高温蒸煮袋杀菌后爆袋

粽子高温杀菌锅 嘉兴五芳斋粽子杀菌锅 粽子全套加工设备

粽子杀菌锅，粽子蒸煮锅，肉粽子高温杀菌锅过端午节吃粽子，是中国人二千多年来的传统习俗。每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。吃粽子的风俗，千来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。现如今，粽子杀菌锅取代了大锅蒸煮工艺，在不影响口感的前提下，延长了粽子的保质期。

杀菌锅适用范围：

主要适用于罐头(如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包装物可适用用硬罐头(如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE)，蒸煮袋等。特别适合软罐头类(如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。注：蒸汽杀菌锅大小可根据用户要求订做，有国家压力容器证书，您可放心和安全的使用。

高温杀菌锅根据材质不同分为：不锈钢（sus304、SUS201)和碳钢(Q235-B、Q345R);按照加热方式不同分为：蒸汽加热、电加热、电汽两用；杀菌方式不同分为：水浴式杀菌、蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌（侧喷、顶喷）；操作方式不同分为:手动操作、电器半自动、电脑半自动、电脑全自动;安装方式不同分为：立式、卧式；从外观形式上分为：单锅、双层、双并、三锅并、转笼、双层转笼。

粽子高温杀菌锅的特点：
1、温度均匀，无死角，均一的水流交换方式，利用双罐热水循环进行浸泡式杀菌。杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换，了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。
2、节约能源。本杀菌锅在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了人力、物力以及能源、时间消耗，降低了生产成本。
3、全自动控制系统，整个杀菌过程可全部由电脑自动控制，完成全部操作，方便简单。也可以转化成人工分布操作。
4、高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行杀菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。

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嵇思雍4827谁能说下高温锅杀菌时(NY/CPP蒸煮)袋子漏气原因?或者有什么关于这方面的书? 介绍下谢谢 -
米萧克19585303565 ______ 有可能是袋子长时间高温时焊缝不牢靠,或者高温蒸煮使袋内液体气化,导致袋内压力太大,焊缝禁不住这种压力导致.

嵇思雍4827小包装食品蒸煮袋抽真空后几乎无小气泡,但是经过杀菌后气泡增多了,怎么回事?对于食品保质有问题吗? -
米萧克19585303565 ______ 真空设备并非绝对的真空,都会有少量空气混入(很少量),包装越大,空气占到包装的百分比就少,小包装空间小,空气占到包装的百分比就大,杀菌时空气膨胀,更容易看到气泡;第二,本人认为最关键的因素是你们的都干和笋没有将空气排净,经过高温处理后,内部空气外溢产生气泡

嵇思雍4827你好.我们做的真空肉类产品在121度高温杀菌五十分钟后.放置在培养箱里.六天就涨袋了,不知是怎么回事. -
米萧克19585303565 ______ 我有疑问,您说的涨袋,这个袋子是否和你的肉一块进行蒸煮杀菌的?第二是否抽真空包装,第三袋子的材质和工艺怎么样?您有没有仔细检查过这个经过高温杀菌的袋子和杀菌前的区别,例如是否变硬了,是否透明度下降了变白了呢? 请回答这些问题,再做问题判断.

嵇思雍4827请问熟食用真空包装后,在进行反压高温高压杀菌,为什么会涨袋? -
米萧克19585303565 ______ 你好!秋龙仪器反压高温灭菌锅一般是不会出现胀包现象.如果出现胀包现象可能是一下几个问题. a.客户的包装袋是否达到高温高压灭菌的要求 b.灭菌锅不具备反压的功能 c.或在使用反压过程中操作步骤有误 d.请正确使用反压灭菌锅

嵇思雍4827蒸煮袋破袋、褶皱、渗漏情况屡有发生,该怎么解决? -
米萧克19585303565 ______ 影响蒸煮袋破袋的因素很多,涉及到原材料、油墨、胶水、复合及制袋工艺参数等方面,其中每一道工序都必须严格把关,只要有一点控制不好,就会功亏一篑.通过在生产第一线的长期观察了解,以及取样测试,对实验和工艺参数的统计和分...

嵇思雍4827高温杀菌后为什么还涨 气 -
米萧克19585303565 ______ 这个问题有很多 原因,杀菌锅是反压的,真空包装的产品一般情况是不会涨袋的.涨袋也有很多的因素,一般情况是真空密封不严漏气,在就是里边有大量的水分,当然有的时候也是跟产品有关系等等

嵇思雍4827请问有谁知道关于高温蒸煮袋的技术问题,尤其是日本豆腐袋
米萧克19585303565 ______ 根据胜达彩印多年的生产经验,介绍各种高温蒸煮袋和水煮袋的基本要求、采用的原材料、特性和制作工艺. 一、高温蒸煮袋、水煮袋能否使用的最基本要求 水煮袋:基本要求是产品在抽真空状态时,该食品包装袋能经受95-105 ℃的沸水中杀...

嵇思雍4827食品高温杀菌后包装袋冬季比夏季易漏气是什么原因 -
米萧克19585303565 ______ 杀菌后马上拿出来环境温度低,产品温度高,导致产品包装袋内热的压力过高,需要在杀菌后放在20-40度得水里降温,等温度降到20度得时候再拿出来,这样里面就没有热压,对袋子不会造成损坏,也就不会漏气.东莞齐协微波戴鹏提供技术支持.

嵇思雍4827高温蒸煮袋为什么会脱层?
米萧克19585303565 ______ 高温蒸煮袋所采用的油膜和胶水达不到水煮要求高温蒸煮袋所采用的油墨和胶水一般都是采用聚氨酯树脂制造而成,聚氨酯树脂的耐湿热性能越好,蒸煮袋的粘合度和耐高温就越好,如果你的产品会出现脱层,可能是你采用的油墨或者胶水在水中加热中受到湿气的进攻,发生了化学反映(即水解),从而降低了蒸煮袋的黏度,出现该问题可以质询油墨和胶水的提供商,令其改变聚氨酯树脂的化学结构或者食品包装袋的公司可以通过固化剂来提高高温蒸煮袋的油墨和胶水在蒸煮过程粘合强度.

嵇思雍4827造成高温蒸煮袋脱层是什么原因 -
米萧克19585303565 ______ 造成高温蒸煮袋脱层的原因1、高温蒸煮袋所采用的油膜和胶水达不到水煮要求根据我公司介绍食品真空袋的生产流程中在印刷和复合工序上所用的油墨和胶水达不到蒸煮的要求.高温蒸煮袋所采用的油墨和胶水一般都是采用聚氨酯树脂制造而...