食品安全的文献有哪些

瞿炎索5028请问你的那篇食品营养的论文参考文献都是什么啊? -
夔屠通18596093603 ______ 中国知网搜索相关主题的论文有很多,可以直接做参考文献 食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”探讨 胡承康; 白玉成 浙江省平湖市卫生监督所...

瞿炎索5028食品安全问题论文 -
夔屠通18596093603 ______ 受人青睐的绿色食品 当你去超级市场采购时,你是否注意到,有些奶粉、茶叶、咖啡、果脯、饮料等的包装袋(盒)上都印有同样的图案——太阳底下的两片绿叶轻托着一枚绿芽,这就是“绿色食品”的标识图案,这些食品就是大名鼎鼎的“...

瞿炎索5028关于药物残留与水产品的安全性的论文 -
夔屠通18596093603 ______ 针对我们食品安全的现状去分析存在安全隐患的原因及思考应对措施【内容提要】食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是药品的物品,但不包括以治疗为...

瞿炎索5028关于食品安全的资料 -
夔屠通18596093603 ______ 我们都知道,也在电视或者报纸上看见过不少对食品安全问题的报道,真是让人感到心寒,为什么在社会上有那么多的危害到人体健康的食品呢?其责任就在于我们自己,因为我们没有把自己管好,让利益熏坏了我们的良知,我没有能力去消除...

瞿炎索5028谁有食品安全方面的资料发一份给我啊,急需,谢谢..
夔屠通18596093603 ______ 根据世界卫生组织的定义,食品安全(food safety)是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”.食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在,是一个绝对概念.食品安全是一门专门探讨在食品加工...

瞿炎索5028给我一些关于食品安全的资料,热心网友们 -
夔屠通18596093603 ______ 随着人们生活水平的日益提高,食品安全问题日渐成为人们关注的焦点问题,食品安全问题所涉及的领域十分广泛,今天我要介绍的是与食品安全问题相关的几大类食品,这几大类食品是我们生活中经常食用的,那对这些食品存在的潜在安全问...

瞿炎索5028谁能给我一些关于饮食安全的资料!谢谢! -
夔屠通18596093603 ______ 营养学家呼吁大众采用科学的饮食方法.其要点如下: (1)营养要平衡:摄取的各种营养素比例要恰当,摄入量与机体需要量应保持平衡.即所需热能与热能来源配比平衡,氨基酸平衡,脂肪酸平衡,酸碱平衡,维生素平衡及无机盐(常量元...

瞿炎索5028食品可见物防范和质量改进写一篇文章怎么?食品可见物防范和质量改进
夔屠通18596093603 ______ 胡楠:《 中国食品业与食品安全问题研究》 ت 谢建华,申明月,李昌:《我国食品安全分析及对策研究[J].2010年第3期》ت [1] 张奇志,邓欢英.我国食品安全现状及对策...

瞿炎索5028影响食品安全的危害因子有哪些? -
夔屠通18596093603 ______ 6大因素: 营养失控---饮食结构失调 微生物致病---食物腐败、微生物毒素 自然毒素---食品本身还有的天然有害物质,如氢氰糖苷;或烹调过程中产生的,如高温产生的多环芳烃类 环境污染物---无机如汞、铅和放射性物质;有机如苯环类物质等,易富集,难降解,危害极大 人为加入食物链的有害化学物质---如农药、兽药、饲料添加剂和食品添加剂 其他不确定的饮食风险 来源:杨洁彬,王晶,王柏琴,陈义珍,韩纯儒编,《食品安全性》 北京轻工业出版社,1999.