食堂日常工作检查表

昌炊雨2315食堂卫生检查到底有多少项目啊 -
宦蚁柄17786595028 ______ 检查分类 检查项目 检查状况 每项扣分 扣分总值 个人卫生 工作服、帽、围裙、袖头 工作不着服、工作服、围裙、袖头脏 2分 口罩、手套 售饭不戴口罩、口罩脏、售饭不戴手套、用手直接触摸食品 2分 戴首饰、蓄长发、 指甲长、染指甲...

昌炊雨2315食堂QC怎么做 -
宦蚁柄17786595028 ______ QC就是品管.食堂QC就是检查食堂工作的品质管理人员或者稽查人员. 这还是要看具体的职责怎么定的. 顾名思义的话,可以这样理解: 1.检查购进的饮食材料的新鲜度,核对菜料的重量; 2.检查饭菜的分量、油量、口味、丰富程度等; 3.检查食堂工作的人着装,食堂场所的卫生和检查制作过程的卫生; 4.检查菜料的存储是否符合要求; 5.定期检查工作人员的健康证明,及时发现工作人员的病例状况; 6.调查核实价格的合理性; 7.征集员工意见; 8.检查食堂工作人员的态度; 9..做好检验记录,提交上级检查和参考,督促食堂按规定作出纠正预防措施. 等等.

昌炊雨2315单位职工食堂管理制度 -
宦蚁柄17786595028 ______ 食堂管理规定 总则:为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰. 1.1.2工作时必须自查食...

昌炊雨2315厨房检查有哪些规则?
宦蚁柄17786595028 ______ 四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持个人卫生. 五、做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗. 六、食用工具每天用后应洗净,保持洁净,食(用)具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁.”

昌炊雨2315.职工食堂在食品卫生工作管理中要做到哪些 -
宦蚁柄17786595028 ______ 食堂卫生管理 一、食品卫生管理 ① 采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食...

昌炊雨2315炊事员的自查 -
宦蚁柄17786595028 ______ 炊事员自检自查报告 严格按照上级各部门的食品安全管理要求,并认真按照制度开展食堂工作,确保就餐人员的身体健康.现对炊事员的食品安全卫生共作如下汇报: 1、成立食品安全卫生领导小组,明确责任.xxx负总责,坚持每天下厨房查...

昌炊雨2315学校食堂检查工作总结怎么写? -
宦蚁柄17786595028 ______ 0分,你给100分我帮你写.. 范例: 总结 尊敬的学校领导: 本食堂在2009年度认真落实与贯彻为钱服务的方针,积极响应学校的号召,在帮学生打饭期间多刷他们的钱,在打菜时,新菜给的量少,旧菜给的量一般,臭菜给的量足.并且在请...

昌炊雨2315求一篇关于高校食堂卫生的调查表? (伙食监督管理委员会)
宦蚁柄17786595028 ______ 学校食堂卫生安全工作调查表 学校名称 学校管理人员姓名及职务 用餐人数 教职工 学生 合计 每日用餐次数 早餐、中餐、晚餐 中餐 经营方式 自办 承包 有否卫生 许可证 发放单位 许可证 有效期 年 月 日至 年 月 日 每天是否进行食品质量验收 有...

昌炊雨2315食堂满意度调查表 -
宦蚁柄17786595028 ______ 医院食堂满意度调查表 为进一步完善我院食堂服务质量,提升就餐者满意度,请您根据您的亲身感受,在您认可的( )内打＂√ ＂. 1、您对食堂工作人员的个人卫生及着装认知为: A.很好()B.满意()C.基本满意()D.不满意() 2、您...

昌炊雨2315食堂 文明就餐 调查问卷表 -
宦蚁柄17786595028 ______ 您对食堂现状满意吗? 有什么需要改进的地方? 饭堂所存在的不文明现象有哪些? 饭堂不文明现象大致发生在哪些地点? 学生为何会有不文明现象发生? 我们学校为提高就餐文明做了哪些措施? 我们学生应如何对待就餐文明问题? 研究...