香菜俗名别名

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香菜俗名别名

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-16

提到芫荽，很多人可能会不知其为何物，但如果说到它的别名——香菜，知之者可谓众矣。

芫荽，又名胡荽、香荽、蒝荽、园荽、香菜，伞形科一年生草木植物，芫荽原产地为地中海和中亚一带。

在我国，芫荽属于舶来菜品，关于这一点，从其最初的名字“胡荽”亦可看出来。通常，在中国植物里，如果植物名里带有“胡”“番”“海”字的，多是从外国传来，例如胡萝卜、胡瓜、番茄、番石榴等。

据古籍载，芫荽是张骞出使西域时带回来的，所以称其为“胡荽”，因后赵的石勒是胡人，忌讳提到“胡”字，于是将胡荽改为香荽。

至于又是如何演变为芫荽等名字，已不可考。现在，植物学上，芫荽已称为该植物的正式名字，至于民间，人们更喜欢称其为香菜，想来是因为其味而来。

能被称其为“香菜”的蔬菜，香味是肯定少不了的。芫荽的香浓烈，对于它的味道，有人喜，有人厌，所以，香菜有多少粉丝，几乎就又有多少黑粉。饭店吃饭或者点外卖，在提到“忌口”时，免不了就有“香菜”的大名。

香菜虽然是可食用蔬菜，但它多是以调味品或者装点拼盘的配菜形式出现，火锅、羊汤、鱼汤里尤其少不了它的身影，原因大抵如李时珍《本草纲目》里所说：辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气。”简言之，芫荽既能压制肉类的膻腥味，又可给食物提味。

另外，在饭店里，有时会看到“盐爆肚丝”“盐爆鸡丝”等菜品，这里的“盐”并非咸盐的“盐”，而是芫荽的“芫”，就是用芫荽做配料与相应的食材同炒。

外出吃饭，如若有此菜品，不妨以“盐爆”为题考考同行的人，如果同行人足够熟悉，更不妨用其打个小赌，输者请客，也不失为一件乐事雅事！

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文琬查3820什么是香菜?
双裕适15118987291 ______ 香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的.它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一.香菜属伞科,一年成二年生蔬菜.原产地中海沿岸,分布我国各地,以华北最多,四季均有栽培.香菜...

文琬查3820芫荽是什么? -
双裕适15118987291 ______ 药名:胡荽汉语拼音:hu sui 别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星英文名:Coriander Herb 拉丁文名:Herba Coriandri Sativi 拉丁植物动物矿物名:Coriandrum sativum L. 科属分...

文琬查3820芫茜的药用价值 -
双裕适15118987291 ______ 全草含维生素(vitamin)C98.1g/100g[1],以及正癸醛(decanal),壬醛(nonanal)和芳樟醇(linalool)[2]等.地上部分含4个异香豆精类物质:芫荽异香豆精(coriandrin),二氢芫菜异香豆精(dihydrocoriandrin),芫荽异香豆酮(...

文琬查3820吃香菜有什么好处? -
双裕适15118987291 ______ 香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等.香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜.香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中国在汉代由张骞于公元前119年引入,在...

文琬查3820吃香菜有什么好处啊? -
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文琬查3820香菜是什么菜?
双裕适15118987291 ______ 就是我们说的芫荽

文琬查3820吃香菜有好处吗? -
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文琬查3820多吃香菜有什么好处与坏处? -
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文琬查3820香菜吃多了,有哪些好处? -
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文琬查3820吃香菜有什么好处和坏处 -
双裕适15118987291 ______ 香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等.香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜.香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中国在汉代由张骞于公元前119年引入,在...

（编辑：自媒体）