食品风险等级分为哪四级

崔姚文1539如何建立安全风险分级管控制度 -
茹罗傅18343176406 ______ 一、评定依据 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十三条:食品药品监督管理部门,可以根据餐饮服务经营规模,建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度. 二、评定标准 1、动态等级评定标准分为:A级(代表食品安全状态良好)、B级(代表食品安全状态一般)、C级(代表食品安全状态较差)三个等级. 2、年度等级评定标准分为:A级(良好)、B级(一般)、C级(较差)三个等级.

崔姚文1539静态风险等级为Ⅳ档的食品生产经营者包括什么?
茹罗傅18343176406 ______ (一) 高风险食品的生产企业,应当包括乳制品生产企业、肉制品生产企业等; (二) 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品生产企业; (三) 保健食品的生产企业; (四) 主要为特定人群(包括病人、老人、学生等)提供餐饮服务的餐饮服务企业; (五) 大规模或者为大量消费者提供就餐服务的中央厨房、用餐配送单位、单位食堂等餐饮服务企业.

崔姚文1539食品药品监督管理部门如何确定食品生产经营者风险等级?
茹罗傅18343176406 ______ 食品药品监督管理部门应当通过量化打分,将食品生产经营者静态风险因素量化分值,加上生产经营动态风险因素量化分值之和,确定食品生产经营者风险等级.风险分值之和为0—30(含)分的,为A级风险;风险分值之和为30—45(含)分的,为B级风险;风险分值之和为45—60(含)分的,为C级风险;风险分值之和为60分以上的,为D级风险.