饭店店长的工资一般在多少
在餐饮行业中,预制菜的使用已经成为了一种趋势,尤其是对于连锁餐饮品牌而言,都很喜欢使用预制菜,如今想要在连锁餐饮店找到现炒菜已经越来越难了。
但是消费者却并不是很喜欢预制菜,而且餐厅在使用预制菜时也没有完全告知顾客,这就导致顾客和餐饮店之间经常出现一些矛盾问题。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019190361eb77fae6e.png?size=1192x847)
那么为何顾客即使不喜欢,连锁餐饮店依然还是都热衷于使用预制菜呢?对此店长道出实情:“4个原因很现实!”
1、食材成本更低
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01810bdf66cfa26f31.png?size=1195x722)
第一个现实原因便是使用预制菜,对于餐饮店而言,可以降低食材成本,如果不使用预制菜的话,那么餐饮店需要自己单独去采购食材调味品之类的原材料。
预制菜在生产过程中往往都是大批量的炒制,一次性做的食材成千上万斤,通过科学的配比和工艺,能够将食材利用率达到最大化,从而进一步降低食材成本。
2、降低人工成本
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013bc020c8e4fdafc7.png?size=753x499)
餐饮店使用预制菜可以将降低人工成本,如今走在购物中心的餐饮店里,你会发现后厨基本上没有大厨炒菜,都是一些年轻的普通厨工。
餐饮店招募一个有10年炒菜经验的大厨,最低薪资也得上万元,使用预制菜后不需要大厨炒菜,后厨人员配制也极大的减少了,原本需要2个阿姨洗菜,3个人切菜,如今使用了预制菜,菜早就提前做好了,不需要洗,也不吸引切,只需要简单加热一下就行,极大的降低了人工成本。
3、提高出餐速度
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0158c30ec5bb7350fb.png?size=1198x738)
对于餐饮店而言,出餐速度是很重要的,顾客等待时间越长,对餐厅的印象就会越差,所以餐饮店都在想办法提高出餐速度。
以前提高出餐速度的办法就是多招几个大厨炒菜,这样在高峰期就餐时才能够忙得过来,但是大厨的薪资成本很高,一般餐饮店请不起这么多厨师。
如今有了预制菜,餐饮店便不需要大厨了,只需要将预制菜放在开水中烫一下,煮一下就可以出餐了,连菜品味道早就调好了,最多就放一点葱花香菜点缀一下就可以上桌了。
极大的提高了餐厅的出餐速度,从而提高了翻台率,提高了顾客满意度,同样也就提高了门店的营业额。
4、降低运营耗损
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c9dde2af78a05a10.png?size=1199x750)
餐饮店的经营过程中耗损是非常多的,比如食材的耗损,买回来的食材调味料,由于没有及时用掉,一不小心就过期了,这就导致耗损很严重。
而使用预制菜不需要买很多的食材,不需要储备很多的调味料,从而避免因为食材过期而造成的损失,降低了门店运营耗损。
对于餐饮店而言,能够提高出餐效率,能够降低人工成本,能够多获得利润,那么预制菜就有用武之地,但是对于顾客而言,花了这么钱,吃的却是预制菜,而不是大厨现炒菜,心里多少有些不舒服。
","gnid":"987587f698aa084ce","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"847","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019190361eb77fae6e.png","width":"1192"},{"desc":"","height":"722","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01810bdf66cfa26f31.png","width":"1195"},{"desc":"","height":"499","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013bc020c8e4fdafc7.png","width":"753"},{"desc":"","height":"738","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0158c30ec5bb7350fb.png","width":"1198"},{"desc":"","height":"750","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c9dde2af78a05a10.png","width":"1199"}]}],"original":"1","pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1694824697000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/7c9cdfb82f6b06092c0691076981b0c5","redirect":0,"rptid":"8b7649ed7c60f874","rss_ext":[],"s":"t","src":"餐饮新纪元","tag":[{"clk":"kfood_1:调味料","k":"调味料","u":""}],"title":"为何连锁餐饮店都喜欢用预制菜?店长道出实情:4个原因很现实
查傅茜3222同仁堂店长的工资多少,属于谁管理,有没有晋升机会?还有同仁堂的这些店哪来的,直营? -
罗卿朱17829906557 ______ 一般是3500起价,根据能力多劳多得,月薪1万的店长也大有人在
查傅茜3222运城如家酒店店长一个月工资多少钱 -
罗卿朱17829906557 ______ 3000-4000元.
查傅茜32227天酒店店长待遇如何?包吃住吗? -
罗卿朱17829906557 ______ 如果在湖北那边,一个月大概一万左右吧,也可以更高一点.
查傅茜3222经济型酒店店长多少钱? -
罗卿朱17829906557 ______ 店长工资吗?如果是连锁店的店长的话,例如七天,一般都是5000往上走.但如果不是连锁类型的,就看你是怎么和店长谈的了,可以底薪加提成,而且工资水平也取决于你当地的消费水平.
查傅茜3222分店是怎么接手啊.当店长一月大概有多少工资
罗卿朱17829906557 ______ 店长一般都是底薪加提成的,要看你们的利润率和生意如何. 高低差很多的,比如kfc的店长年薪可以有30万,当然这个比较特殊
查傅茜3222资阳的饭店服务员,主管,店长好多钱一个月?
罗卿朱17829906557 ______ 大点的饭店主管工资撑破天3000 我也是醉了醉了 来自贴吧助手客户端
查傅茜3222请问上海汉庭酒店店长一月工资是多少年薪大概是多少谢谢急 -
罗卿朱17829906557 ______ 汉庭店长分等级的,最低层的好像是6千,初级店长,一般生意做好,完成任务,年薪8万至10万之间不等.
查傅茜3222速8酒店店长工资多少 -
罗卿朱17829906557 ______ 一般底薪5000左右,另根据效益提取奖金.
查傅茜3222没有五险一金没签劳动合同没有接到书面通知被辞退任职餐饮店店长月薪
罗卿朱17829906557 ______ 如果用人单位口头说要辞退你,你在没有接到正式书面通知(盖有公章)前,按时上... 应当向劳动者每月支付二倍的工资. .第四十七条 经济补偿按劳动者在本单位工作的...
查傅茜3222求助:经济型酒店的经理和店长的工资 -
罗卿朱17829906557 ______ 基本工资5000-8000之间,各家经济型酒店不一样,一般还有打车补贴和手机补贴加年终考核奖金