高碳不锈钢刀缺点

蒙施玛3698如何判定一把高碳钢质刀质量的好坏
殳矿彦15840351486 ______ 加点盐水泡下.这个材比较好处理缺点就是稍微保养

蒙施玛3698不锈钢刀为什么不锋利,如何打磨?
殳矿彦15840351486 ______ 不锈钢由于碳含量的原因,抗氧化和韧性很强,但是比起碳素钢不容易打磨出锋利的刀口,而且刀锋磨损快,垂直于刀口打磨效果好一切.

蒙施玛3698做刀干嘛非要用不锈钢呢,高碳钢挺好的锋利无比 -
殳矿彦15840351486 ______ 不锈钢能很好的消除各种食材留下的味道,不会对成菜造成影响. 高碳钢容易生锈,会影响菜的味道.

蒙施玛3698碳钢,高碳钢,花纹钢,全钢烧刃,花纹钢烧刃等材质的武士刀哪个材质好些啊?各有什么优缺点啊,嘻嘻? -
殳矿彦15840351486 ______ 高碳钢属于碳钢.花纹钢是复合折叠锻打碳钢.烧刃仅是传统热处理手法.还是那句话,全长超过40cm的用中碳钢或花纹钢,韧性更好.如果是一尺左右或以下的短刀,高碳钢能有更高的硬度.现代花纹钢的观赏性高于实际性能价值,况且很多商家是用电蚀不锈钢做的假花纹钢来骗取更高利润.烧刃也是电蚀作假.现代的粉末冶金技术出来碳钢(如CPM-3V)绝对超出传统的花纹钢刀和烧刃刀,有过之无不及.要不还不及古代,世界就退化了.所以最主要还是看你对刀的理解,实用性和观赏性哪个为先的问题.别被传说和厂家宣传所蛊惑,别把某种刀神化才是最关键.

蒙施玛3698花纹钢和高碳钢哪个做刀好请问各位专家,普通的花纹钢做刀好还是高碳
殳矿彦15840351486 ______ 当然是花纹钢,硬度、韧性和防锈性能都更好,就一个缺点:太贵!高端货啊~~ 武士刀150cm太长了点吧,90cm刃长都差不多了

蒙施玛3698生活用品关于刀具 -
殳矿彦15840351486 ______ 淘宝搜索“SKD11模具钢菜刀”或者“高速钢菜刀”. 其他什么所谓“高碳不锈钢”“花纹钢菜刀”之类,都是虚名,材质都是613或者813不锈钢.卖的很贵,材质实际上和普通地摊货没有什么区别.硬度只有HRC54-56,耐磨性一般,锋利...

蒙施玛3698关于高碳钢和中碳钢制刀的性能差别 -
殳矿彦15840351486 ______ 其实中碳钢和高碳钢简单点讲只不过是标号不同吧了,像我们单位里根本就不说什么中炭高炭,而是以标号为标准的,比如钢材中20#到45#就算中炭了(也有说45#算中炭的)60号以上就是高碳钢了,你说网上说的中碳钢作的刀就能砍铁我决的...

蒙施玛3698440不锈钢打刀好吗 -
殳矿彦15840351486 ______ 440C不锈钢是一种高碳高铬马氏体型不锈钢.含碳量在1.0%,含铬量17%. 适用范围:主要用于制造在腐蚀环境和无润滑强氧化气氛中工作的轴承零件.440C具有较好的高温尺寸稳定性,所以也可以作为耐腐蚀高温轴承钢使用.另外,还可以用来制造高质量的刀具,如医用手术刀,剪刀,喷嘴、轴承等.440C承受动载荷的能力较低.

蒙施玛3698高碳钢刀能砍铁吗? -
殳矿彦15840351486 ______ 高碳钢刀一般不能砍铁,要合金钢才行.高碳钢常称工具钢,主要用于制造切削工具等.含碳量从0.60%至1.70%.它的特点是硬而较脆,可以淬火.锤, 撬棍等由含碳量0.75%的钢制造; 切削工具如钻头, 丝攻, 铰刀等由含碳量0.90% 至1.00% 的钢制造.热处理后可以得到高的硬度(HRC60一65)和较好的耐磨性.退火状态下硬度适中,具有较好的可切削性.