首页 >>  正文

青皮是什么人

来源:baiyundou.net   日期:2024-08-08

很多人都喜欢吃鸡蛋,我也不例外。我会做的第一道炒菜就是炒鸡蛋。

记得小时候零食少,嘴馋了就会炒一个鸡蛋再配上一块凉馒头,吃得可开心了。

鸡蛋不但可以炒着吃,还可以用热水冲着吃、卧在面汤里吃、煎着吃甚至直接带壳煮着吃。

据说带壳煮着吃,是最能减少其营养成分流失的吃法。

研究表明鸡蛋所含的优质蛋白与人体的蛋白结构极其相似,且包含八种氨基酸成分,人的身体对它的吸收率几乎能达到百分之百。

除此之外,鸡蛋还含有大量的矿物质及微量元素,如卵磷脂、钙、铁。

还有丰富的维生素A、维生素B等,都是对人体非常有益的营养物质。

因此,每天吃一个鸡蛋,既能保证身体大部分营养的补充,还能增强体质。

至于吃法的话,推荐大家用带壳煮的方式,简单好操作。

但是有人会说每次吃水煮鸡蛋时,蛋壳可难剥了,尤其鸡蛋壳带着一大块蛋清被剥下来时可心疼了。

而且蛋黄上还总有青皮,是不是鸡蛋放得时间太长了,不新鲜。

其实,蛋壳不好剥,蛋黄有青皮并不完全是由鸡蛋的新鲜度决定的。

你只是少加了这几个步骤,今天就来和大家分享一下煮鸡蛋的小窍门,这是从一位老厨师那里学来的方法,非常难得。

1、准备一个大一点深一点的锅,把鸡蛋平铺在锅底。

这是为了在煮的过程中,当鸡蛋移动时会有足够的空间,而不至于堆叠在一起受热不均匀。

为了鸡蛋好剥壳,我们尽量选择存放了2周左右的鸡蛋。

因为鸡蛋随着放置的时间里面的水分会降低,其PH值升高,这样的鸡蛋煮熟后更容易剥皮。

2、锅中再加入室温水超过鸡蛋3-5公分的高度。这是为了确保水在沸腾时,鸡蛋都能完全处于水中。

3、在水里加点醋和盐,这样是为了在水煮沸的过程中,不至于把鸡蛋壳煮裂开,同时盐可以让鸡蛋壳更好地剥掉。

4、准备工作完成后,把锅放到炉子上再盖上锅盖,开火等水烧开。

5、观察发现有大量的水蒸气从锅中冒出来时,证明水已经沸腾了,这时就可以关火了,但是先不要打开锅盖。

若你喜欢吃溏心蛋,就让鸡蛋在热水中焖泡6分钟左右;

若喜欢吃熟透且蛋黄硬实的,就焖泡12分钟左右;

若喜欢吃那种蛋黄用手一捏就碎、粉面口感的,就焖泡大约16分钟即可。

6、如果担心鸡蛋没有熟或者没有达到自己想要的状态,可以先用勺子捞一个出来。

在冷水里泡一两分钟等其冷却,用刀从中间切开或者直接剥皮后从中间掰开,看看里面蛋黄的状态。

如果没有达到你想要的状态,锅中其余的鸡蛋再继续焖泡两分钟左右,基本就差不多了。

7、把煮好的鸡蛋,从锅中全部拿出来放到冷水中泡一会儿,待其温度降下来,我们就可以享用了。

这样煮出来的鸡蛋不但壳好剥,蛋黄上再也不会出现青皮了,赶快试一试吧!

