鲈鱼是世界上最脏的鱼

编者按：

由于海鲈鱼塘租金上涨、饲料涨价等因素，海鲈养殖成本从往年的7-8元/斤上升至今年的9-10元/斤，按以往鱼价及行情预测，2022年养殖海鲈很可能亏损。然而，“中国农民丰收节”、首届年鱼博览会等活动在珠海举办后，海鲈鱼迅速火爆出圈，近期海鲈鱼行情正呈现量价齐升趋势，开启大卖模式。海鲈鱼产业未来能否继续高歌猛进，掀起珠海渔业全力拼经济的热潮？尤其是进入2023年，宏观环境以及消费终端的变化，能否对海鲈鱼市场形成重要支撑？

中国是世界海鲈养殖量第一大国，广东是中国第一水产大省。2021年，广东省渔业经济总产值为4087.71亿元，占全国渔业经济总产值的13.77%，引领全国。根据规划，到2025年，广东省渔业经济总产值要达到4500亿元以上。

在广东珠海斗门区，白蕉海鲈养殖面积约3.9万亩，共有白蕉海鲈养殖户2000余户，养殖产量15.6万吨，占全省产量的70%，占全国产量的50%。

“中国农民丰收节”活动举办后，“白蕉海鲈”火爆“出圈”，开启大卖模式。例如，“白蕉海鲈”预制菜产品销售量约628吨，同比增长28.6%，总销售额2519.7万元，同比增长30%。

不仅如此，海鲈鱼价格突破以往12-13元/斤就是历史高价的瓶颈，创出了惊人的18.2元/斤的最高纪录。

同年，为期3天的首届中国年鱼博览会在珠海举办。博览会上，年鱼产业联盟揭牌，同时签约投资金额超百亿元，采购总额达6.5亿元。

2022年，预制菜写广东省政府工作报告，成为广东着力部署发展预制菜产业新高地的缩影。2022年10月，在农民丰收节珠海海鲈鱼出圈基础上，广东创造性提出“年鱼”概念，打造“年鱼经济”，为海鲈鱼产业发展增添新动能。

显然，海鲈鱼传统销售模式进一步打破，电商销售渠道不断拓展，数字化手段和应用持续登场，海鲈鱼产业迎来千载难逢的机遇期。

首届年鱼博览会就创新采用了年鱼“网络节+云展会”营销模式，开展云展示、云直播、云采购，打造365天永不落幕的数字展馆。

值得一提的是，年鱼博览会上还正式发布了中国年鱼交易中心暨中华好年鱼线上旗舰店，到如今20天左右，线上线下总体成交数量为11445单，成交金额超50万元。

在起步阶段，旗舰店已实现供应链-产品选品标准-运营--物流-售后全流程体系，建立了标准化操作流程。旗舰店上线天猫、京东平台后，运营方甄选多家珠海本地实力企业，上线第一批24款产品，推出年鱼大礼包。

如今，广东农产品“12221”市场体系建设进一步完善，预制菜营销网络不断优化，在“年鱼经济”掀起消费热潮的新风口下，海鲈鱼产业“线上＋线下”销售模式同步发力，营销布局再度优化，实现了市场交易热度的持续高涨。

然而，此次海鲈鱼产业一路高歌，到底是融合了营销升级和线上销售优化后的昙花一现，还是行业向好旷日持久的先前信号？南方财经将以海鲈鱼电商市场为切口，对海鲈鱼产业整体行情进行研判。

南方财经数据中心及惠农网依据4400多家海鲈鱼电商户的供应、采购和交易数据监测分析发现，受首届中国年鱼博览会举办及媒体持续宣传推广等因素，叠加元旦、春节备货多重利好的提振，2022年海鲈鱼电商市场热度总体呈现稳步上扬的态势。

2022年12月，海鲈鱼电商市场热度值（备注）为3128，环比上涨2.69%，环比涨幅较上月提升2.23个百分点，涨势持续加速。

综合供方挂单、买方询盘及成交情况来看，2022年12月，广东珠海斗门区在全国海鲈鱼电商市场的整体排名第一。

从海鲈鱼电商供给市场来看，卖方挂单前五名的区域分别是珠海斗门区、济南历城区、连云港赣榆区、北海海城区、钦州钦南区。

从海鲈鱼电商采购市场来看，买方询盘前五名的区域分别是珠海斗门区、连云港赣榆区、济南历城区、北海海城区、钦州钦南区。

从全国海鲈鱼电商交易量情况来看，交易量排名前五的区域（卖方所在地）分别是珠海斗门区、连云港赣榆区、镇江丹阳区、青岛即墨区、青岛胶州市。

2022年中国海鲈鱼电商市场平均成交价格整体呈上涨态势，12月平均成交价格为14.1元/公斤，环比上涨0.59%。

排名前五省的海鲈鱼电商平均价格与全国平均价格表现不一，其中四川省、广东省平均价格高于全国平均价，山东省、浙江省和江苏省平均价格低于全国平均价。

排名前五省的海鲈鱼电商平均价格与全国平均价格表现不一，其中四川省、广东省平均价格高于全国平均价，山东省、浙江省和江苏省平均价格低于全国平均价。

课题组认为，近期海鲈鱼行情正呈现量价齐升趋势。虽然春节过后节日效应逐渐消退，可能会降低海鲈鱼消费需求，但疫情政策优化，春节后餐饮行业的预期复苏，也将拉动海鲈鱼等农牧产品需求。再叠加各地加大预制菜产业的宣传推广和产业投入，鲈鱼市场行情有望持续向好。

此外，中国是世界上体量最大的电子商务市场之一。据悉，2022年约有10亿的中国消费者通过电子商务渠道购物，占所有在线零售额的45.3%。预计2025年中国电商市场总值将达到3.3万亿美元，潜力巨大。同时，广东农产品“12221”市场体系建设成效凸显，预制菜产业蓬勃生长，珠海斗门的预制菜产业基础也比较雄厚。

2022年，珠海斗门预制菜产业入选省级现代农业产业园建设名单。斗门预制菜产业园下一步预计总投资超70亿元，核心区规划总用地面积1250亩，并着力打造年产值超300亿元的广东预制菜产业“灯塔园区”。在完整且繁荣的电子商务生态中和预制菜产业迅猛发展等多重利好加持下，海鲈鱼市场前景广阔，或将保持欣欣向荣的蓬勃气象。

南方财经全媒体集团将持续加强年鱼经济运营数据监控和市场分析，特别是海鲈鱼等年鱼全国线上线下市场热度、销量及价格等数据，以构建完整的年鱼指数体系，推动年鱼经济发展。

备注：海鲈鱼电商市场热度值是指依据用户在南方财经和惠农网检索海鲈鱼的行为形成，反映海鲈鱼电商市场关注度的高低。

出品：南方财经全媒体集团 “年鱼经济”课题组

数据：粤港澳大湾区(广东)财经数据中心

调研执行组：喻淑琴 梁永文 黄清华 杨期鑫 傅杨清 夏秋丽 邱丹丹  戴斯远

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