餐厅厨房设备
记者 刘震 通讯员 胶宣
每天可屠宰300头牛、2000只羊和50只骆驼，产品全部供给世界杯餐厅，胶州制造的屠宰设备闪亮卡塔尔世界杯，中国元素再次冲上世界杯热搜。
在卡塔尔世界杯餐厅的中央厨房中，一头头绵羊悬挂在屠宰线上，缓慢地向前移动，工人们井然有序地对羊进行宰杀放血、去头蹄、开膛等操作，随后一只只处理好的羊通过一套全自动化流水线进行分割。“此次我们为卡塔尔世界杯餐厅提供的是牛、羊和骆驼的屠宰线，我们的屠宰设备可以根据畜禽酮体大小的不同，自动规划分割路径，屠宰分割的既快又好。”青岛建华食品机械制造有限公司党支部书记郭嘉昊告诉记者，设备每天可屠宰300头牛、2000只羊和50只骆驼，产品全部供给世界杯餐厅。
青岛建华食品机械制造有限公司是一家专业生产猪、牛、羊、家禽屠宰、分割生产线和各类屠宰设备的综合性民营企业，也是国内首家对畜禽胴体自主分割进行研究的企业。截至目前，已拥有各类专利126项；同时参与制订国家标准2项，行业标准16项，并先后参与“十二五”“十三五”国家重点研发计划。目前，公司已为龙大、波尼亚、海底捞、双汇、雨润等国内超3000家肉类食品公司提供了屠宰生产线解决方案，销售网络覆盖全球60多个国家，业已成长为全球第三大屠宰设备供应商和国内屠宰行业龙头企业。
据介绍，能得到这笔订单源于卡塔尔当地要建造一座大型屠宰场，为世界杯提供肉食，经过卡塔尔方筛选，青岛建华制造的屠宰设备顺利“胜出”。“因为这个项目比较大，工期很紧，卡塔尔方要求也很严格，公司成立了专门的项目组，从设备的原材料采购开始进行全程跟踪，设定时间节点进行生产制造。我们还选派了20余位技术骨干，远赴卡塔尔进行设备的安装、调试以及培训。”郭嘉昊告诉记者，屠宰设备凭借先进的技术和可靠的质量受到了客户的一致好评，并登上了卡塔尔当地报刊。
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厉青童993开饭店都需要什么厨房设备? 拜求 -
师段鹏18235144413 ______ 双头炒炉 蒸柜 煲汤的矮仔炉 打荷台 四门或六门的雪柜 平台雪柜 电炸炉 煲仔炉 压面机 和面机 三格面灶 电饼铛 烤箱(带底火) 焗炉 发酵柜 绞肉机 搅拌器等等. 如果是带晚茶那要求的设备就更多啦``` 找一家大的厨具公司都可以报价.
厉青童993厨房厨具设备有哪些?厨房厨具设备分类?一个酒店或大型饭店里面后厨
师段鹏18235144413 ______ 这个根据餐饮业厨房功能区的划分,大致可以分为以下几类: 1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉; 2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等; 3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备; 4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿; 5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等; 6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;
厉青童993酒店厨房设备有哪些 -
师段鹏18235144413 ______ 厨房用具主要包括以下5大类: 第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分.食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的.器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间.储藏用具是...
厉青童993请问餐馆厨房厨具用品有哪些分类?
师段鹏18235144413 ______ 厨具是厨房用具的统称.厨房用具主要包括以下5大类 : 第一类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具.
厉青童993食堂有哪些基本设施?
师段鹏18235144413 ______ 食堂的设施 食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位.现在一般的食堂也提供风扇或者空调. 食堂主要分为餐厅和厨房两部分.餐厅主要以餐桌、椅,风扇或者...
厉青童993餐饮厨房设备如何选择?
师段鹏18235144413 ______ 为自动化控制留有余地,在现代餐厅中,计算机控制势在必行,所以在购置厨房设备时,应考虑到是否配有计算机控制接口,以避免日后设备控制中的麻烦.
厉青童993什么是商用厨房设备呢?
师段鹏18235144413 ______ 商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备;它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质;其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备.
厉青童993社会餐饮企业配备面点厨房设备有哪些? -
师段鹏18235144413 ______ 星盆台(洗手池)、木面案台、面粉车、米面架、和面机或拌粉机、搅拌机、揉面机、压面机、开酥机、真空包装机、烤箱、醒发箱、烤盘架车、蒸箱(柜)、电饼铛、冷柜、制冰机
厉青童993中西式餐厅厨房设备清单?请大家推荐一下 -
师段鹏18235144413 ______ 冷冻设备 2立方立式冰柜/1台卧式冰柜 9500元 净水设备 20寸五级直饮净水机 850元 小型全自动咖啡机/冻咖啡制作用具 6500元 8头煲仔饭灶/电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜 25000元 西式快餐设备 小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机...
厉青童993食堂厨房设备如何选择?
师段鹏18235144413 ______ 设计:指形设计是实用的设计.这种设计是在橱柜、吊柜等各个直角转角处增加一个弧线设计,使直角变成圆弧,这样既美观,又在很大程度上方便了清洁工作.抽屉内侧拐角处设计成弧形,易于清洁.