再与上年度繁殖出来的微粒真菌“白酶”进行“交配”,前后需要20多道工序,约半个多月时间,青柿才能变成柿饼.

程贷玛3318柿子怎么变成柿饼的 -
蓝江马13199594123 ______ 一、选料: 选择果大,含水量适中,无病虫害,不软烂的柿子.最好挑选无核或少核品种的柿子.从外观看,色泽金黄略带红色,萼尖薄黄的成熟果最佳.柿子要适时采收进行加工,如过早采收,柿子水分多,糖分少,加工成的柿饼质量差....

程贷玛3318新鲜柿子怎么怎么做柿饼 -
蓝江马13199594123 ______ /4分步阅读 柿子洗净,沥干水分,再用削皮刀削去柿子表皮. 2/4 将削好皮的柿子,摆放在竹屉上,在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯(不能着水),用手轻轻将其挤压成饼状(不可用力过大,以免挤破). 3/4 再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制,约八至十天后,再依次挤压一次(同第一次挤压的手法一样). 4/4 将晒制好的柿饼,均匀的码入小缸中,用保鲜膜封好缸口,盖上盖儿,使柿饼上霜即可.

程贷玛3318谁知道怎样把柿子变成柿饼吗 -
蓝江马13199594123 ______ 柿饼的营养价值高,因为在变成柿饼的过程中,会将柿饼中的果糖转变成更容易让人吸收的葡萄糖.同时,会在柿饼的上形成有营养的糖霜.加工过程主要是当柿子在树上成熟到约八成熟时,就的将柿子从树上采下来,一来在运输过程中可以减少...

程贷玛3318怎样把柿子做成柿饼....求具体步骤 -
蓝江马13199594123 ______ 摘除萼片,剪去果柄,需挂晒柿子应留“丁字形”拐把.然后用刮刀刮去一层薄皮.柿皮要刮干净,不得留顶皮和花皮,仅在柿蒂留取1厘米宽的果皮. 先铺好晒席,再把刮去皮的果实果顶朝上排列,进行晾晒,并时常翻动. 捏软时间最好选择...

程贷玛3318柿子怎么做成柿饼啊 -
蓝江马13199594123 ______ 把皮剥掉,然后放太阳下晒干就是香甜的柿饼了,我们家都是这么做的.主要就是防苍蝇.可弄个网罩着.你可以试试!

程贷玛3318如何用柿子作柿饼 -
蓝江马13199594123 ______ 柿饼:制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄. 采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两种...

程贷玛3318谁知道怎样把柿子变成柿饼吗 -
蓝江马13199594123 ______ 柿饼的加工 杭饼加工有两种方法,即自然干燥法和人工干燥法.现分别介绍下下:一、自然干燥法操作要点: 1.选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种.剔除机械伤和虫果. 2.去...