面粉膨化机加工配方

元炕柄5117膨化麻花配方 -
谈缪叶19174911478 ______ 主材;10斤面,3两矾,4两碱,5两白糖.6枚鸡蛋.6两底油,1斤老面.5斤水. 制作方法、 1.将矾,碱,老面用水溶化,加入白糖,鸡蛋,底油搅匀,加入面粉. 2.将面和成光滑的面团.醒60分钟左右,可以做麻花了. 3.将面揪成70克,反向搓成长条,两股搓在一起,在3分之1处折回搓成麻花. 4.在醒一会就可以炸了.油温8成热,炸金黄色出锅.

元炕柄5117如何让面粉膨化机膨化出来的东西半熟,就是不让表面起泡? -
谈缪叶19174911478 ______ 这种就是达不到膨化的程度1)增加原料的水分2)增加模头的孔数(减少膨化腔内的压力)3)降低膨化温度 章丘海源

元炕柄5117嘛烦各位大哥帮帮个忙,小弟想要做膨化食品加工,但不知道配方和膨化机那里有买
谈缪叶19174911478 ______ 卖膨化机的很多,但好的配方才是关键,特别是膨松剂的应用决定膨化食品是否膨松、酥脆. 你可以用面粉、米粉、淀粉、面欣酥配合使用.

元炕柄5117小弟新手做玉米挤压膨化食品膨化度 口感不好 请高手指点 -
谈缪叶19174911478 ______ 楼主:为你提供一下方案,1、玉米要脱皮,有玉米皮在内影响口感.2、玉米湿度太大,水分太多膨化不好,膨化后食品不酥.3、可适当加点白砂糖.

元炕柄51173号膨化机如何操作? -
谈缪叶19174911478 ______ 机器的转速(正常转速是多少,运转速度对投料数量的要求), 开机预热的时间(调整一下,试验一下), 检查出料口是否合适(大小、反正、顺畅), 膛内及主轴的光滑程度, 投料的破碎程度(大小,细度). 本机是以面粉为原料,通过...

元炕柄5117包子机用泡多源比例是多少 -
谈缪叶19174911478 ______ 包子机加工包子比例配方;面粉10斤、泡多源100-200克、 香兰素1克、温水5斤.工艺:将香兰素、泡多源、面粉依次加入水中和成面团、静止醒发30-50分钟,放入包子机成型. 将包好的包子再次醒发20-30分钟.放入蒸笼蒸30-40分钟,熄火5分钟再掀锅盖.

元炕柄5117食品膨化机堵塞,料烧焦,甚至冒大烟怎么处理 -
谈缪叶19174911478 ______ 食品膨化机分两种,一种颗粒膨化,一种粉料膨化;购买新机后需要加水预热,当温度达到100-130度时,就可以正常操作;料烧焦,首先新机预热没弄好;其二,放料断断续续;其三,如果是面粉膨化,糖放的太少容易引起烧焦,建议按说明书操作方法操作.

元炕柄5117求冻包子配方,可以批量生产的 -
谈缪叶19174911478 ______ 包子机加工包子配方:面粉10斤、酵母50克、泡多源50-100克、柠檬酸10-25克、 改良剂 80克、温水5斤.工艺:将酵母用35度温水化开拌入干面粉中,再将泡多源、改良剂、面粉、柠檬酸依次加入和面水中,和成面团、静止常温醒发20-30分钟,放入包子机成型,然后速冻.蒸制时,根据室温把包子醒30分钟到2小时,再放入蒸笼蒸15-30分钟,熄火5分钟再掀锅盖.

元炕柄5117谁知道用机器制作小麻花的配方,详细点 谢谢 -
谈缪叶19174911478 ______ 你好,机器制作麻花配方很多,但关键在膨松剂,可以在和面时加点起酥油、面欣酥等,麻花蓬松酥脆,入口化渣,色泽金黄,形态饱满.

元炕柄5117面塑的配方是什么 -
谈缪叶19174911478 ______ 面塑配方有点神秘感,多数面塑师傅是不轻易传授面塑配方.这配方是吃饭的本钱,不肯轻易传人,俗话说“一年师傅两年哥,教会徒弟饿死了哥”.所以从这一层不难理解师傅“保守”. 我这里有几个配方,好多年了,分别取自多处: 1、面...