食品着色剂的使用范围

靳羽缪2438有关着色剂的说法错误的是( )A.着色剂是以食品着色和改善食品色泽为目的食品添加剂B.着色剂分食用 -
戚彩聪19311789681 ______ A.着色剂是一种常用的食品添加剂,可以改变食品的色泽,如柠檬黄、胭脂红、胡萝卜素等是常用的着色剂,故A正确; B.着色剂分食用天然色素和食用合成色素,天然着色剂是从动、植物和微生物中提取或加工而成的,合成着色剂主要是类胡萝卜素等,故B正确; C.着色剂之所以能改变食品的色泽,是因为着色剂具有特殊的分子结构,对光的吸收波长在可见光的范围内,从而使食品带有颜色,着色剂最大吸收波长决定它的颜色,故C正确; D.着色剂能改变食品的色泽,着色剂毒性较小,在最大使用量范围之内,可以安全使用,故D错误; 故选D.

靳羽缪2438着色剂的危害 -
戚彩聪19311789681 ______ 着色剂是一种化学合成剂,又被成为化工染色剂,食用后经过消化道,肝肾代谢均会影响人体健康,偶尔使用可代谢排出,如长期或一次性食用大量含日落黄等着色剂的食品可能会引起过敏、腹泻等症状. 当摄入量过大,超过人体器官负荷时,...

靳羽缪2438关于食品添加剂的叙述不正确的是( ) -
戚彩聪19311789681 ______[选项] A. 为了美化食品的外观,常常加入染色剂 B. 着色剂的使用没有规定的范围,因为着色剂的多少对人体健康无害 C. 在食品中加入营养强化剂是为了补充食品中缺泛的营养成分 D. 醋作为调味剂有两种作用:一是增加食品酸味,二是具有防腐作用

靳羽缪2438如何分辨蛋糕有无添加色素 -
戚彩聪19311789681 ______ 奶油是制作蛋糕的主要原料,也是蛋糕品质好坏的重要元素之一. 如今市场上的蛋糕普遍使用的是植物奶油,在广东及香港地区也将植物奶油称为“忌廉”或者“鲜奶油”,其实这些所谓的“奶油”一点不含奶的成分.它是用植物油...

靳羽缪2438谁知道国家食品卫生标准GB2760的具体内容啊,急求,谢谢 -
戚彩聪19311789681 ______ 1 范围 本标准规定了食品添加剂的品种,使用范围及使用量. 本标准适用于1997年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围. 本标准为GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇. 2 引用标...

靳羽缪2438允许使用的食品添加剂应当具备哪些条件?食品生产经营者使用食品添加?
戚彩聪19311789681 ______ 新修订的食品安全法第四十条规定,食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围;有关食品安全国家标准应当根据技术必要...

靳羽缪2438食品卫生许可法的禁止添加物有什么东西?请详细说明 -
戚彩聪19311789681 ______ 17种非食用物质包括:吊白块、苏丹红、王金黄块黄、蛋白精与三聚氰胺、硼酸与硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红B、美术绿、碱性嫩黄、酸性橙、工业用甲醛、工业用火碱、一氧化碳、硫化钠、工业硫黄、工业染料、罂粟壳. 食品加工过程中易滥...

靳羽缪2438小食品中的添加剂都有哪些?
戚彩聪19311789681 ______ 在国家食品添加剂使用卫生标准中规定饮料中允许添加的食品添加剂如下: 甜味剂有阿力甜、赤藓糖醇、甘草、甜蜜素、糖精钠、麦芽糖醇、安赛蜜等,改善糖度; 增稠剂,改善浓度及口感 酸度调节剂,改善酸度,如柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠等; 着色剂;改善色泽,如柠檬黄、日落黄等, 防腐剂,提高保质期,巩固产品质量,如山梨酸钾等 但是着色剂、甜味剂、防腐剂都是国家严格限量的,如有需要请参照GB2760-2007中的使用范围规定.

靳羽缪2438着色剂与发色剂有何区别?食品中使用的着色剂有哪些种类?
戚彩聪19311789681 ______ 发色剂相近与护色剂,保护原来的颜色不至于褪色,着色剂就是染色了.现在食品添加剂中使用的护色剂与着色剂还是相当的安全的

靳羽缪2438食品添加剂是什么? -
戚彩聪19311789681 ______ 所谓添加剂,是指饲料工厂用人工合成方法生产的各种饲料添加剂,如氨基酸、尿素、维生素制剂,微量元素、抗生素、生长激素、酶制剂及抗氧化剂、防霉剂、着色剂、矫味剂等.