饭店专用大型电磁炉
作者：windsdon1987
一直有关注大妈的全民众测活动，本来是抱着试一试的态度，毕竟青铜兑换券的难度不高，很容易就能兑换到，那天晚上掐着点申请，没想到一下子就申请到了，没过几天就收到了大妈寄过来的测评商品了，发的还是顺丰，这态度妥妥的，赞一个哈。我记得那一期众测的产品挺丰富的，但是我最后选择的这款米家电磁炉青春版，主要还是从实用角度来考虑，我觉得写评测，必需从生活中的使用情况出发才是最真实的。言归正传，下面和各位值有一起分享这款米家电磁炉产品吧。
一、关于米家电磁炉
小米在2017年年底发布了自家第一款电磁炉，而且还是智能的，我关注米家电磁炉的原因主要因为我是米粉以及被它圆形外观所吸引。米家电磁炉经过三年多发展，前后推出过米家电磁炉（2017.12）、米家电磁炉青春版（2018.11）、米家电磁炉C1和A1（2019.10）、米家双口电磁炉（2020.12）米家超薄电磁炉（2021.08）、米家电磁炉2（2021.09）等七款产品。
这次张大妈给我众测的产品就是米家电磁炉青春版。
外包装相对来说朴实无华，不过倒是把这款电磁炉的主要特点都罗列出来，就是小巧易收纳，旋钮式操控以及9档火力调节。
拆开外包装，里面只有电磁炉的本尊，以及说明书，并没有其他花里胡哨的东东，这也很符合青春版的定位。
二、关于产品外观
米家电磁炉青春版从上面看圆形的设计搭配微晶面板的确好看，米家的LOGO也很醒目的映入眼帘，让人一眼就知道这款是米家的系列产品。
电磁炉的正面，白色的机身配上黑色的旋钮，黑白搭配是现代风的产品外观设计。而且这个机器除了旋钮外再没有其他的按钮了，整个机器的产品设计就是现代简约风。看惯了其他电磁炉，看米家这款电磁炉会有眼前一亮的感觉，简约设计也是米家一贯的风格。
电磁炉上这一圈防滑胶圈可以自由装拆，可以有效的防止锅具滑倒的风险。
电磁炉的微晶面板上还印有注意事项，提醒使用后就算关火了面板上仍有预热，小心触摸烫伤，这细节也是值得好评。
除了电磁炉本体的外观好看之外，没想到他的电源线也是加分之处，线材扎实，圆润不毛刺，这细节做工我觉得对得住这价格了。
三、关于米家电磁炉青春版的功能方面
作为一款100-200元价位的电磁炉，在功能上我并不会太奢求多多益善，我只需要它能够做好一款电磁炉应该做好的事情就行。
米家电磁炉青春版没有用上APP控制，少了智能的选项、除了温度调节，就没有其他可操作的功能了，但是价格和2代普通版便宜了100元。有小伙伴可能会觉得100元并不多，但和普通版相比少了这么多功能会不会亏？但是我们应该从产品定价来看，100元对于这款产品已是3分1的差价了。
其实在功能这方面我的观念是能够把本职工作做好就好。因为家里面曾经用过2000多元的高档微波炉，液晶面板，各种功能菜单，但实际下来我们能用到的功能往往就是加热牛奶饭菜而已。而且液晶面板虽然好看但是如果不注意保养，用上一段时间后就容易失灵。所以当那款微波炉的触控面板失灵且过了保修期后，我听到维修师傅的报价就果断放弃了维修。最后重新购买了一款399元的纯机械的微波炉一直使用至今也没觉得有任何不适。
所以米家电磁炉青春版在价格上便宜了100元，但是功能上能够把电磁炉的这3个属性做好，我觉得就比较满意了：
（一）2100瓦的功率能够满足我们的日常所需。电磁炉最重要的属性是加热，我觉得低于2100瓦功率的电磁炉在使用体验上可能就没有那么舒心了。虽然只有9档温控，但使用起来操作很直观，旋钮阻尼感也很不错。
（二）能够以500瓦的低温持续加热。这一点有用过传统电磁炉的小朋友就知道，传统电磁炉的低火加热往往是断断续续的，这对于吃相比较慢条斯理的小伙伴来说就很不友好了，而且低温烹饪的作用是以较低的温度来制作食物，比如60、50，好处是食物能保留更多营养成分。虽然这个功能也不是什么大惊小怪的功能，但是考虑下米家这款电磁炉不到200元的价格，我觉得是出乎意料的加分项。
（三）基本安全防护功能必须有。米家电磁炉青春版在该有的安全防护配置上一个都不少：1.防干烧；2.过热停止加热；3.无锅具停止加热；4.EMC电磁兼容。
四、我觉得比较适用的场景
（一）独居的小伙伴适合。米家电磁炉当时的口号是年轻人的第一台电磁炉，所以如果小伙伴们是一个人住，平时下馆子比较多只是偶尔下厨的话，我觉得这种小电磁炉比煤气灶要使用，而且还好打理，家里看起来也很整洁好看。
（二）作为厨房除了煤气灶外的辅助炊具。我家里常住5口人，爸妈、我和老婆孩子，平时晚饭一般是蒸、炒和汤，这个时候煤气灶用来蒸炒，电磁炉用来煲汤，三个炊具一起使用就比较方便了。这款电磁炉比较小巧，放灶台也不太占地方，而且米家电磁炉用的是两芯插头，和厨房电器普遍使用的三芯插头刚好不冲突。
（三）偶尔打打火锅，家有电车的还可以带出去野餐露营用。因为这款电磁炉小巧便携，容易收纳，不占空间，所以家用或者外带都比较方便。
五、不足的地方
虽然是给到我众测的产品，但我还是应该站在值友的立场上尽量的客观评价，整个使用过程中，我还是发现了一些不足的地方，希望米家后续能够继续改进的：
（一）是正常操作旋钮时，人的视线是看不到旋钮屏幕上的指示，这一点有点不方便；
（二）由于电磁炉比较小巧，家里大点的锅放上去后再去按旋钮感觉很压抑，而且这时候操作旋钮很容易被锅体烫伤。
以上就是本次评测，希望各位值友兄弟认可，不喜请轻喷，谢谢哈。
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茹雍例13627383701 ______ 中餐厅一般用的是小炒灶,这种的功率大,速度快,符合中国那种快节奏就餐的情况;外加安全节能,对于餐厅来说也是一种保障和使用成本的节省.好一点的亲和力商用电磁小炒灶的零售价在近两万,如果能找到厂家的话,会实惠几千块.
