食品微生物检验报告单
新海南客户端、南海网、南国都市报12月24日消息（记者 蒙健 文/图）近日，海南省市场监督管理局公布了13批次不合格食品情况的通告（2022年第33期），不合格样品13批次。发现的问题主要包括微生物超标、农药残留超标、食品添加剂超范围使用、质量指标不达标等。
\n据介绍，近期，海南省市场监督管理局组织抽检食用农产品、粮食加工品、餐饮食品、糕点、食用油 油脂及其制品、调味品、饼干、茶叶及相关制品、酒类、饮料、淀粉及淀粉制品、方便食品、炒货食品及坚果制品、速冻食品、保健食品15大类食品共820批次，其中合格样品807批次，不合格样品13批次。发现的问题主要包括微生物超标、农药残留超标、食品添加剂超范围使用、质量指标不达标等，其中包括：
\n一、微生物超标问题
\n（一）海口拾味馆餐饮管理有限公司万达分店生产使用的筷子（加工日期：2022-07-14，规格型号：/），生产使用的汤匙（加工日期：2022-07-14，规格型号：/），生产使用的骨碟（加工日期：2022-07-14，规格型号：/），生产使用的汤碗（加工日期：2022-07-14，规格型号：/），生产使用的杯子（加工日期：2022-07-14，规格型号：/），检验项目大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。根据规定，餐（饮）具中不得检出大肠菌群。大肠菌群超标可能由于餐具受人员、工器具等生产设备、环境的污染、餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度等导致。
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二、农药残留超标问题
\n海口龙华黄玉环水果摊销售的香蕉，检验项目噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。根据规定，香蕉中噻虫嗪的最大残留限量为0.02mg/kg。
\n向荣农贸市场黄艳华销售的菜豆，检验项目吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。根据规定，吡虫啉在菜豆中的最大残留限量为0.1 mg/kg。菜豆中吡虫啉超标的原因可能是由于种植户未严格按照农业使用安全间隔期进行采摘所致。
\n琼中营根伍世星蔬菜摊销售的豇豆，检验项目三唑磷不符合食品安全国家标准规定。根据规定，三唑磷在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。
\n永兴事务管理局（永兴食堂）销售的上海青，检验项目毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。根据规定，普通白菜中毒死蜱的最大残留限量为0.02mg/kg。
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三、食品添加剂超范围使用问题
\n海口琼山王赛香粉条摊销售的河粉，检验项目二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，米粉制品中不得使用亚硫酸盐、二氧化硫等物质。
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四、质量指标不达标问题
\n海南大润发商业有限公司销售的标称广东乃一口食品有限公司生产的益生菌蒸蛋糕（生产日期：2022-07-25，规格型号：计量称重），检验项目过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。根据规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。糕点中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。
\n三亚田独符源花生油坊生产销售的花生油（生产日期：2022-08-06，规格型号：散装称重），检验项目酸价(KOH)不符合食品安全国家标准规定。根据规定，食用植物油中酸价限量值不得超过3mg/g。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是在环境温度较高时，易导致食品中脂肪的氧化酸败。
\n三亚青林学校销售的标称海南万宁瑞鑫食品有限公司生产的料酒 调味料酒（生产日期：2022-07-03，规格型号：500毫升/瓶），检验项目氨基酸态氮(以氮计)不符合食品安全国家标准规定。根据规定，调味料酒中氨基酸态氮含量≥0.2g/L。造成氨基酸态氮含量不达标，可能是产品生产工艺不符合标准要求，未达到要求发酵的时间；也有可能是产品配方缺陷的问题；还有可能存在个别企业在生产过程中为降低成本而故意掺假的问题。
\n针对抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售，食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。
\n海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12345投诉举报。
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（南海网）
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缪湛砌2962食品检验报告的保质期为什么是一年 -
黄洋元15279326473 ______ 第三方食品检验报告只对来样负责,是没有有效期的. 工厂自己的检验报告是代表你抽样的那个批次的食品质量水平,也没有有效期一说.
缪湛砌2962l 国标规定的食品微生物检验项目包括什么? -
黄洋元15279326473 ______ 检验项目检验项目包括细菌总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等),个别食品作霉菌计数.
缪湛砌2962我是某超市的散装粽子供应商,超市拿我们的散装粽子送检了,检验报告结果是菌落总数超标,现超市要罚款 -
黄洋元15279326473 ______ 一般情况下所谓的送检都是有国家质检部门进行的专业检测.一旦发现有不合格的都会对厂家进行处罚.但是罚款金额可以与超市协商解决. 如果厂商不接受,超市将检验报告上报至工商部门,不仅会罚款并且最严重会对该生产厂家下达停产整顿或吊销营业执照.同时该生产商的账款估计都无法顺利结账. 建议找该超市负责人协调少罚些即可.
缪湛砌2962食品微生物检测内容有哪些 -
黄洋元15279326473 ______ 三个方面的内容: 第一类是致病菌及其毒素,比如沙门氏菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌、金葡菌肠毒素等,它们主要导致胃肠道疾病,严重的会造成肝、脑、肾等脏器的损害,甚至死亡.; 第二类是产毒真菌和真菌毒素,包括黄曲霉毒素、伏马菌素、展青霉素等,它们或造成人的急性中毒事件,或因长期摄入,造成消化道癌症和某些地方病. 第三类是病毒和寄生虫.
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黄洋元15279326473 ______ 严格按照具体实验规定的流程和方法进行,不能自己决定. 每种指标都有一种或几种检验方法,可根据不同的食品、不同目的来选择恰当的检验方法.通常所用的常规检验方法为现行国家标准,或国际标准,(如FAO标准、WHO标准等),或...
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