餐饮行业吸引客人的方案
央视网消息:今年,由于餐饮、出行、旅游等领域消费持续回暖,酒店、餐饮行业的用工需求不断攀升。为吸引更多 年轻人进入到服务行业,一些企业在招聘形式和薪酬待遇上下了不少功夫。
正在进行直播带岗的蒋双泽,是杭州一家招聘平台的业务主播。最近,随着酒店行业用人需求持续回暖,蒋双泽每天都要直播超过8个小时。
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浙江省杭州市某招聘平台副总裁 胡小玲:近两个月以来,找我们进行直播带岗的(酒店)企业,跟去年同期相比增加了近三倍。今年开春以来第一场直播带岗,浏览量、观看量突破了210. 3万,一场(直播)能够收到15000多份简历。
不少酒店的招聘负责人告诉记者,之所以选择直播带岗、酒店实景展示的形式,主要还是想吸引更多年轻人尽快入职。
某品牌酒店集团招聘总监 张益:(近期)整个订单量跟去年同期相比增长了两倍左右,确实缺人比较厉害。直播带岗对求职者来说,他们能够更加真切地看到酒店前后台的状况、工作的环境,对他们来讲可能能够提高后面(工作)的满意度,确保员工留职率会比较高一些。
酒店餐饮部员工 林珊珊:现在酒店招聘职位越来越多,招聘的酒店也越来越多,给我们选择的机会也就更多了。
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忙着招聘的不仅是酒店业,在北京的一家餐厅,店长李静易告诉记者,今年,一线岗位的人员每月底薪达到了4000元到10000元不等,生意好的时候,服务员的提成甚至比工资还高。
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数据显示,今年春招季,餐饮酒店行业招聘需求持续攀升,2月环比增长15.4%。招聘企业急招岗位分别为服务员、厨师、打荷员、洗碗工。
广东广州:加强培训 提升福利 餐饮行业多举措留人
除了直播带岗、提升薪酬待遇之外,不少餐饮行业还通过加强新员工培训、打通职业晋升渠道等方式来留住人才。
在广州的一家咖啡店,工作人员告诉记者,由于看到餐饮行业的消费潜力,公司计划在其他城市开设新店。
为了留住年轻人,降低员工流动带来的招聘成本增加,梁嘉慧所在的企业不仅为新员工提升工作环境的舒适度,还聘请了专业的咖啡师,对每名新员工进行岗前培训。
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常庆茹和李宏敏刚刚入职这家餐厅不到两个月,每天上午和下午客人少的时候,两个人的师父黄婷都会根据她们工作中的问题对她们进行培训。
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调研显示,今年春招季,餐饮酒店行业求职者最关注的招聘因素分别为薪资待遇、福利情况、工作环境、休息时间、发展空间。
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宇和亭18758259487 ______ 个人觉得,优惠打折都是次要的. 说说我吃饭的感受,我认为饭店如果想吸引更多的顾客,第一是:饭菜口味,一定要有特色的饭菜口味,可以针对老顾客退出一些新的口味,第二是:宣传活动,针对新客户,可以加大宣传力度
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宇和亭18758259487 ______ 餐厅没客流生意差,老板店长要做分析,如餐厅菜品分析, 顾客喜欢什么菜式,爱吃什么?做出特色菜品,不仅吸引客流量,同时也是打败竞争对手的重要手段. 研究顾客顾客消费行为,找到解决方案.统计每天路过店面的顾客数量以及进店的数量,算出进店率. 价格也是影响顾客成交和进店的要素.你的餐厅价格是否与目标顾客的消费水平差距太大?与其他同行相比,是比对方高了还是低了? 现代社会,人们把餐厅作为感情交流的重要场所,不仅对各种美味佳肴越来越讲究.因此,提高服务质量也是不错的. 最后就是宣传促销,通过打折,会员卡,微信圈住老客户等.
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宇和亭18758259487 ______ 你应该在提前开张之前在附近宣传发卡 第一天拿卡免费品尝(在10元内)后两天打五折 今后在采用会员制
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