餐饮培训总结和心得
本文转自：人民网-河北频道
3月21日，为落实河北省委、省政府关于食品安全工作和市场监管总局《餐饮质量安全提升行动方案》及《制止餐饮浪费专项行动》工作的部署要求，由河北省市场监督管理局、河北省团餐与饮食行业协会主办的河北省餐饮服务量化分级评定工作总结会暨餐饮业制止餐饮浪费宣讲会在石家庄市金圆大厦召开。
会上，为全省的60余家企业授予餐饮服务量化评级A级、B级单位标牌；为40余家企业授予2023年度河北省餐饮业“文明餐桌示范单位”标牌。同时，宣读了《制止餐饮浪费四项国家标准倡议书》，邀请优秀企业代表进行制止餐饮浪费典型经验宣讲。
河北省团餐与饮食行业协会会长王金玉介绍，为做好河北省餐饮服务量化分级评定工作，在河北省市场监督管理局的指导下，协会积极制定实施方案，制定标准、培训评审员等积极推进各项工作稳步开展，选定大、中、小餐饮单位和不同业态开展工作，提高覆盖面和评定效果。下一步，协会将严格按照《餐饮服务量化分级评定细则》开展工作，做到标准公开，尺度透明，结果公正，以评定促提升，共同守护餐饮服务食品安全防线，坚决制止餐饮浪费。
河北省市场监督管理局一级巡视员贝军表示，对于餐饮服务量化分级评定等工作，大家要提高认识，采取积极有效措施，推动落地，做到可感受、可操作、可评价；餐饮协会和企业要对消费者具体消费科学引导，大力整合各方面资源，有效制止餐饮浪费，确保食品安全落到实处；今后，要从严从快查办一批典型案例，进而督促餐饮行业企业守法依规经营，自觉接受社会监督。各级领导高度重视食品安全和制止餐饮浪费工作，希望荣获A级、B级单位和文明餐桌示范单位的企业，主动承担社会责任，切实履行食品安全主体责任，充分发挥先进典型的示范引领作用，以点带面、以评定选树促规范、以规范保安全，全面提升餐饮质量安全水平和民众用餐的文明程度。（苗婧）
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