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茹雍例13627383701 ______ 商用电磁炉要选用专业的设备,,我家之前开餐厅用的就是捷鑫信电磁炉.煎、炸、炒、煮等所有中西餐烹饪,具有非常强劲的功率(火力)和可靠性,值得信赖!!
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茹雍例13627383701 ______ 选购火锅店大功率一般都是选购商用火锅电磁炉,比如全太太商用火锅电磁炉,大功率电磁炉适合火锅店6-8人
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茹雍例13627383701 ______ 看你买多大的商用电磁炉咯,功率越大,价钱也越高;不过呢,影响价格最重要的是商用电磁炉的配置.＂一分价钱,一分货＂,我算是领略到了低配置的”好处“,当时贪便宜,买回来时候还以为自己捡到便宜了,乐呵呵的,没想到过了一段时间,就让我想吐血了,三天两头出问题,都快烦死我了,这才体会到”好货不便宜,便宜没好货“.后来也去网上查了一下的,发现高配置也就比低配置贵了几千快,可是它的配置高,微电脑芯片的,进口模块的,很耐用;现在想想当初就不应该贪便宜的,现在学聪明了,花了2万块买了一台亲和力商用电磁炉,高配置的 ,挺好用.
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茹雍例13627383701 ______ 木桶饭店客人是陆陆续续来的所以选炉子要选能连续工作的,之前听说亲和力电磁炉不错,报着试试的心态买了一台买了三年了一次都没有修过,从厂家拿大概价格大概是一万多.
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茹雍例13627383701 ______ 酒店专用的商用电磁炉一般是小炒灶,要问多少钱,那得看配置怎么样咯?我们酒店的老板之前买了一台说是市面上配置最高的商用电磁小炒炉,微电脑32位数字芯片,纯铜线盘,进口模块,军工电容的配置,价格也不便宜;他说第一次经销商的时候价格是在1.8万,讲价也讲不下来;后来是从网上找到亲和力商用电磁炉厂家购买的,价格就实惠了几千块呢.
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茹雍例13627383701 ______ 做美食,做生意的设备如果不买好点,完全会耽搁事情,影响生意.想想商用电磁炉这种大件的东西,不比家用的,一般都在上万左右一台的,如果买个几千几百的能行吗,除非你生意不好,对炉子要求不高;生意好些的,那就要注意下连续稳定工作的高配置商用电磁炉了,要说多少钱,像我们这附近的餐饮用的商用电磁炉一般都在一万5左右,高配置的,稳定耐用.开面馆一般用的都是电磁煮面炉,有那种桶装式的炉子,也有专用的六眼煮面炉或者12眼煮面炉的. 这种汤桶式的商用电磁汤炉的量大,既可以用来煲汤,也可以用来煮面,比较方便,用了六七年了,当时买的时候花了很多心思去对比商用电磁炉配置的.
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茹雍例13627383701 ______ 现在的餐厅酒店都用电磁灶炊事煮食,安全卫生便捷,也节约成本,锐度的产品就具备这些特点受到亲睐.
匡阅厚3093我想开家小餐馆,需要商用电磁炉厨具,有哪些好的介绍啊? -
茹雍例13627383701 ______ 好像现在很多商家都不用燃气灶改用商用电磁炉产品了哈,小餐馆弄台炒灶、蒸饭柜、煲汤炉就可以了,早餐再加个煮面炉,规格什么的就看你小店的实际情况而定了.锐度 是商用电磁炉生产厂家,这些可以一次性搞定,性价比和质量你就放心啦.其余的一些餐具厨具什么的你就要再办了.望采纳谢谢!