食堂标准厨房设计图

鲍念到804餐饮业的厨房有多少种,餐厅装修设计厨房应当注意些什么呢? -
羿成杰19647056275 ______ 给餐厅装修设计时需要注意些什么呢?这里给大家简单的做个介绍!!1、宴会厅厨房宴会厅厨房是高档星级酒店必须具备的功能空间,但是由于这种厨房的出餐特点与零点厨房不同,所需的人员和设备较少,菜品规格固定所以又比较充裕的准...

鲍念到804家居装修效果图厨房篇 厨房橱柜要怎么设计 -
羿成杰19647056275 ______ 1. 必须与客户有详细的沟通,了解客户对厨房设备的详细要求,列明需设计的门片款式及电器配件.重要配置:如台面、门板、厨身板、拉手、脱排等尽量做到与展厅样板一致. 2. 特别注意厨房的动线流程,做到备料、清洗、切菜、炒菜、放...

鲍念到804请问开一家餐厅需要配置哪些厨房设备? -
羿成杰19647056275 ______ 一般餐厅厨房都会包含主操作间、粗加工间、售饭间、洗消间面点间、等功能区.下面就为您准备了一份职工食堂厨房的设备详细清单,为您提供参考. 一、食堂厨房主操作间设备配置清单 主要用来制作汤类、热菜类. 使用设备有:四眼鼓风...

鲍念到804开一个500人左右的食堂需要哪些厨具和设备 -
羿成杰19647056275 ______ 1个双眼大锅灶,1个小炒灶,1台双门蒸箱,洗碗机、切菜机绞肉机、双门高低温冰箱等大件.还有放点工作台、水池消毒柜什么的,其余让厨师列清单就好了.若是标准再高点,让厨房公司设计下,会列个清单给你的

鲍念到804餐厅建筑规范
羿成杰19647056275 ______ 第3.1.3条 100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)应符合下列规定: 一、餐馆的餐厨比宜为1∶1.1;食堂餐厨比宜为1∶1; 二、餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整.

鲍念到804求厨房工作台设计方案?
羿成杰19647056275 ______ 厨房工作台设计方案: 1、实用与方便厨房的设计必须符合人体工程学的原理,方便使用,最大限度地减轻操作者的劳动强度,以提高工作效率. 2、合理布局灶(炉)具、抽油烟机、热水器、水池、壁柜、冰箱等设备的布置,要有利于其使用、清洁、维修及安全,各种装饰物不得影响采光、照明和通风. 3、煤气管道设计装修时,不得移动煤气管道或将煤气管道密封于墙体内. 4、材料选择地面宜选用防滑、防水、易于清洗的瓷砖等材料;墙面宜用防火、抗热、防潮的材料;水龙头应采用有冷热水功能的瓷心水龙头. 5、色彩与灯光厨房的色彩可根据个人喜爱选择,通常采用中性色调.中央照明宜采用吸顶灯;灶台、工作台的局部照明,可用嵌入式日光灯或射灯.

鲍念到804食堂的厨房需要空调吗?还有备菜间、冷菜间? -
羿成杰19647056275 ______ 食堂厨房一般不装空调,因为有排烟设备 冷菜间肯定要安装空调 备菜间要看具体情况,

鲍念到804800人的学校饭堂需要哪些厨房设备?
羿成杰19647056275 ______ 每个学校的食堂厨房面积都是不一样的,但大体上的设备是差不多的,500-600人的学校食堂设备一般有下面这些就够了.蒸饭柜、水池、商用电磁炉、燃气炒炉、豆浆机、绞肉机、烤箱、不锈钢操作台、货架、大锅灶、蒸箱、低汤灶、摇摆汤锅、炒炉、电饼铛、电烤箱、切菜机、切片机、洗菜机、洗碗机等等

鲍念到804食堂改造设计方案及简单预算 -
羿成杰19647056275 ______ 提供实例照葫芦画瓢就可以了···emal 答案的话 那需要你从做excel表格为加强学校食堂管理工作,提高后勤服务水平,根据县教育局领导的指导意见,我校决定以2009年全市学校后勤现场会为...

鲍念到804集体食堂的厨房布局有哪些的规定??? -
羿成杰19647056275 ______ 生熟冷冻库,熟食操作间,生食操作间,消毒间.