本文已加入版权自动维权机制,请勿洗稿、抄袭,未经授权转载,否则后果自负。

","gnid":"91691740f4f35540e","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"805","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012e2f73b29a60a268.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"759","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ecb10f1b7cfc7b4f.jpg","width":"1024"},{"desc":"","height":"648","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011edbe608cda25b79.jpg","width":"1023"},{"desc":"","height":"679","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014bcbfa129c542100.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"688","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011e1a8ce0516221e6.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"692","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ef1efdde06100dca.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ffcd7ab61aefbfdb.png","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f45c68927403d902.png","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0173db053b9f5a94cb.png","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0171deb386792a3b71.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fe63688ae5a698d8.png","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016fbf1bc6137a7521.png","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1679994377000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/2d614570840686491f8c384c1934dd32","redirect":0,"rptid":"59abcc4815af25f5","rss_ext":[],"s":"t","src":"南宁厨娘","tag":[{"clk":"kfood_1:蛋黄","k":"蛋黄","u":""},{"clk":"kfood_1:鸡蛋","k":"鸡蛋","u":""},{"clk":"kfood_1:营养物质","k":"营养物质","u":""},{"clk":"kfood_1:优质蛋白","k":"优质蛋白","u":""},{"clk":"kfood_1:维生素b","k":"维生素b","u":""}],"title":"煮鸡蛋,蛋壳难剥、蛋黄有青皮?大厨:水里加它,鸡蛋嫩滑不粘壳

空泻菡2383青皮是真皮吗? -
荆希侦18352628928 ______ 按行话讲,青皮是上等的皮革,是全粒面皮或称头层皮. 全青皮:即全粒面革,它由上等的原料皮加工而成,伤残较少,皮面上保留完好的天然状态.涂层薄,能展现出皮的自然花纹美,耐磨、透气性好; 半青皮:利用磨皮机将表面轻磨后涂饰,压上相应的花纹制成,涂层薄,耐磨、透气性较好,半青皮也是意皮的一种,这皮比较普遍,特别是高档的家具.

空泻菡2383出汗多的人可以吃青皮吗? -
荆希侦18352628928 ______ 出汗多的人最好不要吃青皮的,因为青皮是破气药的,辛温而散,苦温而降的,在出汗时,吃青皮会引起气随着汗液排出体外的,容易使人形成气虚的,气虚者吃了青皮会加重气虚的,气虚下陷者也会引起气虚下陷加重的,出汗多的人吃青皮会引起气虚的,对身体有影响不好的,所以出汗多的人最好不要吃青皮的

空泻菡2383什么是青皮,与真皮有何区别. -
荆希侦18352628928 ______ 真皮包括:全青皮,半青皮,腊变皮,黄牛皮,水牛皮,二层皮,猪皮. 全青皮:即全粒面革,它由上等的原料皮加工而成,伤残较少,皮面上保留完好的天然状态.涂层薄,能展现出皮的自然花纹美,耐磨、透气性好;全青皮是直接将蓝温皮...

空泻菡2383什么是青皮发型? -
荆希侦18352628928 ______ 就是头发很短,两豪得卡尺一样,或者是和西瓜皮一样的,西瓜一样的纹.

空泻菡2383中药里的“青皮”是什么 -
荆希侦18352628928 ______ 本品为芸知香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果道皮.5~6月收集自落的幼果,晒干,习称“个青皮”或“青皮子”;7~8月采收未成熟的内果实,在果皮上纵剖成四瓣至基部容,除尽瓤瓣,晒干,习称“四花青皮”.

空泻菡2383什么是青皮? -
荆希侦18352628928 ______ 【药 名】华南青皮木 【拼 音】HUANANQINGPIMU 【来 源】为铁青树科植物华南青皮木的根、树枝、叶. 【功 效】清热利湿、消肿止痛. 【主 治】用于治疗湿热黄疸、风湿痹痛诸症、跌打损伤、骨折诸症. 【性味归经】甘、淡,凉.入肝...

空泻菡2383牛皮有青皮的说法吗?是个什么概念
荆希侦18352628928 ______ 全青皮,就是牛第一层皮,最好,什么透气性,柔软度啊等等,最贵的.头层皮和全青皮应该是一个东西不同叫法.半青皮,是牛二层皮,没有全青皮好.进口皮,是牛三...

空泻菡2383通过青皮治疗牙痛的方法是什么?
荆希侦18352628928 ______ 通过青皮治疗牙痛的方法是:生地12克,丹皮10克,青皮6克,石膏12克,荆芥 10克,防风6克,甘草6克.加水煎服,每日1剂,日服2次.

(编辑:自媒体)
关于我们 | 客户服务 | 服务条款 | 联系我们 | 免责声明 | 网站地图 @ 白云都 2024