飞天是从哪里传过来的
自从酱香热发酵以来,飞天茅台的价格就一直居高不下,最为火热的时候甚至能达到3000+的高价,整整高于指导价一倍的价格!
但就是这个茅台酒厂最为火热的单品,飞天茅台的价格竟然在2023年一降再降,先是跌破三千,紧接着2800,再接着现在有的地方甚至已经跌到了2500-2700这个区间。
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按理说,酱香热依旧火热的今天,飞天茅台的价格应该稳定才对,但是根据现有的市场情况来看,不仅成交价遇冷,而且成交量远远不如之前,到底是因为啥才导致了这样的情况呢?是因为酒质变了吗?
答案当然是否定的,毕竟茅台的酒质,是出了名的醇厚,口感好,且工艺耗时时间又长又杂,所以酒质是肯定是不会变的。
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而飞天茅台成交量现在不那么理想的原因有这么以下3点。
第一点、集团营销重点倾斜
这段时间茅台酒厂的动作确实是有点多的,对于飞天茅台的营销发生了偏移,最为明显的就是茅台集团旗下的新品发行。
先是有生肖酒的发行,再加上节气酒的发行,本来应该属于飞天茅台的市场份额,全都在一定程度上被抢占了。
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第二点、市场需求下降
现在处于三四月份,处于高温流感频发的关键时候,在一定程度上影响了白酒的销量。再加上现在也处于刚刚过完年,现在处于用酒淡季,自然也就是销售淡季。
第三点、市场流动率降低
由于茅台的特殊结构,所以不少茅台的购买者不是为了喝的,很大一部分都是为了升值,之后剩下的一小部分人是买爱用来应酬。
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而现在价格变低,升值的空间小了,所以销量就有了明显的下降。
不过,此次飞天茅台虽然遭遇了三次降价,但是都处在正常波动范围之内,等到这一波新品的形势过了,大单品还是大单品。
但是茅台即使降价,价格也还是大几千,宴请或者有特殊需求的话,是可以使用的,如果是平常自饮的话,建议还是喝点平价,固态发酵的纯粮酒就行,比如下面这2款白酒。
风云酱父
产在酱酒核心产区的平价茅系酱酒,酒厂是勾调大师,原茅台厂长李兴发所建。
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上世纪中期,因为工艺较为滞后,导致酒质陷入不稳的两难境地,李兴发为解决这一困境,在酒厂附近建立了上百个窖池,并且工艺跟设备都引自茅台酒厂。
历时4年时间,得到酱酒三大典型体,终于让工艺有了阶段性的提升,让茅台的酒质获得了稳定,所以得到了“酱香之父”的赞誉。
到了30年前,退休的李兴发将酒厂传给了自小在身边学习酿酒的独子李长寿。
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为了保持茅香风格统一,大曲12987工艺+之前的窖池加成的基础,再加上茅台同款单宁含量高的红糯高粱,160道工序之后,得到的基酒还得5个春秋窖藏,杂质变少,酒体清澈。
之后为了提香,还勾调入12年老酒,得到的酒体茅系十足,辛辣味不重,酱香细腻,邪杂味少。
北大仓
齐齐哈尔的特产,由外号是“大蛇眼”的红高粱作为酿酒原料酿制而成。
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瓶身的商标标注着“北大仓”曾经获得的荣耀,虽然现在在全国的影响力有所下降,但是无论是酒质还是价格,在一众白酒中也算是脱颖而成的。
闻香有一股窖泥的臭味,协调性一般,但是放置一段时间后,醇厚度会有所增加。
入口没有其他高度酒那么刺激,酱香较为绵柔,粮食香也算明显,焦糊香虽然不明显,但是尾段有回甘。
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