餐桌上筷子的使用方法

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餐桌上筷子的使用方法

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-06

       青栀

       作为现代吃饭的家伙事儿“筷子”那是在常见不过的生活用具了。
       在外国可能有些人并不了解的“筷子”但在我国却拥有着上千年的历史。

       没有它的出现很有可能我们也在吃
       “手抓饭”
       同时也让人感到好奇。
       虽说筷子使用了上千年但是在它还没有出现以前人们都是怎么进食的呢

       “筷子”的发展进程
       “筷子”毫不夸张的说是我国独有的一种进食工具
       在当今社会甚至就连西方国家也开始渐渐使用筷子。
       用惯了刀叉的他们在初次使用筷子的使用会觉得非常的困难但是当真正熟练掌握之后就会发现简直就是
       “真香现场”
       。

       基本上使用过筷子的外国友人回国之后基本都不怎么使用刀叉了
       除了必要的时候就比如吃牛排肯定要用到餐刀。
       可一旦切成小块之他们又会自动的切换到筷子模式
       可见中国文化也在慢慢的走向国际。越来越多的外国人对于我国文化的认可程度也在不断提高。

       而说到这里就不得不提筷子使用的历史由来了根据古籍《韩非子》的记载
       “昔者纣为象著而箕子怖”。
       而翻译过来的意思是
       “商纣王用象牙筷子吃饭引发了大臣箕子的恐慌”
       可见当时对于筷子的出现人们并不能完全接受。

       也正是在这个时候筷子开始走进人们的视野之中而在当时筷子的名称也不是我们现在所称。
       它的名字只有一个字被叫做“箸”
       另外它的作用也不是用来吃饭的。而是在饭桌上用来捞带汤饭菜的工具说白了跟公筷的性质差不多。

       商代筷子的材质也并非木制前面提到的商纣王以象牙为箸。
       但是这种材料可以说珍贵无比而且也并不多得后来在河南和湖北又相继出土了其他材质的“箸”。
       其中在河南安阳的殷墟中发现
       青铜箸六根
       而湖北则是“骨箸”但无论是那种材质至少证明了筷子在我国古代历史上曾真实存在。

       随着历史的发展这种现象在后代们的生活中也开始显现
       尤其是在两汉时期筷子的用法在皇室里开始成为主流餐具这个时候已经出现了木质的“箸”。
       不过这种现象在民间来说“箸”在当时也只是用来夹菜使用的工具要吃饭还是要靠着手抓才行。

       后来时筷子的材质变的更加夸张“金箸”、“玉箸”等珍贵材料也都用来打造筷子。
       甚至在他们走后还有人会选择把他们带进棺椁里成为陪葬品中的一种。

       而使用“箸”的现象越来越普遍就连筷子的名称中间也是换过好几次了。
       像什么“梜”或“挟”在秦汉时期因为船家忌讳的缘故“箸”又与“住”读音相同。
       他们会觉得代表了不好的意思因此还专门名字改成了“快子”。后来经过口口相传加上其材质换成了竹子的原因而演变成了“筷子”。

       一直发展到今天为止筷子的形式也多种多样就连材质除了竹筷子以外还出现了铁筷子、食品级的塑料筷子和小朋友专用的儿童筷。
       总之花样各不相同形式精致甚至还有筷子工艺品的的出现。
       就连老外们看了那都爱不释手纷纷想带回去收藏的地步啊。

       可话虽如此筷子也在我国存在了三千多年的历史但我国有着上下五千年的文化底蕴。
       在筷子还没有出现的时候古人都是用什么工具吃饭的呢难道真的靠徒手抓吗岂不是非常烫手

       筷子出现前人们怎么进食
       其实说白了在筷子出现以前人们使用的吃饭工具那就纯靠手尤其是在原始社会时期
       。那个时候的人们对于生活的追求还没有那么高只要不被饿死就已经是幸福的了。
       吃的食物基本上也都是靠着打猎得来烹饪方式一般都是火烤。
       这个时候也不得科普一下我们的第二根手指“食指”的由来就与用手吃饭有着很大的关系。

       但对此也并没有一个固定的方式所以有的人会选择借助其他工具
       在后来的发展中古人更是会根据烹饪方式的不同选择不同的辅助工具。
       就比如叉子的出现当然与我们印象中的叉子是不一样的在当时最多也就是利用树枝或者是铁之类的随便做成的。

       除此之外后来的古人还会使用石头以及木棒等工具来帮忙进行夹菜
       只不过随着时代的变化这种方式开始被逐渐淘汰。
       勺子在接下来的时间里应运而生成了筷子出现以前的主流餐具
       尤其是在宋代时期几乎家家户户使用的都是勺子。

       而说到勺子那把它说为是餐具中的“鼻祖”一点都不为过
       在我国历史上勺子存在了8000多年可想而知这是什么概念。
       集体可以说是在新石器时期其材质也多半为骨头在以前勺子不仅仅是用来吃饭的更多的还可以是“匙”和“匕”。

       它还可以被当做一种切割工具而勺子的最早使用也是有着一定的道理的。
       毕竟在农作物时期基本上粮食还是以水稻和粟为主。
       做成熟食也都是粥类自然勺子吃起来的时候也就比较方便了半流状的食物用手怎么抓的起来。

       直到后来进入青铜器时期勺子的材质发生了变化
       铜制勺子被人们生产了出来渐渐在人们的日常生活中开始普及。
       但是人们的饮食也发生了变化炒菜等烹饪方式层出不穷。
       一味的只靠勺子有些菜品无法真正享受于是就有了筷子的出现。

       后来勺子跟筷子就一直延续下来成了我们生活中的必不可少的餐具根据每顿饭菜的形式自由选择合适的餐具。
       同时在另一方面也说明了人们的生活是一直向前不断发展的人们的智慧同样也是无穷的。

       每个时代都有每个时代的发展特色相对应的也出现了一个时代的特定产物。
       而我们如今便捷的生活也都来演与前辈们对于生活积累的经验。
       对此我们应该更加珍惜而不是身在福中不知福
       #用世界的目光重读敦煌#
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凤询辰2751餐桌上黑白筷子怎么用
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（编辑：自媒体）